Чай - не відміняється. Але цукор краще замінити медом.
І дуже важливо робити це правильно. У молодості зазвичай сідають на дієту, щоб краще виглядати, а й в літньому віці можна і потрібно худнути - щоб краще себе почувати.
Наш експерт - відомий лікар-дієтолог Маріанна ТРИФОНОВУ.
Зрозуміло, не заради заповітних 90-60-90 вчаться вираховувати калорії бабусі, і не для того, щоб своєю статтю здолати наповал сусідок по під'їзду, обмежують себе в їжі дідуся. Більшості з них походить рекомендують доктора. Помірна втрата ваги (5-10%) може поліпшити самопочуття і знизити дозу прийнятих медикаментів. Однак, в більшості випадків літнім людям не варто намагатися втрачати вагу самостійно. Безпечніше, якщо цей процес буде контролювати лікар.
Для хворих на артрит і артроз корисно обмеження в раціоні м'ясної їжі і переважання риби, молочних продуктів і овочів.
Хворим на подагру лікарі в першу чергу радять відмовитися від алкоголю, наваристий бульйонів, гострих закусок і приправ, грибів, солінь, бобових, кави, шоколаду. Їм рекомендують молочні продукти, хліб, цукор, мед, овочі і фрукти, багато рідини.
Гіпертонікам шкідливий надлишок солі і води, а рекомендовані продукти, багаті калієм (молоко, виноград, бобові, цитрусові, банани, брокколі, ківі, картопля, сухофрукти), які допомагають знизити кров'яний тиск.
При остеопорозі, яким страждає переважна кількість літніх людей (особливо жінки), як повітря необхідні кальцій (міститься в молочних продуктах і зелені) і достатню кількість білка і вітаміну D (риб'ячий жир), що допомагає цьому мінералу засвоюватися.
При хронічних захворюваннях шлунково-кишкового тракту сирі овочі і плоди замінюють вареними, смажене м'ясо і рибу - відвареними, житній хліб - пшеничним.
При проблемах з легкими, наприклад при хронічної обструктивної хвороби легень (ХОЗЛ), можуть бути шкідливі легкозасвоювані вуглеводи (білий хліб, солодощі). Зате корисні хрестоцвіті овочі - брокколі, спаржа, цвітна капуста, редис, ріпа, бруква і хрін.
Краще менше, та краще
1. Головний принцип раціонального харчування в будь-якому, а особливо в літньому, віці - дотримання режиму. Їсти потрібно потроху, але часто (5-6 разів на день). Такий режим харчування допоможе зменшити відчуття голоду. Між основними прийомами їжі можна перекушувати сирими овочами та фруктами несолодкими.
2. З роками калорійність харчування слід знизити приблизно на чверть. Їжа для тих, кому за 60, повинна містити 1900-2100 калорій на добу. Якщо стоїть завдання схуднути, то цей показник повинен бути знижений. Але різко зменшувати енергетичну цінність раціону в такому віці не рекомендується - слабшає організм.
3. трудноперевариваемое жири (сало, ковбаси, вершкове масло і т. Д.) Потрібно, якщо не виключити, то сильно обмежити.
4. Білка в раціоні літніх людей має бути близько 0,8-1 г на 1 кг маси тіла. Достатня кількість цього компонента попереджає втрати білка в тканинах, а отже, в'ялість шкіри і м'язів, а також створює відчуття ситості.
5. Всім людям похилого, а тим, хто хоче схуднути, особливо, треба різко обмежити споживання вуглеводів - до 100-200 г в день. Перш за все, скоротити слід кількість легкозасвоюваних вуглеводів (цукор, мед, здоба, макаронні і борошняні вироби, рис, манка, картопля), можна залишити в незмінній кількості тільки фрукти, ягоди та молочні продукти.
6. З роками почуття спраги притупляється, проте обов'язковим для літніх людей є прийом 1-1,2 л рідини в день (сюди входить не тільки вода, але і соки, молоко, чай, морси і т. Д.).
Підготував: Сергій Коваль