Щоб запіканка була ніжніше і не відчувалися маленькі крупиці сиру, його можна перетерти через сито. Даний рецепт запіканки дуже підходить для знежиреного сиру - саме його рекомендують дієтологи для тих, хто піклується про свою фігуру і красу.
До речі про красу і здоров'я: фахівці стверджують, що вживання в раціон сиру і кисломолочних продуктів сприятливо впливають на психо-емоційний стан, серцево-судинну систему, на стан шкіри і волосся і, звичайно ж, сир - відмінне джерело кальцію, що неодмінно принесе користь всьому організму в цілому. Тому запіканка з сиру просто незамінний блюдо в домашньому меню.
Якщо вам цікаві дієтичні страви, то обов'язково ознайомтеся з рецептом вівсяної каші з родзинками і горіхами на нашому сайті.
Набір продуктів для приготування сирної запіканки з крохмалем:
- сир знежирений - 500г
- яйця курячі - 4 шт.
- сметана будь-якої жирності - 2 ст. л.
- крохмаль картопляний - 2 ст. л. (З гіркою)
- цукор - 7 ст. л.
- масло вершкове - 20 г
- родзинки, кориця або ванілін за бажанням
Покрокова інструкція для страви «Сирна запіканка з крохмалем»:
Відокремити білки від жовтків. Збити віночком або міксером білки з дрібкою солі.
Збити міксером на невеликій швидкості сир. З'єднати з жовтками, цукром, сметаною і 2 столовими ложками (з гіркою) картопляного крохмалю.
Потім додати злегка збиті білки
За бажанням додати для аромату корицю або ванілін.
Додати родзинки, який попередньо промити, обдати окропом і обсушити. Добре все перемішати - маса повинна бути однорідною і консистенції рідкої сметани.
Форму для випікання змастити вершковим маслом. Потім влити сирну суміш.
Випікати в попередньо розігрітій до 180 ° С духовці 30-40 хвилин до рум'яної скоринки.
Подавати запіканку можна як теплою, так і остигнула зі сметаною, варенням або медом. Смачного!
Блюдо «Сирна запіканка з крохмалем» готувала Надія