Що зазвичай дарують на День Святого Валентина? Листівки, квіти і цукерки. І звичайно ж, всюди сердечка, сердечка, сердечка, і визнання в любові.
Я пропоную вам зробити самостійно солодку валентинку, і поєднати приємне з корисним, а саме - квіти і шоколад.
Для цього нам знадобиться зовсім небагато. По-перше, звичайно ж, шоколад. По-друге, силіконова формочка для льоду з сердечками. Кілька дерев'яних шпаг і пластиковий стаканчик. Ну і холодильник, щоб все це пишність скоріше застигало, але холодильник, я сподіваюся, у вас є.
Найпершим справою наламаємо шоколад шматочками, і відправимо на парову баню розтоплювати. Хто не знає про парову баню, все просто. Каструлька з водою на плиті, вода кипить, на каструлі зверху варто друшляк (у цілому води), а в ньому ємність з шоколадом.
Поки шоколад розтоплюється, займемося формочкой. Відрізаємо одне «сердечко».
Знизу форми, по лінії згину робимо надріз приблизно до половини висоти форми. В кінці цього надрізу робимо ще один надріз, поперечний, хрестоподібний, зовсім невеликий, так, щоб проходила дерев'яна шпажка.
Тепер встановлюємо шпажку в проріз, і перевіряємо готовність шоколаду.
Якщо шоколад вже розтанув, перемішуємо його, і акуратно заливаємо в форму. Щоб не залишилося бульбашок повітря формочку можна злегка потрясти, легенько постукав по стінках або акуратно перемішати шоколадну масу зубочисткою. Ставимо форму в холодильник, а можна і в морозильник для прискорення процесу.
Тепер заливаємо рідкий шоколад в пластиковий стаканчик. Це буде підставка-горщик для нашого шоколадного квіточки.
Трохи почекаємо, і коли шоколадна маса злегка загусне, поставимо в стакан три шпажки. Все, можна відправляти в холодильник.
З періодичністю хвилин 10 перевіряйте, як застигає шоколад в стаканчику. Потрібно зловити момент, коли можна легко вийняти шпажки, а отвори від них залишаться.
Я вирішила проявити ініціативу, розтопила ще трохи білого шоколаду, і все зіпсувала і зробила трохи прикрас. Робити просто - потрібно налити розтоплений шоколад в звичайний медичний шприц, і видавити на лист пергаменту у вигляді якого-небудь малюнка. У мене це, звичайно ж, сердечка.
Коли в формочке-сердечку шоколад остаточно застиг, акуратно знімаємо форму. На цьому етапі найкраще працювати в рукавичках, ну або брати шоколад, прихоплюючи шматочком серветки або пергаменту, так як шоколад дуже легко тане від тепла рук, і форма може стати вже не такий акуратною.
Отже, у нас є серце на паличці. За ідеєю, вже зараз його можна упакувати в красивий пакетик, перев'язати стрічкою, і дарувати, як півник на паличці. А можна увіткнути шпажку з сердечком в поставку-горщик. Трошки прикрас, і подарунок готовий.
Ну, а я продовжила, і використовувала ще трохи білого шоколаду. Зробила з нього біле сердчко, а також коричнево-біле сердечко. Для цього на дно форми, приблизно до середини (якраз до шпажки) залила спочатку темний шоколад, а коли він застиг, зверху налила білий.
Всі три одержані сердечка вставила шпажками в стаканчик-підставку з підготовленими трьома отворами. Трохи прикрас-сердечок, червона стрічка, і подарунок готовий. Залишилося упакувати його в шарудить слюду, і можна дарувати.
Вітаю всіх закоханих!