Смачне не завжди виявляється корисним! Що приховують від нас виробники продуктів харчування, заповнюючи прилавки порівняно дешевими і довго зберігаються продуктами?
Людина складається з того, що він їсть. Раціональне і здорове харчування дозволяє підтримувати відмінну фізичну форму, гарний зовнішній вигляд і працездатність на високому рівні. Для цього досить вживати страви з різних продуктів, які містять всі необхідні поживні речовини. Крім того, потрібно виключити з раціону шкідливі і токсичні продукти, наприклад, трансжири.
Що таке трансжири?
Трансжири є різні масла, які отримують шляхом штучного синтезу. Вони з'явилися порівняно недавно, коли компанія Procter # 038; Gamble почала виробляти продукт, що використовується в кулінарії. Їх отримують за рахунок проведення гідрогенізації бавовняної олії. Такий продукт мав масу переваг: низька ціна, здатність зберігатися тривалий час, не втрачаючи твердої форми при підвищенні температури повітря, а також не прогоркая і не окислюючись. Незабаром маргарин, зроблений на основі трансжирів, отримав широку поширеність у багатьох країнах.
Перш за все, слід зазначити, що молекула, що виділяється в результаті промислової гідрогенізації, в природі зустрічається вкрай рідко. Тому, потрапляючи разом з їжею в організм людини, вона просто приводить його в ступор - він не знає, що з нею потрібно робити, тому що раніше не стикався з подібними речовинами. Таким чином, трансжири поступово накопичуються в органах і м'язових тканинах, і «бальзамує» людини, адже у них досить довгий період повного розпаду.
Організм практично не здатний відрізнити шкідливі компоненти жирів від корисних. Тому при попаданні в кровотік, молекули трансжирів починають брати активну участь в побудові клітинних мембран, витісняючи з тієї системи більш корисні речовини.
Крім того, шкідливі компоненти негативно впливають на мембрани клітин, а також помітно погіршують діяльність головного мозку і центральної нервової системи. Особливо небезпечно це для розвитку маленьких дітей і життєдіяльності людей похилого віку.
Вживаючи продукти, до складу яких входить штучно синтезоване масло, важливо пам'ятати про те, що його молекули повністю закупорюють мембрани клітин, в результаті чого часто відбувається порушення обміну поживних речовин, що відбувається на міжклітинному рівні.
До того ж нерідко з трансжирами пов'язують виникнення різних патологій.
Переважна частина таких негативних наслідків була доведена багатьма вченими, які проводили величезну кількість відповідних експериментів і спостережень. Однак деякі з негативних впливів досі залишаються не підтвердженими через наявність недостатньо вагомих клінічних доказів.
Фахівці стверджують, що регулярне вживання їжі, до складу якої входять штучні жири, може призвести до таких наслідків:
- Значне збільшення в'язкості крові;
- Розвиток різних захворювань серцево-судинної системи;
- Хвороби центральної нервової системи;
- ожиріння;
- Підвищення ризику смерті;
- Раптова зупинка серця;
- Цукровий діабет;
- Поява і розвиток злоякісних і доброякісних пухлин;
- Захворювання печінки;
- Зниження імунітету;
- Атеросклероз кровоносних судин;
- У жінок спостерігається збільшення появи раку грудей приблизно на 40%;
- У багатьох чоловіків діагностують рак простати, значне погіршення якості сперми, що виділяється, а також різке зниження рівня тестостерону в організмі.
Список продуктів в яких містяться трансжири
Багато людей впевнені в тому, що такі шкідливі речовини, як трансжири, надходять в організм тільки разом з маргарином - ця думка помилкова! Небезпечні сполуки, синтезовані штучним шляхом, містяться і в інших продуктах харчування, до яких відносяться:
Для того щоб хоча б частково уникнути вживання даної речовини разом з їжею, необхідно уважно вивчати склад кожного продукту. Перевагу краще віддавати продуктам харчування, в складі яких повністю відсутні трансжири, тому що багато дієтологів впевнені в тому, що навіть незначна кількість синтезованого речовини здатне надати на людський організм згубний вплив.
Шкода фаст-фуду через трансжирів
Крім того, в таких продуктах містяться ще й небезпечні для людського здоров'я транс-ізомери жирних кислот зі зміненими і неправильними молекулами. Подібні речовини являють собою своєрідні ксенобіотики, негативно впливають на конфігурацію молекул людини.
Насправді, трансжири набагато гірше шкідливого холестерину. тому що він сприяє інтенсивному розвитку атеросклерозу і інших захворювання, а іноді виявляється причиною безпліддя у жінок.
Як вивести трансжири з організму?
Щоб прискорити процес, людині необхідно регулярно і у великих кількості споживати в їжу продукти, до складу яких входять корисні ненасичені жирні кислоти Омега-6 і Омега-3. З їх допомогою відбувається активне відновлення печінки - вони вбудовуються в її клітини і перетворюються в її частина.
Я п'ю Доппельгерц Актив Омега-3, місяць через місяць.
Клітини з вбудованими трансжирами довго не живуть, тому через деякий час їх замінюють нові неушкоджені клітини, що виконують різні заміщають функції.
Фахівці рекомендують проводити комплекс заходів, спрямованих на активацію утворення нових клітинних структур, що необхідно для повного відновлення організму:
- Назавжди виключити з раціону продукти з гідрогенізованими речовинами або хоча б скоротити їх кількість;
- Не вживати смажені страви;
- Регулярно виконувати фізичні навантаження;
- Споживати більше свіжих овочів і фруктів;
- Вживати вітаміни;
- Дотримуватися принципу здорового харчування.
Трансжири - це небезпечні продукти, які тільки здаються нешкідливими. Їх вживання позбавляє людину можливості вести повноцінне життя, і нерідко призводить до непоправних наслідків!