Манти дуже схожі на стандартні, всіма улюблені пельмені і хінкалі, але традиційне виріб відрізняється тим, що для начинки використовується м'ясо баранини (багато господинь роблять з іншим м'ясом), а також відрізняється і спосіб їх приготування, тому в даній статті докладніше розглянемо, скільки по часу і як правильно варити манти в мантоварке, мультиварці (пароварці) і навіть каструлі, щоб вони залишилися цілими, були соковитими і смачними.
Скільки варити манти?
Залежно від того, який обраний спосіб приготування, покупні магазинні заморожені і домашні тільки зліплені манти можна варити від 15 до 40 хвилин, тому розглянемо докладніше, скільки часу варити манти різними способами:
- Скільки варити манти в мантоварке? У мантоварке манти варять 35-40 хвилин до готовності.
- Скільки варити манти в мультиварці на пару? В мультиварці в режимі «Варка на пару» манту потрібно готувати в середньому 40 хвилин.
- Скільки варити манти в пароварці? В пароварці покупні заморожені манти варять в середньому 45 хвилин, домашні 40 хвилин.
- Скільки варити манти в каструлі в воді? Якщо варити манти, як пельмені в воді, то їх можна зварити за 12-15 хвилин (заморожені варяться довше - 15 хвилин).
Дізнавшись, скільки по часу варити манти, розглянемо далі більш детально сам процес варіння в каструлі, мантоварке і мультиварці.
Як варити манти в мантоварке?
Традиційно манти необхідно готувати в мантоварке (спеціальна подвійна каструля з кришкою, в якій в нижній відділ заливається вода, а в верхній кладуть манти і готують їх на пару). Розглянемо докладніше, як варити манти в мантоварке:- Заливаємо воду в мантоварку (приблизно 1 літр), на верхній ярус з отворами викладаємо манти так, щоб вони не стикалися один з одним, попередньо змастивши даний ярус вершковим маслом.
- На великому вогні доводимо воду в мантоварке до кипіння, зменшуємо вогонь так, щоб вода продовжувала кипіти і активно виділявся гаряча пара і під кришкою варимо манти 35-40 хвилин до готовності.
- Зварені манти перекладаємо на тарілку і подаємо до столу зі сметаною і дрібно порізаною зеленню або з приготовленим соусом.
На замітку: заморожені манти необхідно готувати на 5 хвилин довше, ніж домашні тільки зліплені.
Як варити манти в мультиварці?
Якщо у Вас немає вдома мантоварки, мультиварка або пароварка також відмінно підійдуть для приготування мантів. Розглянемо покроково, як зварити манти в мультиварці на пару:
- У мультиварку заливаємо воду.
- Спеціальну підставку для приготування на пару змащуємо вершковим маслом і викладаємо на неї манти одним шаром на відстані не менше 1 см один від одного.
- Включаємо мультиварку в режим «Варка на пару» і готуємо манти протягом 40 хвилин, якщо вони тільки зліплені, або 45 хвилин, якщо вони були заморожені (попередньо розморожувати не потрібно).
- Після звукового сигналу дістаємо з мультиварки приготовані манти і подаємо до столу.
На замітку: в такій же послідовності необхідно варити на пару манти в пароварці.
Як варити манти в каструлі?
Манти також можна швидко зварити у воді в каструлі (якщо важливо швидко їх приготувати і немає спеціальної мантоварки, мультиварки або пароварки). Процес варіння мантів схожий на звичайну варіння пельменів в каструлі:
- Заливаємо в каструлю з широким дном воду (не менше половини обсягу, щоб в результаті все манти повністю були покриті водою) і на великому вогні доводимо до кипіння.
- У киплячу воду додаємо сіль, лавровий лист і перець горошком (запашний і чорний), після чого акуратно кладемо манти по черзі.
- Акуратно кілька разів перемішуючи дерев'яною ложкою, щоб манти не прилипали до стінками і днища каструлі, а також не злипалися між собою, чекаємо повторного закипання води в каструлі, після чого зменшуємо вогонь так, щоб вода не сильно кипіла.
- Після закладки в каструлю варимо манти 12 хвилин до готовності, якщо вони тільки зліплені, або 15 хвилин, якщо це заморожені покупні напівфабрикати.
- По закінченню варіння акуратно дістаємо зварені манти на тарілку і подаємо до столу.
На замітку: в каструлі також можна зварити манти і на пару, для цих цілей можна використовувати металевий друшляк, який встановлюють на каструлі після закипання води в ній і на нього викладають манти, закривши кришкою. При такій варінні на пару манти необхідно готувати в середньому 40 хвилин.
Відповіді на популярні питання по темі, як зварити манти в домашніх умовах?
- Як зварити манти якщо немає мантоварки і пароварки? Манти можна зварити без мантоварки (пароварки, мультиварки) в звичайній каструлі, при цьому кращий варіант буде варіння на пару з використанням друшляка, але також можна їх швидко відварити, як пельмені в воді.
- Чи можна варити манти в воді як пельмені? Так, можна, але краще все ж їх готувати на пару (наприклад, помістивши друшляк на каструлю і накривши кришкою).
- На якому вогні варити манти в каструлі? Манти варять на середньому вогні (вода в каструлі повинна кипіти, але не сильно).
Поділися статтею в соц.сетях: