На сьогоднішній день посуд з тефлоновим покриттям використовується в кожному будинку. Даний факт пояснюється прекрасними антипригарними якостями і витрачанням при готуванні зовсім малої кількості масла, але з недавніх пір вченими доведено шкоду тефлонового покриття.
При проведенні ряду досліджень для вивчення впливу тефлону на навколишнє середовище, людей та інші живі організми.
Що таке тефлон?
З'явився тефлон ще в тридцятих роках завдяки розробкам американських вчених фірми Дюпон. Тефлон є запатентованим назвою матеріалу політетрафторетилену або фторопласта. Відноситься до групи термостійких пластмас, починає плавлення при температурі від 270 градусів за Цельсієм, стійкий до впливу більшості кислот.
Де застосовують тефлон
Область застосування даного полімеру достатня висока.
- У складі текстильних матеріалів, що застосовуються для пошиття одягу. Використання обумовлюється наявністю водовідштовхувальних і інших його властивостей.
- У промислових виробництвах при виробництві високотехнологічної продукції автомобілебудування та іншої техніки.
- У технологіях розробки гідросистем високого тиску для авіації.
- В якості діелектрика в приладобудуванні.
- У медицині для виготовлення імплантів.
- В якості покриття для побутових приладів і посуду.
- Багатофункціональна тефлоновая тканину, в основі якої лежить високоміцне скловолокно, оброблене шаром матеріалу. Область застосування від промислового виробництва паперового, аеродинамічного, скляного до застосування в будівництві. При цьому наголошується, що споживання в даній області не завдає істотної шкоди навколишньому середовищу в зв'язку з відсутністю в процесах використання високих температурних режимів.
- Стрічка з тефлону практикується в обладнанні харчових, текстильних, деревообробних і гумотехнічних виробництв.
- Для використання в умовах побуту. Предмети, широко застосовуються для ведення домашнього господарства:
- скатертини;
- праски, прилад вимагають підвищену увагу в процесі експлуатації. Оскільки досить легко схильні до пошкодження шару;
- мультиварки сучасний подарунок господиням. Багатофункціональний чудо техніки мають знімну чашу з антипригарним шаром.
Склад полімерного, термостійкого речовини
У схемі виробництва полімеру поєднується велика кількість шкідливих токсичних речовин, які при нагріванні мають здатність виділятися в повітря або потрапляти в їжу.
Шкода тефлонового покриття на сьогоднішній день став цілком очевидний, кислота PFOA що входить до складу пластмаси має здатність до біологічного розпаду при нагріванні і потрапляючи в організм біологічних істот здатна викликати ріст ракових клітин і появи фізіологічних дефектів у новонароджених.
У процесах частого нагрівання поверхню тефлонового покриття сковорідок або в мультиварці (найбільш зручна і популярна кухонне начиння) має властивості піддаватися деформації і порушення цілісності. Сприяє даній властивості і миття за допомогою миючих речовин, які значно прискорюють цей процес.
Невелика кількість виділеної кислоти смертельно небезпечно для птахів, а з часом накопичується і в організмі більших істот, включаючи людей. Процес виділення її називають парниковим ефектом через те, що виділяються речовини в структурі своєї є газ, накопичуючись в легенях, може викликати полімерне отруєння організму.
Вплив тефлону на організм
Поруч проведених досліджень вченими доведено згубний вплив тефлону і провокування наступних захворювань:
- порушення і збій ендокринної системи людини, які згодом призводять до ожиріння,
- розвиток ракових захворювань, зокрема, як найбільший фактор виникнення раку щитовидної залози,
- провокування цукрового діабету,
- процес руйнування на клітинному рівні системи відповідає за імунітет організму,
- зміна біологічних розмірів таких органів, як печінка, селезінка та кори головного мозку, дані процеси обумовлені збільшенням надходить в організм холестерину і тріглеціріна,
- розвиток безпліддя або наявності порок в розвитку плода у вагітних жінок.
Оскільки структурний вид кислот, що виділяються фторопластом газовий, надходить він в організм через дихальну систему. Минаючи органи дихання, вони потрапляють в бронхи живої істоти і слідують далі в легені. Системою кровотворення шкідлива речовина розноситься по всьому організму в цілому викликаючи різні реакції від прояви алергії до виникнення хронічного бронхіту.
Причини виділення токсичних речовин в навколишнє середовище
Основною причиною початку виділення шкідливих токсичних речовин є порушення правил споживання предметів з тефлоновим шарами.
- Нагрівання поверхні понад 200 градусів за Цельсієм.
- Активна експлуатація предметів кухонних пристосувань з порушеною цілісністю тефлонового шару.
- Механічне старіння через довготривалу експлуатацію.
- Використання агресивних миючих речовин для миття виробів з покриттям з тефлону.
- Порушення цілісності поверхні неправильною експлуатацією і доглядом за предметами.
переваги покриття
Незважаючи на очевидні мінуси такого покриття, виробники не готові відмовитися від його використання. В першу чергу цей нюанс обумовлений відсутністю альтернативних повноцінних матеріалів, що володіють подібними властивостями і безперервним попитом на вироби з даними антипригарним покриттям. З моменту появи його по справжній день господинями перевага віддається посуді з цим покриттям, яке не дає їжі підгорати, не вимагає особливого догляду і не вимагає великої кількості жиру. Область застосування полімеру розширилася настільки що в побуті його використовують як оздоблювальний матеріал для печей, мультіварок, одягу і килимових покриттів.
Можна з упевненістю сказати тефлон не корисний, але зручний.
- Відносна довговічність експлуатації. Завдяки відсутності у матеріалу властивостей взаємодії з лугами і кислотами, що дозволяє відзначати його міцні якості.
- Спосіб термічної обробки сирих продуктів без масла або невеликим його кількістю.
- Універсальність використання. Здатність матеріалу протистояти мікробам і зберігати свої властивості при низьких і підвищених температурах, пластичність і міцність без втрат своїх основних властивостей.
Спосіб очищення посуду з антипригарним шаром
На практиці вироби «Тефаль» добре миються при використанні звичайної губки з не агресивним миючим засобом, однак, для очищення сильних забруднень слід використовувати спеціальні прісобленія:
- Губки, розроблені для використання на антипригарних шарах.
- Використання для видалення особливо стійких забруднень процедури замочування в розчині, приготованому за наступним рецептом: стакан води1 / 2 склянки столового оцту і двох великих ложок борошна.
Як уникнути виділення шкідливих речовин в процесі експлуатації
Якщо відсутнє бажання шукати альтернативну заміну виробам з покриттям з тефлону необхідне дотримання наступних заходів безпечної експлуатації їх в побутових умовах.
- При процедурі приготування використовувати для перемішування або перевертання продуктів прісобленія з дерева, силікону і будь-яких інших матеріалів нездатних пошкодити початкову цілісність шарів.
- При виявленні механічних пошкоджень необхідно припинення і заміна даних виробів.
- Не допускати сильного нагрівання поверхонь.
- Не застосовувати препарат утворює для процедури запікання в духових шафах. Даний процес передбачає розігрівання поверхонь понад 200 градусів Цельсія.
- Не використовувати для миття пристосування або засоби містять великі, жорсткі абразивні частинки.
- Не придбавати дешеві вироби з неякісним тонким шаром матеріалу. У цих випадках вироби мають досить низьку якість.
- Перед покупкою перевірити вироби в областях кріплення ручки саме в них найчастіше спостерігається виробничий брак.
- Вибрати альтернативне покриття у вигляді кераміки або використання чавунних, емальованих, алюмінієвих предметів побутової посуду.
На даний момент не виявлено чітких прямих погроз з боку використання полімеру для навколишнього середовища і загрозу життю біологічним організмам. Спори щодо цього виду пластмас ведуться вченими в обох напрямках. Незважаючи на зниження темпів використання його досить широко і міцно увійшло в життя, хоча ведеться активний пошук альтернативних рішень і новітніх розробок матеріалів, що володіють альтернативними властивостями на більш безпечних для екології.
У будь-якому варіанті споживач, зваживши шкоду і наслідки використання даних прісобленій побуту повинен самостійно приймати рішення. Користь їх також очевидна, адже навіть у випадках виключення з побутового використання, речовина все одно буде присутній в навколишньому середовищі. Настільки міцно влився цей матеріал в наше життя, в інших випадках використання іншого матеріалу просто неможливо.