Вирощувати індиків на забій - вигідний бізнес, однак при цьому потрібно пам'ятати, що це дуже примхлива і ніжна птах, що вимагає особливої уваги, знань і догляду. Зате і вихід продукції у них набагато вище, ніж у іншої домашньої птиці, якщо тушки качок, гусей та курей затягують від 2 до 5 кг, то тушка індика може звістка 22-35 кг.
особливості порід
Скільки часу знадобиться на те, щоб в домашніх умовах виростити індика до забою? У індиків різних порід ці терміни трохи різні, але в середньому на це йде 4-5 місяці. Фахівці не радять містити індиків більше 6 місяців, після цього терміну вони практично не ростуть, але споживають багато кормів і накопичують жир. Кілька здорових і міцних особин в господарстві можна залишити для розмноження, в стаді має бути 2-3-4 індички і 1 індик.
Порід індиків менше, ніж порід курей або качок, і всі вони м'ясні, для отримання яєць в промислових масштабах цю птицю не вирощують.
У хозяйствахУкаіни і країн СНД містять індиків наступних порід:
Московські білі та бронзові - жива вага самця сягає 13 кг, самки - 7 кг. Представники цієї породи відрізняються гарною пристосованість до різних кліматично умовами і умов утримання, а так само невибагливістю до кормів. Молодняк відрізняється високою виживаність.
Північнокавказькі бронзові виростають до 14 кг у самців і 7-8 кг у самок. Північнокавказькі індики мають хорошим апетитом і стійкістю до типових хвороб. Птах добре освоїться в різних місцевостях, але в основному породу вирощують в південних регіонахУкаіни, і в країнах Закавказзя.
Білі широкогруді індики відрізняються швидким ростом і хорошою пристосованість до різного клімату. Ця порода ділиться на три типи - легкі, середні, важкі. Самці набирають вагу в 23-25 кг, а самки - до 10 кг.
Бронзові широкогруді - дорослі представники цієї породи досягають ваги 18-22 кг у самців і 10-14 кг у самок. Бронзові широкогруді несучки дають велику кількість яєць - до 120 штук за рік, яйця, в основному, йдуть на інкубацію. Серйозним недоліком породи є те, що вони погано пристосовуються до пасовищного умов.
Крос Біг-6, виведений в Англії, вУкаіни поки не став популярним, і марно - це бройлерні скоростиглі індики. Це найважчий з усіх видів індиків, колір оперення у них білий, тіло масивне, голова невелика. Порода цінується не тільки за смачне м'ясо, а й за легкий і м'який пух.
Жива вага дорослих представників породи може доходити до 40 кг, це справжні рекордсмени серед інших індиків. Причому забійної ваги в 25-26 кг Біг-6 досягає у віці 90-100 днів, в цей час вона перестає рости і при подальшому відгодівлі накопичує жир, тому далі тримати її недоцільно.
Інкубаційний період індичих яєць триває 28 днів, навесні птахофабрики вже починають продавати молодняк, в цей час його і купують, щоб на свіжих зелених кормах виростити птицю і восени забити її. Купувати індичат для вирощування на м'ясо можна і на початку літа, це роблять в тих випадках, коли хочуть годувати птицю до Різдва і Нового року.
Що важливо для домашньої птиці? Звичайно, щоб вона перебувала в хороших умовах і швидко набирала вагу, а для цього потрібно дотримуватися режиму годування, і використовувати якісні, калорійні корми.
Інтенсивна відгодівля дорослих індиків починають за 3-4 тижні до забою. Бажано, щоб в цей період вони мали можливість перебувати на вільному випасі, харчуватися свіжою зеленню, що містить багато вітамінів і мінералів. Крім паші, індиків 2-3 рази на день підгодовують будинку.
Скільки корму в день потрібно одному індика? В середньому однієї особини потрібно 800 грам корму на добу, готують його в домашніх умовах з зерна, подрібненої зелені, сиру, молока, курячих яєць, м'ясних відходів, борошняних сумішей, вареної картоплі, макухи, комбікормів.
На один прийом потрібно давати стільки корму, щоб він не залишався в годівницях, інакше він почне псуватися і стане шкідливим для травної системи птиці. З цієї ж причини вологі мішанки роблять перед годуванням, що не заготовлюючи їх про запас. Вода в поїлках повинна бути свіжою, в літній час в неї потрібно додавати трохи марганцівки, розчин повинен бути слабо-рожевим - це вбереже поголів'я від багатьох інфекційних захворювань.
Перша доба новонароджених індичат взагалі не годують, у них поки немає глотательного рефлексу, і живуть вони на залишках жовтка в організмі. У цей час їм можна давати кип'ячену воду з невеликою кількістю цукру і зварених круто і перетертих яєць.
На другий день індичатам можна приготувати мішанку з рубаною свіжої зелені, яєць і дрібне зерна. Доброю добавкою до раціону є кропива, зелена цибуля, кульбаби, люцерна.
Меню індичат з тижневого віку складається з пшениці, подрібнених кукурудзи, ячменю, вівса, а так само з пшона, гречки, пшеничних висівок, м'ясо-кісткового борошна, кухонної солі. Цілісне зерно їм можна давати лише з віку в 1,5-2 місяці.
Мішанки для індичат в цей період можна готувати на основі кисломолочних продуктів - сиру, кислого молока, або відвійок. Важливо, щоб мішанки були розсипчастими, клейкі спровокують проблеми з травленням. Риб'ячий жир, черепашки і крейда, додані в мішанку, стануть хорошою вітамінно-мінеральною добавкою, необхідної для профілактики хвороб і активного росту індичат.
Кисле молоко або сироватку індичатам можна давати окремо, без мешанок, наливаючи її в поїлки - їм дуже подобаються ці продукти, до того ж вони їх добре засвоюють. Їх можна давати без обмежень.
Клювики у індичат дуже м'які, щоб не травмувати їх, корми можна насипати на гурток, вирізаний з фанери, з часом їх потрібно буде замінити спеціальними годівницями.
Скільки разів на добу годують індичат? З моменту появи на світло і до 10 днів пташенят годують 8-10 раз в день, місячних індичат - 6 разів на день, двомісячних - 4 рази на день, тримісячних - 3 рази на день. Бажано дотримуватися режиму годування і давати їжу в один і той же час, так вона буде краще засвоюватися і птиці швидше буде готова до забою.
Комбікорми повинні бути свіжими, без ознак гниття і цвілі, индюшата переносять зіпсовані корми гірше, ніж молодняк іншої домашньої птиці, можуть захворіти і не дожити до забою.
За 10-12 годин до забою птаха перестають годувати, це потрібно для того, щоб шлунок і кишечник птиці звільнився від їжі. Так підвищується якість м'яса, воно буде довше зберігатися і буде краще на смак.