Огірок це найпоширеніший і різноманітний по вигляду і смаку овоч. Огірки вживають тоді, коли плоди мають не розвинулися насіння, за смаком вони хрусткі, соковиті і приємні на смак.
І хоча огірок на 97% складається з води все одно він залишається самим затребуваним і вживаним овочем в харчуванні людини. Навіть невелика присутність жирів, вуглеводів, органічних кислот і ефірних масел створює неповторний смак, запах, відчуття свіжості, все те, за що ми так любимо огірок.
Огірок - джерело мінеральних речовин. У ньому є калій, кальцій, фосфор, крім того присутні магній, натрій, сірка і залізо та інші важливі елементи.
Огірковий сік по смакового відчуття має лужний характер. Вітаміни також присутні в плодах огірка, це В1, С, В2, ще біотин, каротин (А).
Всі ці складні поєднання органічних компонентів відносяться до огірку тонко грають велику роль в організмі людини в обміні речовин. Вітаміни в основному знаходяться в шкірці.
Огірок - це рослина, яка запилюється бджолами та іншими комахами. Але на сьогоднішній день створені сучасні гібриди, вони є так званими партенокарпічний гібрид тобто самозапилюватися. А саме здатними зав'язувати плоди огірків без запилення. Це якість отриманих сортів корисно в період з несприятливою погодою.
Агротехніка
Оптимальною температурою для проростання насіння огірка є 25-30 0 С для розвитку потрібно + 22-28 С вдень і + 18-20 С вночі. Огірок вимогливий до вологості повітря і грунту. Поливати бажано тільки теплою водою, під корінь. Грунти - легкі, родючі, пухкі, з нейтральною кислотністю.
Сорти огірків для теплиць, відкритого і закритого грунту
Сорт огірків Маша - самозапилюватися, партенокарпический, урожайний, найраніший (період дозрівання 37-39 днів) гібрид. Плоди високої однорідності, без гіркоти, форма циліндрична, вага 90-100 грам, довжиною 8-11 см.
Відрізняється переважно жіночим типом цвітіння, урожай дозріває дружно, мають маленькі насіннєві камери, красивий темно-зелений вигляд. Смачні як в свіжому вигляді так і в засолюванні. Гібрид має високу стійкість до вірусу огіркової мозаїки, оливкової плямистості огірка, а так само борошнистої роси.
Переваги: ранньостиглість, універсальність використання, пластічность.Імеет хорошу здатність до відновлення після збору врожаю. Транспортабельний, зберігає товарний вигляд. Для отримання ранньої продукції вирощують в теплицях. У відкритому грунті посадка огірків сорту Маша і подальше вирощування проводиться як вертикальним, так і горизонтальним способом.
Марінда F1
Огірки сорту Марінда досить хороший для будь-якого консервування. Партенокарпічний - самозапилюватися, середньоранній гібрид використовується для вирощування даного сорту як для закритого так і відкритого грунту. Плоди невеликі, щільні і дуже хрусткі, з великими пухирцями, без гарячі. Відрізняється: переважно високою врожайністю, великою стійкістю до різних хвороб огірків і стресових умов.
Наф-Фанто F1
Особливість - огірки сорту Наф-Фанто без пустот, і при засолюванні і при консервуванні. Огірки цього сорту вирощують і у відкритому грунті і закритому.
Середньоранній врожайний, бджолозапилюваний гібрид. Рослина потужна переважно з жіночими квітами. Плоди дрібні, горбисті, розміром 8-12 см, не мають гіркоти. Придатні для засолу і тривалого зберігання залишаючись якісним продуктом.
Сорт Водолій ранньостиглих огірків, бджолозапилюваний, вирощуваних у відкритому грунті. Досить врожайний з невеликими плодами, класичного розміру 8-12 см. Даний сорт генетично створений без гіркоти. Має універсальне у вживанні призначення. Огірки смачні як в свіжому вигляді в салатах, так і в консервованому. Сорт має стійкість до борошнистої роси, а також оливковою і бурої плямистості. Урожайність огірків сорту Водолій може скласти до 7 кг з 1 м 2.
Скоростиглий гібрид, огірки сорту Зозуля - партенокарпічний, самозапилюватися. Плодоношення огірків починається рано, через 40-45 днів після сходів. Володіє переважно жіночими квітами. Вирощування переважно в весняних теплицях, в плівкових тунелях. Плоди слабо горбисті, масою 150-300г, білошипий, розмір огірка 14-23 см. Урожай дозріває дружно і великою масою. Відрізняється стійкістю до хвороб огірків.
український смарагд F1
Cреднеспелий гібрид, огірок красивого смарагдово-насиченого кольору. Смачний в засолюванні. Самозапилюватися, дозріває від сходів до появи перших плодів за 45-55 днів. Сорт має темні, циліндричні крупнобугорчасті зеленці, без шийки, довжиною 14-16 см. Придатні для вирощування в плівкових теплицях, а також у відкритому грунті. Хороші смакові якості і свіжих і солоних плодів.
Сорт ранньостиглий, вирощується за 43-45 днів, це самозапилюватися партенокарпічний гібрид. Використовується при вирощуванні як у відкритому грунті, так і в теплицях, під плівкою в парниках. Рослини переважно з жіночими типами квітів. Як правило формують в кожному вузлі рослини 2-3 плоди.
Плоди сорту «Гінга F1» - це корнішони виглядають дуже красиво, класичного розміру 8-10 см, на вигляд з дрібними горбиками. Сорт створений генетично не мають гіркоти. Гарний за смаком і в свіжому вигляді, і в консервованому. Стійкий до хвороб огірків, до несправжньої борошнистої роси, а також вірусу огіркової мозаїки.
Зеленці огірків белошіпние, без гіркоти, мають масу до 100 грам, довжина - 10-12 см, діаметр до 3,5 см. За кольором шкірки - темно-зелені зі світлими смужками. Використання огірків даного сорту універсальне, врожайність хороша, від 5 до 7 кг з однієї рослини.
Сорт з раннім типом дозрівання, бджолозапилюваний, урожайний гібрид.
Сорт Іра має в основному жіночими квітами. Плоди - невеликі огірочки виростають довжиною близько 10-12 см, вони рідко горбкуваті, мають масу порядку 80-150 м
У сорту Іра смакові якості чудові, придатні в свіжому вигляді, і для приготуванні огірків в солоному і консервованому вигляді.
Ранньостиглий, урожайний (10 кг / м 2) сорт, дозрівання плодів за 41-45 днів, Отелло - гібрид запилюються бджолами. Плоди мають циліндричну форму - 8-10 см, по структурі мелкобугорчатие, сорт створено генетично не має гіркоти. Переважно вирощують у відкритому грунті. Огірки сорту Отелло придатні у свіжому вигляді, як для засолу, так і консервування. Стійкий до хвороб огірків, до борошнистої роси, а так само до вірусу огіркової мозаїки.
Московський делікатес F1
Партенокарпічний самозапилюватися, ранньостиглий, гібрид, дозрівання плодів за 42 дня. Сорт Московський делікатес середньоплетиста рослина, зав'язі ростуть пучком по 2-3 плоди.
Огірки сорту Московський делікатес мають гарні плоди циліндричної форми, невеликі, мелкобугорчатие, вирощені генетично не мають гіркоти, особливість - вони не переростають.
Огірки вживають в свіжому вигляді, в консервованому і солоному. Вирощують як у відкритому, так і в захищеному грунті.
Високоврожайний сорт, стійкий до хвороб - борошнистої роси, несправжньої борошнистої роси.
Моравський корнішон F1
Огірочки смачні, хрусткі, хороші і в салатах і в соленьях.Сорт середньостиглий, час дозрівання плодів 50-54 дня. Це бджолозапилюваний, урожайний гібрид, придатний для відкритого грунту, і також і плівкових теплиць.
Зеленці довжиною 8-10 см, не мають гіркоти. Сорт Моравський корнішон має відмінні смакові якості, вживаються як в свіжому вигляді, так і для консервування.
монастирські
Ранньостиглий сорт огірків, придатний для вирощування у відкритому грунті. Сорт старовинний, запилюються бджолами, високоврожайний. Плоди за формою видовжені, невеликі, середньо-горбкуваті. В першу чергу цей сорт хороший і для засолювання, і для консервування.
