Смажені кабачки зі свининою як приготувати

Готується це блюдо дуже швидко, кабачки надають обсмаженого м'яса соковитості, а в цілому виходить досить гармонійний і ароматний результат. Шматок свинини використовуйте той, який найбільше подобається. Наприклад, якщо вас не лякає калорійність страви, то беріть ошийок, віддаєте перевагу більш дієтичне блюдо - купуйте пісний шматок, наприклад, вирізку. Крім цього, замість свинини взагалі можна використовувати інший сорт м'яса, який ви найбільше віддаєте перевагу. З кабачками прекрасно поєднується курка, телятина, індичка і т.д.

Калорійність на 100 г - 115 ккал.
Кількість порцій - 3
Час приготування - 40 хвилин

Складові:

Свинина - 800 г (частина тушки будь-яка)
Кабачок - 1 шт.
Часник - 2 зубчики
Рослинна олія - для смаження
Сіль - 1 ч.л. або за смаком
Чорний мелений перець - щіпка

Покрокове приготування смажених кабачків зі свининою:

1. Свинину помийте, зачистити від плівки, зріжте зайвий жир (якщо не хочете отримати дуже жирне блюдо), наріжте її шматочками середнього розміру і покладіть в попередньо добре розігріту сковороду. Увімкніть великий температурний нагрів і смажте м'ясо, періодично помішуючи до появи золотистої скоринки. Жарка на великому вогні допоможе зберегти в м'ясі весь сік. Намагайтеся, щоб шматочки розташовувалися на сковороді, не стикаючись один з одним, інакше якщо воно буде навалено горою, то почне гаситися в яке виділило власному соку, від чого м'ясо стане суші.

2. Кабачок помийте, відріжте кінчики і наріжте кубиками приблизно зі сторонами по 1,5 см. Якщо кабачки будуть старі, то їх попередньо очистіть і видаліть насіння. Після покладіть овоч в сковороду до м'яса.

3. Перемішайте, зменшіть температуру до середнього режиму і продовжуйте смажити продукти ще 10 хвилин.

4. Часник очистіть, наріжте соломкою і покладіть в сковороду до продуктів. Приправте блюдо сіллю, меленим перцем і будь-якими прянощами за смаком. Перемішайте і обсмажте страва ще близько 10 хвилин. Після чого можете його сервірувати до столу. Прекрасна стать може ця страва вживати в самостійному вигляді, а чоловікам на гарнір відварити картопляне пюре або спагетті.