Кулінарний рецепт, написаний Пушкінській рядком з "Євгенія Онєгіна" .Шутка.
Не буду, право, я лукавити,
Сьогодні в середині дня,
Хочу, читач, вам представити
Рецепт улюблений для мене.
Як часто забувши науку,
Впадаючи в обтяжливу нудьгу,
Знайомих відганяючи геть,
Ми складаємо день і ніч.
Хвороб хитре підступність
Тоді зуміємо оцінити,
Коли нас будуть виносити
І пачками пхати ліки!
Дієта-це чиясь помста,
А треба було просто є.
"Ми всі вчилися потроху
Чого-небудь і як-небудь "*
Я з дитинства, скажімо, слава богу
Міг кулінарії блиснути.
Спокійно вислухавши поради,
Готував рибні котлети,
З "варенка" смачний бутерброд
І з шипшини компот.
Без окрику і принужденья,
На сніданок (пам'ятаю до цих пір),
У омлет я різав помідор,
І іноді, під настрій,
Окраєць "чорного" з цибулькою
Я сіллю тер і часничком.
Досить, я сказав чимало,
Адже про рецепт мова веду:
Беру з м'ясною прожилком сало,
Поріжу, і в сковороду.
Щоб в процесі пережарку
Воно б перетворилося в шкварки,
І витік в прихильний світ
Екологічно чистий жир.
Поки шипить воно і бризкає,
Картоплю ріжу і цибулька,
А в морозилці первачок,
Чого ще бажати мені в житті?
Ну, хіба після втрачав сили,
Обійми бажаних дев.
Чи не тяжко поварське тягар,
І щоб вийшов бенкет,
Я сало приберу на час,
Картоплю кинувши в палкий жир.
Нехай "зріє" запахом п'яний,
На середньому полум'я вогню,
Потім, не покладаючи рук,
Додам поступово цибулю.
І немов в младости бунтівної,
Поріжу плавлений сирок,
Наллю холодний первачок,
І з запалом поета ніжною,
Не просто так, не як-небудь
За риму отхлебну чуть-чуть.
"Що мені roast-beef закривавлений,
І трюфлі, розкіш юних років "**
Картоплі смаженої, нетлінної
Милею в сто раз і смак, і колір.
Нехай бульб буде повік короткий,
Додам солі дві щіпки,
А шкварки, з дурощами на обличчі,
У картоплю висиплю в кінці.
Сваритися дієтолог буде,
Але свято вимагає душа,
Розсипчаста і хороша,
Картопля жевріє на блюді,
І засіб давнє від ран:
На третину наповнений стакан!
Чим частіше ми картоплю судимий,
Тим більше ми її хочемо,
І зізнаватися в тому не любимо,
Що іноді її їмо.
Нехай від дієт страждають в клітці
Анорексичне кокетки,
Коли при погляді зі спини,
Всі ребра дівочі видно.
"Як часто в гірку розлуку,
У моєму блукає долі "***
Картоха, думав про тебе!
Картоха. скільки в цьому звуці
Для серця російського злилося!
. І скільки під неї спилися.
____________________________________
* О.Пушкін "Євгеній Онєгін"
гл.1 стор.5
** О.Пушкін "Євгеній Онєгін"
гл.1 стор.16
*** О.Пушкін "Євгеній Онєгін"
гл.7 стор.36