Сир з помідорами: рецепт
Головна особливість цього рецепта полягає в тому, що інгредієнти не вимагають попередньої готування, тому і на закуску ви витратите не більше півгодини. Для цього рецепта вам треба вибрати томати середнього розміру з рівною формою і шкіркою, у яких слід зрізати шапочку (плодоніжки можна не видаляти, тоді і готова закуска буде мати дуже апетитний вигляд). Щоб звільнити місце для начинки необхідно акуратно видалити м'якоть помідора, використовуючи маленьку ложечку. Коли ви будете видаляти м'якоть, уважно стежте, щоб не пошкодити цілісність шкірки. Після того, як ви видалите м'якоть, всередині «бочонок» слід присипати сіллю і перевернути. У такому положенні залишити на деякий час, щоб стік весь зайвий сік.
Тепер цю сирну начинку можна використовувати для наповнення помідорів, а зверху барила при подачі на стіл обов'язково треба накрити вершечки. Є і ще один варіант для фаршированої закуски - помідори з грибами і сиром. для якої печериці попередньо обсмажуються з цибулею. Можна готові томатні «барила» запекти кілька хвилин в духовці, щоб м'якоть помідор стала м'якою.
Ви можете вибрати рецепт кабачків з помідорами і сиром. адже ці інгредієнти прекрасно поєднуються один з одним. Найпростіший варіант, який можна готувати щодня для своєї сім'ї в якості закуски на обід, це кабачкові рулетики.
Кабачки для цієї страви ми будемо нарізати пластинами завтовшки близько 3-4 мм, а якщо у вас вийде - можна нарізати і тонше. Кожен шматочок обов'язково слід обваляти в борошні з двох сторін, а потім обсмажити на олії: з двох сторін по 5 хвилин до отримання золотистої скоринки. Коли скибочки будуть готові, їх треба викласти на блюдо на спеціальний папір, яка вбере в себе надлишки масла.
Поки скибочки будуть остигати на блюді, можна зайнятися приготуванням начинки: всі інгредієнти треба змішати, розминаючи виделкою. Плавлений сирок зручно терти на тертці, якщо попередньо його на півгодини залишити в морозильній камері. Для приготування однорідної начинки можна використовувати і блендер, обов'язково її треба посолити і поперчити за смаком.
Помідор треба промити і обсушити рушником, потім нарізати його великими брусочками, видаляючи насінну частину, щоб начинка для рулетиків не вийшло рідкої. Тепер на кожен обсмажений шматочок кабачка треба викласти шматочок помідори і ложку сирної начинки, потім згорнути рулетик.
При подачі на стіл можна прикрасити блюдо листям салату і гілочками зелені, а ароматна закуска дуже обрадує гостей.
Рецепти духовці з помідорами, сиром
Щоб урізноманітнити меню обіднього столу, можна використовувати рецепти духовці з помідорами, сиром. адже різних варіацій приготування цих продуктів безліч. Для дівчат, які уважно стежать за калорійністю харчування, можна запропонувати салат з сиром і помідорами. заправлений оливковою олією. У салатик обов'язково додають рубану зелень, а сир бажано використовувати вершковий - бринзу або адигейський, який дуже корисний для жіночого організму.
А ось для галасливої компанії підійде піца з помідорами і сиром, рецепт можна вибрати з різними добавками: курячим філе, печерицями, ананасами, можна приготувати вегетаріанську піцу під сирною скоринкою з болгарським перцем, кукурудзою, луком. Приготування піци може стати частиною веселощів, адже готувати її можна разом з друзями.