Шовковиця - тутового дерева.
На території Росії дикоростучий вид шовковиця атласна, або кормова (Morus bombycis) зростає на південному заході Сахаліну, острові Монерон і Курильських островах (Кунашир, Шикотан), Далекому Сході, Центрально-чорноземний район Європейської частини Росії (Воронезької області), в Саратовській області , Краснодарському і Ставропольському краях, Волгоградській та Ростовській області (там же зветься Тютін (донське козаче назву тутового дерева) або тут, Тутін, тутовник (на Ставропіллі і в більшості Північно-Кавказьких республік)). Шовковиця росте також в Білорусії, Узбекистані, Абхазії, на Україні, в Вірменії, Азербайджані, Південному Казахстані, Киргизії, Туркменістані, Румунії, Болгарії та Молдові.
Живе шовковиця в середньому до 200 років, рідше до 300-500 рочків.
Історія обробітку шовковиці сходить до Стародавнього Китаю; листя шелковіни використовувалися для відгодівлі шовковичного шовкопряда, єдиного виробника натурального шовку.
Три з половиною тисячоліття Китай зберігав шовкову монополію, і китайські імператори знімали голови за підозру у видачі таємниць обробітку шовковиці. Тільки в 555г. грена тутового шовкопряда була таємно вивезена до Європи. До тих пір на Русі продавали тільки шовк-сирець і готові шовкові тканини.
З давніх часів шовковиця цінується як лікарська рослина. Медицина Китаю, Японії, Тибету, Індії, В'єтнаму використовує її листя, кору, коріння, квітки і ягоди при лікуванні важких захворювань - цукрового діабету, водянки, гіпофункції нирок, серцево-судинних захворювань. Плоди шовковиці мають кровоочисну властивість, нормалізують порушений обмін речовин. Їх застосовують при ожирінні.
Листя використовують як жарознижуючий засіб при простудних захворюваннях. Кору коренів рекомендують при гіпертонічній хворобі, а в поєднанні з іншими лікарськими рослинами - при кашлі, бронхіальній астмі, бронхіті.
В історії народів Середньої Азії, Кавказу споживання плодів шовковиці мало велике значення - родзинки і кишмиш, сушена диня, абрикос тут замінювали цукор. Висушені плоди довго зберігаються. У селах Нагірного Карабаху шовковицю здавна з повагою називають «шах-туте» або «цар-ягода».
Свіжі ягоди шовковиці - чудове ласощі, вони соковиті, солодкі, до того ж мають лікувальні властивості.
Свіжі плоди корисні при недокрів'ї, вони сприяють відновленню порушеного обміну речовин в організмі. У науковій медицині їх використовують при гіпохромною анемії, яка пов'язана з гастритом при зниженій кислотності шлункового соку. Дуже корисна шовковиця при шлунково-кишкових захворюваннях (ентероколіти, дизентерія, дисбактеріоз) і хворобах жовчовивідних шляхів.
Медицина має досвід лікування великою кількістю свіжих плодів шовковиці хворих міокардіострофіей і пороком серця. Після курсу лікування у хворих слабшали болю, поліпшувалася робота серця, зменшувалася задишка, відновлювалася працездатність.
Сік і настій (або компот) свіжих плодів використовується як відхаркувальний і сечогінний засіб.
Британський фармацевтичний кодекс рекомендує сік свіжих плодів шовковиці як відхаркувальний і легкий проносний засіб.
Сік - ефективний засіб для лікування виразкових уражень ротової порожнини і горла. Для полоскання використовують сік, розведений водою, або настій свіжих плодів.
Настій листя шовковиці в народній медицині використовують при гіпертонії, запальних процесах і кашлі.
У китайській народній медицині відвар коріння вживають при нирковій недостатності та статевої імпотенції. При легких формах цукрового діабету страви перед їжею корисно посипати порошком з листя шовковиці.
Народна медицина Грузії використовує настій стиглих плодів при простудних захворюваннях; сік ягід - від кашлю, розведений водою, він вживається при стоматитах, ангінах; настій з кори коренів - як глистогінний.
Плоди шовковиці вживають сирими, в'яленими, консервованими. З них готують варення, компоти, соки, приправи до кулінарних виробів, лаваш, бекмес, додаючи мінімальну кількість цукру. Вони містять до 12% цукрів (біла шовковиця - до 20%), представлених на глюкозу й сахарозою з переважанням моносахаров, органічні кислоти (яблучну і лимонну) - до 1,8% в плодах чорної шовковиці, до 0,2% - у білій, 0,2% пектинових речовин, вітаміни В1, В2, Р, до 0,9% вітаміну C, каротин, холін, близько 8% смол, кетони, лактони, спирти, рутин, кверцитрин, глікозид Тутін. Є білки, жири, фосфорна кислота.
У плодах виявлено значну кількість заліза (на 100 частин золи соку чорної шовковиці доводиться 6,3% окису заліза, білої - 3,93%) в легкодоступною для організму формі, а також інші особливо цінні мінеральні речовини.
Шовковиця дає хороший стройової і виробний матеріал. Деревина її настільки тверда, що в багатьох випадках замінює дуб. З неї роблять навіть музичні інструменти, а з дуба, що знаходиться під пробкою, виробляють пряжу, мотузки, канати. Луб, як і деревину, використовують для приготування картону і паперу.
Шовковиця дуже добре росте і плодоносить в міських умовах: в алейних, групових і одиночних посадках, використовується для озеленення міських вулиць, створення красивих щільних живоплотів.
У лікувальних цілях використовують кору гілок, листя, плоди. Листя шовковиці знижують жар і зменшують болі, гнійні рани лікують гілочками, кора коренів лікує серце, а також легкі, бронхи і бронхіальну астму. Кора гілочок і гілок середньої величини лікує всі захворювання нирок. Шовковиця чистить кров, відкриває закупорки, лікує печінку, селезінку, збільшує жирову капсулу нирок, розсмоктує пухлини в горлі, гортані, на мові і зміцнює ці органи, знімаючи з них запалення і набряк. Недостиглі плоди шовковиці володіють терпкими властивостями, а перестиглі, навпаки, проносять і дуже корисні тим, кого замучили запори. Стиглі плоди шовковиці - прекрасний сечогінний засіб.
Лікувальні рецепти з шовковицею.
При бронхіті, запаленні легенів, бронхіальній астмі: потрібно залити 800г цукру одним літром води і поставити на вогонь, варити, помішуючи, до повного розчинення цукру, влити в сироп приготований сік шовковиці та сік одного лимона. Знову поставити на вогонь і довести до кипіння, варити 5 хвилин і зняти з вогню. Приймати по столовій ложці 5-6 разів на день. Сироп має властивість посилювати виділення мокротиння.
Для лікування «чоловічих проблем»: потрібно взяти 1 кг ягід білої шовковиці, розтерти з 200-250г світлого меду. Зберігати в холодильнику. Приймати по 1 ч.л. 2-3 рази в другій половині дня. Відомо, що (після 45 років) шовковицю корисно приймати і чоловікам, і жінкам. Для жінок клімакс буде проходити в більш м'якій формі.
Після лікування такої хвороби, як свинка: хлопчикам рекомендується їсти щодня стиглі ягоди шовковиці. Оскільки така хвороба, як свинка може дати ускладнення на розвиток чоловічих статевих функцій (особливо, в плані продовження роду), шовковиця допоможе уникнути майбутньому чоловікові таких проблем.
При клімаксі: взяти 1 кг свіжих або 0,5 кг сухих плодів шовковиці, залити половиною літра води і варити на повільному вогні 30 хвилин. Злити відвар в окремий посуд. Ягоди знову залити свіжою водою, і прокип'ятити 30 хвилин. Злити воду, змішати ягідну масу з водою від першої варіння, протерти ягоди до в'язкої консистенції і додати 300г меду. Поставити на вогонь і, помішуючи, довести до кипіння на слабкому вогні. Охолодити при кімнатній температурі. Приймати по одній чайній ложці 2 рази в день через 1 годину після їжі.
При маткових кровотечах: взяти 1 кг стиглих ягід шовковиці, отримати з них сік, упарити наполовину сік з цих ягід шовковиці. Приймати перед їжею натщесерце по 2 столові ложки 3 рази на день.
При недокрів'ї, подагрі, цукровому діабеті: розім'яти свіжі плоди шовковиці, залити 2 столові ложки плодів 1 склянкою окропу, настоювати в термосі 4 години. Процідити, приймати по чверті склянки 4 рази на день до їди.
Або ж: розтерти свіжі плоди шовковиці дерев'яним товкачем. Видавити сік, розвести його наполовину кип'яченою водою. Приймати по половині склянки 3-4 рази на день.
При виразці шлунка, дванадцятипалої кишки: приготувати сік шовковиці, як зазначено в рецептах для лікування недокрів'я (див. Вище). Приймати сік по половині склянки 3 рази на день. Можна просто є свіжі ягоди шовковиці.
При ранах, порізах, опіках (зовнішньо): подрібнити в порошок кору шовковиці і змішати з оливковою олією в співвідношенні 1:30. Змащувати хворі місця. Змащувати можна уражені місця також соком плодів шовковиці.
При дискінезії жовчовивідних шляхів, набряках: потрібно приготувати настій стиглих плодів шовковиці, як зазначено в рецепті для лікування недокрів'я. Приймати по половині склянки 4 рази на день до їди.
При пародонтозі, стоматиті (полоскання): приготувати сік з плодів шовковиці, полоскати рот соком шовковиці, розведеним водою.
При лікуванні цукрового діабету: потрібно з'їдати щодня по 300г сухих або свіжих плодів шовковиці. Додавати в їжу порошок із сухого листя шовковиці. Залити одну столову ложку сухого подрібненого листя шовковиці однією склянкою окропу, настоювати 30 хвилин. Процідити, приймати по половині склянки 4 рази на день до їди.
При лікуванні міокардіодистрофії, пороку серця (паралельно з основним лікуванням): з'їдати щодня по 250-300г свіжих стиглих ягід шовковиці 4-5 разів на день після їди. Через 3-4 тижні настає явне полегшення і покращення, зменшуються болі, задишка.
При епілепсії: залити 1 чайну ложку подрібненої кори коренів шовковиці 500мл окропу, варити 10 хвилин, настоювати 20 хвилин. Процідити, пити по половині склянки 4 рази на день до їди.
При гіпертонії: іноді роблять відвар з кори шовковиці. Заварюють 1 чайну ложку подрібненої кори шовковиці склянкою окропу, варять 10 хвилин на слабкому вогні, настоюють 20 хвилин, проціджують і п'ють по столовій ложці через кожні дві години протягом одного дня, поки нормалізується стан хворого.
З порошку кори стовбурів на рослинній олії (найкраще для цієї мети підходить парене соняшникова), також ще роблять рідку мазь (1:30), якій змащують подряпини, порізи, виразки і рани.
При застуді і хвороби горла робити настій: брати 2 столові ложки подрібнених свіжих або сухих плодів, заливати склянкою окропу, настоювати 4 години, процідити через марлю. Робити полоскання порожнини рота і горла.
Ще, підігрітий (але, не кип'ятити!) Сік білої шовковиці - одне з кращих відхаркувальних засобів при кашлі.
Також, при застуді добре пити чай з сушених ягід шовковиці, він викликає рясне виділення поту. Його застосовують при будь-яких простудних захворюваннях, а також при гіпертонічній хворобі. Застосовують таку пропорцію: 1 чайну ложку ягід шовковиці, 1 чайну ложку м'яти, суміш заварити 300мл окропу. Цей чай добре пити з медом.
При проносі, дизентерії, ентероколіті: залити 2 столові ложки подрібнених ягід шовковиці склянкою окропу, настоювати 4 години, процідити. Приймати по чверті склянки 3-4 рази на день до їди. (Для лікування проносу найбільше підходить настій незрілих ягід шовковиці). Або ж, з'їдати щодня по 200г свіжих ягід шовковиці.
Є багато декоративних форм, з яких дуже ефектні плакуча - до 5м у висоту з довгими звисаючими до землі гілками, пірамідальна - 5-6м у висоту з узкопирамидальной кроною і куляста - невисоке деревце з густою кулястою кроною. Існують плакучі форми висотою до 2м. Їх можна використовувати для створення стелеться крони або в якості підщепи для живців плодових сортів.
Декоративні форми має в основному біла шовковиця.
Шовковиці з кулястої, пірамідальної і плакучою формою крони використовуються в садово-паркових насадженнях, всі інші - для огорож, посадки в лісосмугах, а також закріплення пісків.
Шовковиця стійка до забруднення і підвищеної сухості повітря, добре переносить стрижку.
Шовковицю можна використовувати в одиночних, групових і алейних посадках, для створення красивих щільних живоплотів. Особливо цінними є в озелененні численні декоративні форми шовковиці, з яких найбільш ефектні:
Плакуча - висотою до 5м, з тонкими спадають до землі гілками;
Пірамідальна - дерево 5-8м висотою, з узкопирамидальной кроною і лопатевими листям;
Куляста - невелике деревце з густою, кулястою кроною;
Крупнолистная - з листям до 22 см завдовжки;
Рассеченнолістная - дуже витончена, з листям, розділеними на правильні, вузькі лопаті, при цьому верхівкова і дві бічні лопаті мають сильно витягнуті кінці;
Золотиста - з золотисто-жовтими молодими пагонами і листям.
Цінна шовковиця для озеленення промислових зон міст завдяки своїй стійкості до забруднення атмосфери смогом, промисловими викидами, пилом. Шелковіцау також можна використовувати для зміцнення схилів ярів і закріплення пісків.
На сході шовковиця вважається священним деревом, під його кроною зазвичай ставили стіл, за яким проводили час всі члени сім'ї, під ним влаштовували ложе. Амулети з деревини шовковиці - традиційні обереги східних жінок.
Шовковиця, по праву, називається "королевою ягід», а шовковиця здавна шанується «древом життя», що володіє чарівними силами проти зла.
Шовковиця захищає сад від удару блискавки.
Вона допомагає також і в магії, мета якої - здійснення бажань.
Це дерево має захисної силою проти злих чар.
З шовковиці роблять чарівні палички.
У Китаї з шовковиці робили посох і ходили з ним ті, у кого померла мати. Це робилося для полегшення її життя в потойбічному світі і в знак жалоби.