Сьогодні приготуємо слойки з готового листкового тіста. Чи не прості, а з начинкою, яку, на цей раз, ми будемо робити з курки. Таку випічку я жартома називаю: смачні швидкі слойки для ледачих! 😉 Адже це найпростіше рішення - магазинне тісто запекти з начинкою. Потрібно купити листкове тісто, а з дріжджами або без, особливого значення не має.
5 штук. курячої гомілки;
Тісто залишимо розморожувати, а тим часом займемося начинкою.
Як зробити начинку з курки
Гомілку промиваємо і варимо. Можна взяти філе, але воно буде суші (для нього краще додати трохи цибулі).
Готову гомілку обробляємо: відокремлюємо від кістки, подрібнюємо і обсмажуємо в невеликій кількості олії. Не забуваємо посолити.
Як приготувати слойки
Тісто злегка розкочуємо. Укладаємо м'ясо невеликими квадратами на половину поверхні розкачане тісто.
Незайманої половиною вкриваємо м'ясну частину.
Розрізаємо невеликі квадрати, сформувавши м'ясо в центрі.
Виделкою притискаємо краю. Можна по всьому периметру, можна тільки кути. У центрі вироби робимо надрізи по діагоналі або в шаховому порядку. Як виглядають всі перераховані варіанти, добре видно через одне фото нижче.
Укладаємо слойки на пергамент.
Яйце збиваємо, додаємо трохи солі. Тісто прісне, тому потрібно надати йому легкий солонуватий смак. Змащуємо кожен квадратик, намагаємося заповнити кожну западину. Чим ретельніше змащені слойки - тим красивіше буде фінальний колір.
Відправляємо в духовку. Запікаються швидко. Стежимо за кольором.
Смачні слойки готові, хапаємо гарячими, а то на всіх не вистачить! Холодними, слойки з готового тіста з такою начинкою, не менше смачні, але якось вони не сильно встигають остигати. 😉 Але якщо раптом у вас залишаться, то перед їжею їх розігрівати не варто, вони і так смачні.
