Приготувати сніданок швидко і смачно - зовсім нескладно. Просто треба мати бажання. І звичайно ж не треба боятися фантазувати. І тоді знайомі всім нам страви набудуть нову родзинку, нові нотки смаку і оригінальне виконання.
Як швидко і смачно можна приготувати знайомі всім і кожному бутерброди, яєчню і омлет? Як зарядитися з ранку позитивним зарядом енергії, створити гарний настрій на весь день?
Пропоную кілька рецептів простого і оригінального сніданку. Я сподіваюся, що Вам сподобається!
Батон з сиром, зеленню і часником, запечений в духовці
Скільки б не приготував такого смачного батона на сніданок, його завжди не вистачає. Тому, якщо Ви зробите відразу два, то думаю - не помилитеся.
Подавати такий батон необхідно тільки в гарячому вигляді, що називається «з пилу, з жару». Коли сам хліб ще гарячий, з хрусткою свіжої скоринкою. Коли сир, просочений ароматом свіжої петрушки і часнику, так і тане в роті.
Коли батон охолоне, він стане жорстким, сир застигне, петрушка обмякнет. І тоді не врятує його вже ніяке підігрівання. Тому, слід точно розрахувати час, коли його подавати. Щоб блюдо постало перед Вашими домашніми або гостями в повному пишноті.
А для гостей в якості закуски його також можна подавати, за столом воно завжди користується великим попитом.
Але сьогодні ми готуємо швидкий і смачний сніданок.
- батон, або французький багет - 1 шт.
- сир - 100 гр. (В оригіналі пармезан, але можна і будь-який твердий сир)
- вершкове масло - 100 гр.
- часник - 2-3 часточки
- петрушка - 1 пучок
- сіль за смаком
- фольга
- Масло дістати з холодильника, щоб стало м'яким, кімнатної температури.
- Подрібнити петрушку і часник.
- Натерти сир на дрібній тертці.
- Масло розтерти з часником, додати петрушку і сир. Трохи посолити. Все перемішати.
- Зробити в батоні глибокі надрізи, на відстані 2 см. один від одного. Чи не прорізати до дна.
- Викласти батон на фольгу, розмір фольги повинен бути таким, щоб батон можна було загорнути в нього повністю.
- У прорізи вкласти отриману сирну масу. Іноді виймають частину хліба, я залишаю як є.
- Духовку розігріти до 180 градусів.
- Загорнути батон у фольгу так, щоб краю були зверху. Краї можна сколоти один з одним зубочистками.
- Випікати 20 хвилин.
- Потім відкрити фольгу, прибравши зубочистки, і залишити в духовці ще на 5 хвилин, щоб підрум'янилося. І щоб з'явилася смачна хрустка скоринка.
- Подавати на великому блюді, можна прямо в фользі. Зробити надрізи до кінця і покласти хрусткий ароматний шматочок кожному на тарілку.
Бутерброди крок-месьє і крок-мадам
Прекрасний французький сніданок, який Ви зможете приготувати і швидко, і смачно. Ви не тільки створите прекрасний настрій (можливо навіть і романтичне). але і зможете додати в Ваш сніданок різноманітність і вишуканість. Бутерброди сroque-monsieur і сroque-madam - смачні та поживні.
На дві порції нам знадобиться:
- тостовий хліб - 4 шматочка
- сир твердих сортів - 2 шматочки за розміром хліба
- сир тертий - 2 ст. ложки
- шинка - 2 шматочки за розміром хліба
- молоко - 2 столові ложки
- масло вершкове - 2 ст. ложки
- яйце - 1 шт.
- рослинне масло -0,5 ч.ложки
- зелень петрушки - 2 ст. ложки (подрібненої)
- перець чорний мелений - за смаком і за бажанням.
- сіль
- Поставити духовку для розігріву до 200 градусів.
- На два шматочки хліба намазати масло.
- Зверху покласти шинку, потім шматочок сиру.
- Накрити другим шматочком хліба, змастити його олією.
- В окремій чашці змішати тертий сир, молоко і перець. Викласти отриману масу зверху на хліб.
- Бутерброди викласти на змащене деко і поставити в розігріту духовку на 10 хвилин.
- Поки випікається, підсмажити на олії яйце. Посолити. Якщо є форма, то краще підсмажити в формі. Якщо форми немає, то коли яйце буде готово, акуратно підрізати краю і надати яйцю круглу форму.
- Готовий бутерброди викласти окремо на кожну тарілку, на лист салату.
- Посипати свіжої подрібненою петрушкою. (За бажанням, можна і без неї)
- На бутерброд сroque-madam викласти яйце.
- Бутерброд сroque-monsieur подається без яйця.
Подавати з гарячим чаєм або з гарячою кавою.
Ще один варіант приготування бутерброда крок-мадам
- Можна ще додати одну смачну нотку в цей рецепт - у вигляді помідора.
- І попередньо обсмажити шматочок хліба з одного боку на вершковому маслі на сковороді.
- Потім викласти його на деко обсмаженої стороною вниз. Зверху покласти шматочок шинки, потім кружечок помідора, слідом сир. І накрити другим шматочком хліба, підсмаженого стороною вгору.
- Випікати в розігрітій духовці 5-7 хвилин. За цей час підсмажити яйце.
- Готовий бутерброд, або бутерброди дістати, викласти на лист салату і зверху покласти підсмажене яйце.
Що ж ще можна приготувати швидко і смачно? Давайте приготуємо ще одне ранкове блюдо, і буде воно у нас не тільки смачним, але і оригінальним.
Гарячий бутерброд - яєчня в хлібі
Що нам знадобиться, на 2 порції:
- тостовий хліб - 2 шматочки.
- яйце -2 шт.
- вершкове масло - 1-2 ст. ложки
- рослинне масло - 1 ст. ложка
- сіль
- У невеликій кількості вершкового масла обсмажити з одного боку тостовий хліб.
- Дістати, дати трохи охолонути. Акуратно вирізати в серединці будь-яку форму - коло, трикутник, ромб, сердечко.
- У сковороді зігріти рослинне масло, викласти хліб необсмаженої стороною вниз. Акуратно вбити в вирізану форму яйце, посолити. Накрити кришкою, зменшити вогонь, і підсмажити яйце.
- Все вийшло швидко і смачно.
До речі раніше ми дуже любили готувати яєчню з хлібом. Спочатку обсмажували хліб з двох сторін, а потім заливали все яйцями. А зараз ... до чого дійшов прогрес! Як все естетично і красиво!
А ще можна приготувати яєчню і іншим не менш оригінальним способом.
Яєчня в перці
Що нам знадобиться:
- перець болгарський-червоний і жовтий
- яйце - 4 шт.
- капуста брокколі - 70 гр.
- рослинне масло - 1 ст. ложка
- сіль, перець за смаком.
- Капусту брокколі промити холодною водою, видалити товсті стебла.
- Перець болгарський помити і порізати кільцями по 1 см. Товщиною.
- Сковорідку прогріти, налити масло. Викласти кільця і розбити в них яйця.
- У вільне місце викласти капусту. Посолити, поперчити.
- Закрити кришкою, смажити на невеликому вогні до готовності яєць.
- Капусту брокколі можна попередньо помістити в киплячу воду на 3 хвилини, а потім вже викладати на сковорідку. Так вона буде ніжніше і м'якше.
І наостанок давайте розглянемо ще один смачний рецепт, який можна приготувати швидко і смачно. Ця страва виходить дуже ніжним, соковитим. Люблять його і діти, і дорослі. І що не менш важливо, це блюдо з задоволенням їдять вегетаріанці.
Мій син - вегетаріанець, і нагодувати його буває часом досить важко. Але це блюдо він їсть із задоволенням. Причому як на сніданок, так на обід, так і на вечерю.
Смачний омлет з овочами
- яйце - 4-5 шт.
- молоко -0,5 склянки
- помідор - 1 шт.
- перець болгарський - 1 шт.
- масло рослинне - 2 столові ложки.
- сіль, перець за смаком
- Помідор і болгарський перець помити, почистити. Помідор обшпарити окропом і зняти шкірку.
- Порізати невеликими кубиками.
- На сковороді зігріти масло. Злегка обсмажити помідори, потім додати болгарський перець.
- В окрему миску розбити яйця, додати молоко, сіль і перець, все перемішати.
- Залити обсмажені овочі, накрити кришкою. Довести до готовності на повільному вогні.
- По готовності нарізати на порційні трикутники, подати на тарілці.
Ось приблизні варіанти рецептів звичайного простого сніданку, який можна приготувати не тільки швидко і легко, але ще і смачно. Раджу також приготувати на сніданок смачні тости з соусом з базиліка і сандвіч з грибами.
Такий сніданок неодмінно підніме настрій і допоможе з легкістю впоратися з усіма справами.