Привіт, шановні Кулінари! Я хочу сьогодні приготувати голубці в скороварці.
Для цього нам з вами потрібна скороварка. Беремо її, наливаємо воду. Каструля повинна бути 4-7 літрів.
Беремо качан капусти, очищаємо його, готуємо для голубців.
Також знадобитися фарш, рис і тарілка.
Капусту укладаємо в каструлю, щоб листи лежали вільно трамбувати їх не треба.
Щоб пар циркулював між листям. Якщо кришка не закриває каструлю. Візьміть, глибоку металеву чашку вона ідеально підійде для функції кришки. І накриваємо каструлю з листами капусти. Включаємо вогонь на газ плиті по більше. Візьмемо середній. Щоб пішла пара. Коли нагріється вода і піде пар, тримаємо хвилин десять листя капусти. І якщо чашка гаряча і потрібно зняти її. Візьміть рушник або ручку магніт, і зніміть її. Наша капуста готова. Дістаємо її з скороварки або мантоварки. Вимикаємо вогонь, беремо каструлю і виливаємо гарячу воду з неї.
Беремо рис, накладаємо в чашку, також беремо фарш ложем туди ж. Для смаку ви можете взяти різні спеції, ті які вам більше подобаються, а так само додати і зелені. Начинка ретельно перемішується. Для аромату в начинку додаємо мелений духмяний перець. Беремо сіль, присаливаем начинку. Все перемішуємо знову. І начинка у нас готова можна додати цибулю для смаку і в'язкості начинки.
Дістаємо наші капустяні листки, і починаємо робити товсті голубці.
Укладаємо начинку в капустяний лист, стільки скільки вам потрібно. Не переборщити, інакше не зможете потім загорнути в капусту.
І укочує в лист капустяний начинку, так як вам зручно. Головне, щоб ні розвалилася при приготуванні.
На дно каструлі укладаємо голубці. Трохи більше половини можна завантажити в каструлю.
Нарізаємо цибулю, півкільцями. Як тільки ми порізали цибулю, беремо півкільця і посипаємо зверху голубців.
Беремо кришку і закриваємо каструлю, чи не скороварку. У каструлю воду ні в якому разі не наливаємо. Включаємо газ плиту, ставимо на середній вогонь. І наші голубчики гасяться хвилин двадцять, тридцять. Після цього відключаємо вогонь, і залишаємо нудитися на хвилин десять. Після томління відкриваємо кришку, беремо лопаточку і дістаємо наші голубці на тарілочку. Вечеря поданий, тепер сідайте і насолоджуйтеся нашими найсмачніше голубцями.
