З'їдаючи один шматочок за іншим, багато хто навіть не замислюються, що ця велика ягода таїть в собі не тільки багату смакову гаму, а й масу корисних властивостей. Можливості кавунового соку, м'якоті, корок і насіння активно використовуються в рецептах народної медицини і в косметології.
Кавун можна їсти як самостійну страву, можна зробити з нього сік, сироп і навіть мед. І у всіх цих стравах збережеться величезна кількість вітамінів і мікроелементів.
Сік з кавуна можна заготовити на зиму
Чим корисний сік кавуна?
Сік з кавуна корисний для дорослих і дітей
Користь кавунового соку поширюється не тільки на дорослих, але і на дитячі організми. З його допомогою можна швидко впоратися з діурезом, який часто спостерігається у дітей. Цей сік рекомендують пити і при захворюваннях печінки, нирок, сечостатевої системи, для прискорення процесу виведення каменів з нирок, токсинів і шлаків з усіх органів.
Завдяки сильному сечогінній ефекту сік очищає організм і від холестеріна.Сок і м'якоть кавуна містять в своєму складі каротин, вітаміни С, РР, Е, В і фолієву кислоту, багато кальцію, калію, магнію, натрію, заліза і фосфору. Властивості кавунового соку і його насиченість корисними речовинами зробили його дуже смачним народним засобом від багатьох хвороб.
Наприклад, він буде незамінним помічником при лікуванні атеросклерозу, артриту, подагри і цукрового діабету. Регулярно пити сік кавуна необхідно гіпертонікам і тим, хто страждає від хворобливих відчуттів, викликаних циститом, простатитом.
Сік кавуна - користь і шкода для людського організму. З одного боку, він дає підвищене навантаження на нирки і серце, але, в той же час, він зміцнює стінки судин, нормалізує тиск, відновлює ритм роботи серцевих м'язів після перенесених інсультів та інфарктів, зміцнює імунітет і забезпечує організм вітамінами.
Його призначають для запобігання депресивних станів, гальмування процесів розвитку ракових пухлин, для підвищення стійкості до стресів, зняття набряклості і нормалізації рівня кислотності. З його допомогою лікується анемія, безсоння, статеве безсилля у чоловіків, м'язи зміцнюються і краще забезпечуються киснем і живильними речовинами.
Крім усього перерахованого, даний напій дуже ефективний у боротьбі з менструальними болями, зі здуттям живота у вагітних жінок. Часте споживання соку під час застуди або ГРВІ допоможе швидко збити температуру, вимити інфекцію.
Сік кавуна: лікування
Сік з кавуна використовується для лікування багатьох захворювань
Ангіну і фарингіт можна лікувати щоденними чотириразове полосканнями горла протягом 4 днів. На кожне полоскання треба віджимати чверть склянки соку. Дозування прийому соку при анемії дорівнює трьом або чотирьом склянках, випивати які слід поступово в декілька заходів.
Читайте також: Способи заварювання чаю
Камені в нирках можна лікувати не лише традиційними лікарськими препаратами, а й соком, віджатим з кавунової м'якоті. Досить замінити їм воду і пити сік по 2-2,5 л на добу (саме в добу, тобто пити його треба навіть вночі), дотримуючись рівні інтервали між прийомом такого смачного ліки.
Допоможе цей напій і при запорах і проблемах з роботою травної системи - щоранку треба випивати натще склянку щойно віджатого соку. Для боротьби з ожирінням денна норма кавунового соку повинна становити близько 1,5 л. Показанням до прийому кавунового соку є і аденома передміхурової залози. В цьому випадку слід випивати до 8 склянок соку на добу в 4 підходи. Ефект стане помітний вже через 2 тижні.
Кровотечі, викликані гемороєм, швидко зупиняються, якщо до гемороїдальних вузлів прикладати промиті в холодній воді і змочені кавуновим соком ватні тампони.
Чи допомагає сік кавуна при хронічному гнійному отиті? В якості основного лікарського засобу сік в даному випадку краще не застосовувати. Він добре підходить як доповнення до призначеного лікарем лікування, так як допомагає в найстисліші терміни збити високу температуру і вивести з організму інфекцію.
Позбутися від головного болю можна, якщо випити відразу 2 склянки соку. При опікових ураженнях шкіри можна скористатися кубиками льоду з кавунового соку.
Дозування прийому соку при жовчнокам'яній хворобі - 2/3 склянки тричі на день за півгодини до їди; при артриті, подагрі, атеросклерозі - 150 мл три рази на добу; при жовтяниці, інтоксикації і з метою відновлення організму після операції - по 200 мл перед їдою 3-4 рази на день; при ішемічній хворобі досить випивати по 2 склянки кавунового соку, змішаного з яблучним. До речі, кавун - хороший засіб від печії, всього один стакан соку - і печія проходить.
Правила прийому кавунового соку
Кавуновий сік маленькій дитині також корисний. але добова норма не повинна перевищувати декількох крапель, в той час як дорослим дозволяється випивати до трьох літрів в день. Але варто врахувати і те, що кавуновий сік як прикорм маленькій дитині у віці до одного року не рекомендується.
Краще дочекатися, коли дитячий організм повністю адаптується до дорослої їжі, а його травна система і нирки зможуть витримати такі короткочасні підвищення навантаження, які викликає сік з м'якоті кавунів.
Сік кавуна в косметології
Кавуновий сік - прекрасний косметичний засіб
У косметології його застосовують для зволоження і відбілювання шкіри, вирівнювання її тону, підвищення пружності і позбавлення від вугрової висипки. Власницям жирної шкіри можна робити маски з кавунового соку, жовтків і сметани, змішаної з рослинним маслом.
Читайте також: Рецепти квасу в домашніх умовах
Кашка з соку і муки допоможе омолодити в'ялу і зморшкувату кожу.Почему не роблять кавуновий сік для масового продажу, якщо він такий корисний? По-перше, свіжовичавлений сік зберігає набагато більшу кількість вітамінів, а по-друге, виробництво кавунового соку потребують перебудови всього технологічного процесу.
Адже більше 90% в цій великій ягоді - вода. ароматна і солодка, яка іменується «сік з кавуна», технологія приготування всіх соків в промислових масштабах передбачає отримання концентрованих екстрактів, що вкрай складно зробити в випадку з кавуном. А тому і для косметичних цілей краще скористатися тільки що віджатим соком.
Протирання кавуновим соком позбавлять від пігментних плям і зроблять шкірні покриви більш еластичними і м'якими. Сік кавуна для особи корисний ще й тим, що в поєднанні зі спиртом він здатний глибоко очищати шкіру, ліквідуючи проблему гнійних прищів.
Кавунова дієта
Низька калорійність соку кавуна не заважає йому створювати відчуття ситості. Це чудова властивість дозволяє без особливого морального дискомфорту влаштовувати розвантажувальні дні. У ці дні є можна тільки кавун, а пити краще сік з кавунової м'якоті.
Для досягнення ефекту достатньо двох розвантажувальних днів на тиждень. Деякі вдаються до харчування виключно стравами з кавунової м'якоті протягом трьох або чотирьох днів, щоб схуднути дуже швидко. Таке допускається, але тільки як крайній захід.
Як зробити кавуновий сік в домашніх умовах?
Для цієї мети можна скористатися і пресом. Більш трудомісткий метод - використання марлевого відрізу для віджиму соку вручну. Зберігати такий сік не можна навіть в холодильнику, тому краще витратити ще трохи часу і приготувати згущений сік кавуна (нардек).
Нардек є так званий мед з кавунового соку. Для його отримання стиглий кавун добре промивається і розрізається на четвертинки в глибокому тазу. Ложкою вибирається вся м'якоть, яка потім протирається через сито і проціджують.
З таза також зливається виділився в процесі сік. Далі готується упарений сік м'якоті стиглих кавунів шляхом доведення його до кипіння з подальшою фільтрацією через марлю. Проціджений випарений сік кавуна знову ставиться на вогонь і вариться до одержання густого меду коричневого відтінку.
Упаренний сік кавуна за обсягом повинен бути менше в 5-6 разів, ніж початкова маса свіжого соку. Зберігати упарений сік стиглих кавунів можна і в холодильнику, і в погребі, якщо герметично його закупорити в банки.
Читайте також: Корисні властивості соків
Кавуновий сік: заготівля про запас, рецепт
Свіжовичавлений кавуновий сік. зберігання якого навіть протягом декількох днів проблематично, можна заготовлювати про запас, якщо додати кілька додаткових інгредієнтів і піддати його термічній обробці.
Ми розповімо, як приготувати сік з кавуна - рецепт простий: з 9 кг м'якоті віджимається сік, з'єднується з цукровим піском (300 г) і 10г лимонної кислоти і все це кип'ятиться близько 5 хвилин, після чого швидко закочується. Кавуновий сік на зиму можна заготовляти і в чистому вигляді, і розведеним яблучним, журавлинним або черносмородиновим соками.
Сік з кавуна можна заготовити на зиму
Сік з кавуна - консервація з розряду незвичайних страв і напоїв. Баночки з ним мало у кого знайдуться на поличках. Зате як порадує гостей заздалегідь заготовлений сік з кавуна на зиму, він стане для них справжнім сюрпризом і буде визнаний шедевром. І немає нічого складного в тому, щоб приготувати сік кавуна, рецепти можна знайти на будь-який смак.
Можна приготувати ще одне смачне ласощі - сироп з кавунового соку. Для нього буде потрібно 0,7 кг соку, 0,3 кг цукру і лимонний сік (5г). Сік кавуна і лимона з цукром кип'ятять на повільному вогні, після повного розчинення цукру можна знімати його з плити. Якщо не подобається в чистому вигляді сік кавуна, консервування можна робити за рецептами, в яких він поєднується, наприклад, з динею. Сік з кавуна і дині готується за однаковими методиками, можна зварити їх окремо, а можна відразу з'єднати.
Якщо в запасниках вже є кавуновий сік, консервування якого не зайняло багато часу, то можна не турбуватися про те, що взимку рідним не буде вистачати вітамінів. Сік заповнить їх дефіцит дуже швидко. Заготовлений сік кавуна на зиму можна буде перед вживанням змішати з лимонним соком і льодом, в результаті вийде незвичайний і смачний коктейль.
Сік кавуна: шкода і протипоказання
Кавуновий сік - користь і шкода для людей з каменями в нирках. З одного боку, він допомагає їм вивести ці камені, але, з іншого боку, він може зрушити з місця великі камені, які ще не встигли розчинитися. З особливою обережністю слід пити цей напій годуючим мамам, так як він здатний викликати коліки у малюка.
Хоч виробництво кавунового соку в промислових масштабах до цих пір і не налагоджено, його завжди можна приготувати самостійно, витративши зовсім небагато сил і часу. Натомість сік подарує всім членам сім'ї теплі спогади про літо і зарядить організм необхідними вітамінами.
Поділитися "Сік з кавуна - дуже смачно, незвично і корисно!"