Морозиво є лідером серед бажаних десертів не тільки у дітей, але і у багатьох дорослих. Класичний склад морозива не несе в собі ніякої небезпеки. Більш того, смачні ласощі може бути рекомендовано в період відновлення після хірургічних втручань на шлунково-кишковому тракті.
Хімічний склад морозива
Хімічний склад морозива залежить від його сорту - інгредієнти пломбіру разюче відрізняються від складових фруктового десерту. Пломбір, молочне і вершкове морозиво відносяться до продукції на основі молока, фруктове-ягідне морозиво виробляють на основі цукрового сиропу і фруктових, плодових і ягідних наповнювачів.
Енергетична цінність морозива:
- пломбір - 232 ккал;
- вершкове - 182 ккал;
- молочне - 132 ккал;
- фруктовий лід - 112 ккал.
Смакові якості і харчова цінність вище у морозива пломбір. Його виробляють з молока, вершків, згущеного молока, яєць, цукру і желатину. У виробництві молочного і вершкового морозива використовують молокопродукти меншої жирності.
Користь молочного морозива полягає в утриманні, амінокислот. вітамінів А, В, Е, D, РР, а також кальцію, магнію, заліза і калію. Фруктові сорти морозива можуть бути корисні завдяки високому вмісту вітаміну С. Однак виробники дуже часто додають в ці десерти стільки різних наповнювачів, стабілізаторів, смакових добавок і ароматизаторів, що зводять всю користь нанівець. Тому корисність цього десерту багато в чому залежить від технології приготування, ну, і звичайно, уживаній кількості.
Про користь молока нам всім добре відомо, але те, чи корисно кип'ячене молоко і чи є які-небудь небажані наслідки від його вживання, нам належить з'ясувати в цій статті.
У цій статті мова піде про склад квасолі. Крім високого вмісту в цьому представника бобових рослинного білка, квасолі є чим похвалитися в плані вітамінів, мікроелементів і амінокислот.