Влітку і восени багато насолоджуються соковитими і солодкими кавунами. Нерідко хочеться побалувати себе цією ягодою і в холодну пору року. Найчастіше це не вдається, тому що плодів просто немає в продажу або ж вони дуже дорогі. Але є можливість зберегти кавун в домашніх умовах не тільки до нового року, а й до весни.
Оптимальний сорт і умови
Краще не чіпати кавун голими руками, для цього надягайте тканинні рукавички. Плід не повинен стикатися з твердими поверхнями. Підкладають під нього солому або натуральну м'яку тканину. Пам'ятайте, що зберегти кавун до нового року можна, якщо він не буде стикатися з іншими ягодами, а пролежить на окремому стелажі. Постійно перевертайте кавун. Це запобіжить поява вм'ятин на шкірці і, як наслідок, гниття.
народні способи
У домашніх умовах можна зберегти кавун до весни за допомогою народних способів. Один з них рекомендує використовувати мох. Його потрібно зібрати в лісі в жаркий і сонячний літній день. Товстим шаром укладіть його на дно дерев'яного ящика і помістіть туди кавун. Обкласти ягоду мохом з усіх боків і відставте в холодне місце. Для цього відмінно підійде підвал або відкритий балкон. Можете використовувати замість моху деревну золу. Візьміть її стільки, скільки знадобиться, щоб покрити кавун до верху. Після того як повністю засипле ягоду, щільно закрийте ємність кришкою.
Збільшити термін зберігання кавуна можна за допомогою моху, глини або воску.
Розведіть глину з водою до стану сметани. Нанесіть її на всю поверхню кавуна і дайте повністю висохнути. Так кавун залишиться законсервованим до руйнування утворилася скоринки. За таким же принципом кавуни зберігають у воску або парафіні. Розтопіть свічку і залийте кавун з усіх боків, створюючи шар в 1 см.
Підвісьте ягоду. Оберніть її натуральною тканиною і прикріпіть до стелі підвалу. Також відмінно підійде сітчаста сумка. Можете зберігати кавун і в квартирі. Головна умова - не допускайте попадання світла і перегріву ягоди. Постійно провітрюйте приміщення та кожен день перевертайте кавун.
Як зберігати огірки, щоб вони залишалися свіжими довгий час?
Правила зберігання винограду взимку
Особливості якісної чистки акваріума
В холодильнику
Якщо обсяг домашнього холодильника дозволяє розмістити в ньому кавун, то зберегти його протягом 3-4 місяців не складе труднощів. Помийте ягоду і витріть її насухо. Потім оберніть кавун газетним папером. Зберігати його потрібно в нижньому відсіку холодильника, спеціально призначеному для фруктів і овочів. Попередньо застеліть його товстим шаром натуральної тканини. Через день перевертайте кавун.
М'якоть цієї ягоди можна заморозити. Наріжте її кубиками, розділіть на невеликі порції і помістіть в герметичні пакети. Після розморожування м'якоть втратить свою структуру, тому найкраще додавати такий продукт в компоти або коктейлі.
нарізаний кавун
Якщо ви розрізали і відразу не з'їли кавун, його можна або заморозити, або залишити в холодильнику на строк не більше 7 днів. Обов'язкова умова зберігання розрізаного кавуна - наявність прохолоди. Не залишайте ягоду на столі в жаркий день, інакше в ній можуть почати розвиватися хвороботворні бактерії.
Завжди кладіть кавун розрізом вниз, щоб зберегти вологу і його смакові якості. Ця ягода добре вбирає запахи, тому не тримайте її поруч з м'ясом, рибою і ароматними стравами. Якщо немає можливості зберігати кавун в холодильнику або льосі, то покладіть його в таз або відро і щільно накрийте ємність кришкою. Для кращого ефекту опустіть тару в холодну воду.
Тепер ви знаєте, як зберегти кавун до весни в домашніх умовах. Для цього вам знадобиться тільки прохолодне місце з високою вологістю і терпіння. Слідкуйте за тим, щоб шкірка залишалася неушкодженою. Не важливо, скільки кавунів ви зберігаєте, - вони не повинні стикатися один з одним.