Каші для підгодовування
Найпростіший і надійний рецепт:
Береш каструлю на 3 кг. Кидаєш 3 склянки пшенки в каструлю і заливаєш водою. Вариш поки вся вода не випарується і потім чекаєш коли каша розвариться і стане однорідною масою, тобто круглих зерен не повинно бути. Перемішувати при цьому не забувай іноді. Потім засинаєш 1 стакан геркулесу, перемішуємо і знімаєш з комфорки. Геркулес сам розбухне і все склеїть, поки каша остигає. Усе. Вивалюється в пакет і потім вранці на водоймі в неї ще можна підсипати за бажанням пару жмень магазинної сухої прикормки (типу для коропа або карася) і перемішати. У годівниці тримається довго і не вимивається. п.с. рецепт розрахований на хороший кльов або кілька рибалок. Зазвичай одному досить 1 стакан пшенки і третина геркулесу для цього варива.
Кукурудзяну кашу готують з борошна, засипаній в окріп, і варять до отримання в'язкої маси. Потім додають цукор і загортають у що-небудь тепле. Остигнула кашу змішують з м'якоттю пшеничного хліба в пропорції 2: 1 і гарненько розминають. Ловлять на цю приманку при спокійній воді.
На кукурудзяну кашу ловлять язя, коропа, сазана, карася, плотву, краснопірка і ляща.
Стакан промитого пшона заливають двома склянками води (кип'яченою) і варять на малому вогні, безупинно помішуючи, щоб каша не підгоріла. Варять кашу до тих пір, поки її не стане важко перемішувати. Потім кашу знімають з вогню і розминають, поступово додаючи столову ложку смажених і перемелених в кавомолці насіння соняшнику (до консистенції меленої кави). З каші катають кульки, кладуть на деко і ставлять в духовку. Запікають при температурі 60-100 "С, поки не з'явиться злегка рум'яна кірочка. Насадка відмінно тримається на гачку, так як досить повільно розмокає, і привертає великого сазана. Кульки не повинні бути занадто дрібними - оптимальний Розмір з вишню. Замість мелених насіння в кашу можна додати 2-3 краплі часнику.
Стакан промитого пшона заливають двома склянками окропу. Коли каша майже готова, її ставлять у духовку і доводять до повної готовності протягом години при температурі 100 ° С. В процесі томління кілька разів уминають. Коли ^ а охолоне, її остаточно розминають і роблять кульки, другі обвалюють в дрібно перемелених смаженого насіння, конопляній насіння або кормі для акваріумних риб.
Рецепт перший. З вечора варять кашу: склянку пшона, стакан перловки, дві склянки води. Кашу зварити, додати 1-2 столові ложки рослинної олії, можна 3-5 крапель анісової, укутати на ніч. Усе.
Рецепт другий. Стакан перловки засипають в каструлю з двома склянками води і варять на повільному вогні, періодично помішуючи. Потрібно стежити, щоб крупа не підгоріла. Готовність перевіряють так: беруть пучку крупинок і розчавлюють, всередині не повинно залишитися сухою неразваренной маси. Після того як крупа готова, її промивають, підсушують і посипають панірувальними сухарями. Після цього перемішують. Можна приготувати перловку ще простіше. Увечері жменю крупи висипати в термос, залити окропом і закрити пробкою. Вранці перловка буде готова. Її витрушують з термоса, промивають і злегка підсушують. Також перемішують з панірувальними сухарями. Можна додати 2-3 краплі льняного масла. «Фішка» другого рецепта. Коли панірувальні сухарі перемішують з перловкою, то сухарі прилипають до крупі, утворюючи волохаті крупинки. Від крупи, приготовленої таким способом, в воді відвалюються шматочки сухарів, залучаючи рибу і викликаючи більш інтенсивний кльов
Кашу пшоняну варять для насадки так, щоб вона вийшла в міру щільною і пружною. Самим кращим способом варіння є наступний. Стакан промитого один раз пшона заливають трьома склянками води, доводять до кипіння і варять на слабкому вогні, ретельно помішуючи. Кашу варять до повного загустіння, коли розмішування стає скрутним. За кілька хвилин до зняття додають 3-4 столові ложки гарячого кип'яченого молока. Змішавши кашу, її ставлять на 10-15 хвилин в слабо прогріту духовку, а вийнявши, ретельно уминають, додавши чайну ложку конопляного масла. Зберігають кашу в холодному місці. На гачок насаджують у вигляді кульок або кубиків. Використовують гачки з короткою цівкою, по величині риби і розміром насадки.
Горохова каша готується в суміші з манною крупою. Півсклянки гороху заливають двома-трьома склянками води і залишають для набухання на 3-4 години. Варять на слабкому вогні до сметаноподібної консистенції. При необхідності можна додавати окріп. Потім масу протирають через дрібнопористий сито, щоб не залишилося недоварених крупинок і шкірки від гороху. Отримане рідке пюре ставлять на вогонь і, коли воно почне "пихкати", поступово засипають манну крупу, енергійно перемішуючи ложкою до стану крутого тіста. Співвідношення протертого гороху і манки приблизно 1: 1.Суміш викладають на чистий стіл і розмішують до однорідної маси. Тут важливо дотримати дозування манки. Якщо крупу пересипати, то каша після охолодження стане твердою і малопривабливою для риби. Якщо недосипати - рідкої, а така насадка нерідко злітає з гачка вже при закиданні.
Ці недоліки можна виправити наступним чином. У рідку кашу додають суху манну крупу і розминають до консистенції м'якого пластиліну. Якщо каша дуже тверда, її розминають в воді з того водоймища, де збираються ловити рибу. Додавати пахучі речовини немає необхідності, так як вони "заб'ють" запах гороху, добре вловлює рибою.
Кукурудзяна каша готується так само, як і горохова, в поєднанні з манною крупою. Тільки замість гороху варять кукурудзяну крупу, і протирати її через сито не потрібно. Але треба!