Швидко і просто рецепти страв - в одній каструлі

Швидко і просто рецепти страв - в одній каструлі

У західних фуд-блогах став помітний новий тренд - one pot dishes - страви, від початку і до кінця приготовлені в одній єдиній каструлі або одній сковорідці. Оскільки з рецептів, які можна швидко і просто приготувати в одній каструлі, нам голову нічого крім бульйону не спадає, ми попросили фуд-блогера Анну Міщенко порадити нам 5 смачних страв, які можна приготувати з цієї "технології".







Ми постійно кудись поспішаємо і коли справа доходить до життєво важливих справ, як прибирання квартири або приготування вечері, ми намагаємося робити все швидко, але при цьому якісно. Це означає, що зголоднілого чоловіка і дитину годувати все-одно доведеться, але не завжди слово «довго» синонім «смачно». Сьогодні все більш популярними стають рецепти швидких страв, приготованих в одній сковорідці або каструлі. Не вірите, що все так просто? Тоді спробуйте приготувати сьогодні вечерю по одному з рецептів нижче!


Рецепт пасти в сковорідці за 9 хвилин

  • 340 г спагетті (через брак замініть будь-яким іншим видом пасти)
  • 340 г дрібно нарізаних помідорів
  • 1 цибулина, нарізана тонкими півкільцями
  • 4 зубчики часнику (дрібно посіченою)
  • ½ чайної ложки гострого перцю (за бажанням)
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 4 ½ чашки води
  • Кілька листочків базиліка
  • 2 чайні ложки солі
  • Мелений чорний перець за смаком
  • Тертий твердий сир для подачі

Використовуйте сковорідку з високими бортами.


У сковорідку викладіть всі інгредієнти: спагетті, помідори, цибуля, часник, базилік, гострий перець, сіль, свіжий мелений чорний перець і
оливкова олія.


Залийте водою і поставте на сильний вогонь.


Готувати, зрідка помішуючи, 9 хвилин або поки вся рідина не википить.


Як будь-яку пасту, блюдо потрібно обов'язково подавати гарячим і не забудьте присипати тертим сиром.

Швидко і просто рецепти страв - в одній каструлі


Макарони з сиром

Можна сказати, що макарони з сиром - повсякденне блюдо американських сімей і улюблений гарнір дітей. За оригінальним рецептом mac and cheese ( «макарони з сиром» перев. З англійської) готуються близько 40 хвилин, в нашому випадку знадобиться всього 15 хвилин.

  • 450 г спагетті
  • 50 г вершкового масла
  • 125 г борошна
  • 950 мл молока
  • 680 г тертого сиру (можна використовувати кілька видів)
  • ½ чайної ложки гірчиці
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 чайна ложка чорного перцю

У каструлі відваріть спагетті. Для цього рецепта можна використовувати будь-який вид макаронних виробів.


Воду злийте за допомогою друшляка.


У каструлі, в якій варилися макарони, на середньому вогні розтопіть вершкове масло і поступово всипте борошно.


Влийте молоко і готуйте соус 3-5 хвилин або до однорідної і густої консистенції.


Додайте тертий сир, гірчицю, сіль і перець і готуйте помішуючи 3-5 хвилин або поки сир не розтане.


Додайте в готовий соус попередньо відварений спагетті. Готуйтесь не слабкому вогні додаткові 2-3 хвилини.


Рекомендується відразу ж подавати до столу.

Швидко і просто рецепти страв - в одній каструлі







Овочева паста у вершковому соусі

Легке, ситне і корисне блюдо, які особливо оцінять ті, хто з якихось причин не їсть м'ясо.

  • 450 г лінгвіні або будь-якого виду пасти
  • 700 мл овочевого бульйону (можна замінити водою)
  • 250 мл вершків (можна замінити молоком)
  • 2 зубчики часнику
  • 2 столові ложки оливкової олії
  • 1 невелика капуста брокколі
  • 200 г молодого горошку
  • 200 г стручкової квасолі
  • 200 г тертого сиру
  • Сіль, перець за смаком

У велику каструлю (краще всього підійде керамічна з товстим дном) викласти пасту.


Додати дрібно рубаний часник, овочевий бульйон і вершки. Трохи посолити, поперчити і додати оливкове масло.


Накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні до напівготовності пасти (близько 5 хвилин). Це потрібно для того, щоб овочі в страві не були надмірно перетравленими.


Перемішайте лінгвіні, щоб переконатися, що вони не злиплися.


На майже готову пасту викласти оброблену на невеликі суцвіття брокколі, горошок і стручкову квасолю. Для цієї страви можна використовувати заморожені овочі.


Перемішати пасту з овочами, накрити кришкою, зменшити вогонь до середнього і тушкувати 10-15 хвилин або до готовності овочів.


В кінці приготування додати тертий сир.

Швидко і просто рецепти страв - в одній каструлі


Пиріг в сковороді

Основа пирога запозичена з рецептури відкритих французьких пирогів - кішів. В даному випадку в пиріг не буде основи з тіста, а запікати його потрібно безпосередньо в сковороді. Рекомендую використовувати чавунну сковорідку, яка без проблем витримає високі температури.

  • 325 г борошна
  • 375 мл молока
  • 3 великих яйця
  • 30 г вершкового масла
  • 450 г молочних сосисок
  • 5 шт зеленої цибулі
  • 1 чайна ложка солі
  • 1 столова ложка оливкової олії
  • 10 шт помідорів чері (можна замінити звичайними помідорами, попередньо їх нарізавши)

У мисці змішати борошно, яйця, молоко, розтоплене вершкове масло і сіль. Добре перемішати до однорідності.

Використовуйте сковорідку, в якій можна буде випекти пиріг в духовці.

У ній, на оливковій олії, підсмажте злегка сосиски (розріжте їх уздовж) і зелену цибулю.

Потім зверху залийте отриманий «плетухою» і прикрасьте зверху нарізаними помідорами.

Випікайте при 215 С близько 30 хвилин.

Швидко і просто рецепти страв - в одній каструлі


Паста з яловичиною та квасолею

Приголомшливе блюдо «на швидку руку», яке об'єднало в собі всі найсмачніші інгредієнти: пасту, овочі, м'ясо і овочі.

  • 1 цибулина
  • 2 зубчики часнику
  • 450 г яловичого фаршу
  • 1 чайна ложка гострого червоного перцю (наприклад, чилі)
  • 2 чайні ложки меленого кмину
  • 1 баночка консервованої квасолі (будь-якого виду)
  • 450 г будь-якого виду пасти
  • 950 мл будь-якого бульйону (можна замінити очищеною водою)
  • 800 г свіжих помідорів
  • 200 г тертого сиру
  • Сіль за смаком

У каструлі (по можливості, використовуйте керамічну з товстим дном) в невеликій кількості оливкової олії обсмажити дрібно нарізану цибулю до моменту, поки він не стане м'яким. Трохи посоліть.

Слідом за цибулею додати дрібно нарізаний часник і готувати все на слабкому вогні 30 секунд.

Додати фарш. Якщо ви не їсте м'ясо, просто замініть фарш подвійною порцією квасолі.

Коли фарш повністю приготується, додайте спеції: гострий перець і тертий кмин. Знову трохи посоліть. Готувати, помішуючи, на середньому вогні близько двох хвилин.

Додати консервовану квасолю.

Додати пасту. У цій страві краще всього виглядатиме сорт «ротіні» спіралевидної форми.

Залити всі інгредієнти готовим бульйоном.

Зверху викласти дрібно нарізані помідори. Добре все перемішати.

Довести страву до кипіння, потім накрити кришкою, зменшити вогонь до середнього і тушкувати близько 20 хвилин.

В кінці додати тертий сир.

Страва готова, як тільки сир повністю розтане.

Швидко і просто рецепти страв - в одній каструлі

Останні новини:

Даний сайт відповідає всім принципам HON кодексу про надійність медичної інформації: подивитися свідоцтво.

або
увійти за допомогою:

або
увійти за допомогою:


  • Назад на попередню сторінку

  • Назад на попередню сторінку


    ДЯКУЮ ЗА РЕЄСТРАЦІЮ!

    Назад на попередню сторінку

  • Назад на попередню сторінку


    ПРАВИЛА РОБОТИ З САЙТУ

    Назад на попередню сторінку

  • Назад на попередню сторінку

    Назад на попередню сторінку

Швидко і просто рецепти страв - в одній каструлі






Схожі статті