Що таке пробіотики і пребіотики

Вперше термін «пробіотик» був ужитий R. Parker в 1974 р для позначення живих мікроорганізмів, які вводилися в корми тварин для стимуляції росту і стійкості до стресу. Це визначення, безперечно, було застосовано також до організму людини.

Більшість фахівців і дослідників відносять до пробіотиків бактерії еубіотики (представники нормальної мікрофлори кишечника і інших порожнин організму): біфідобактерії і молочнокислі мікроорганізми роду Lactobacillus. Їх називають класичними пробіотиками.

Разом з тим, є досить фактичних даних, які б свідчили про наявність пробіотичних властивостей у молочнокислих паличок і коків, а також інших мікроорганізмів - Bacillus, E. coli, Citrobacter, дріжджів і грибів.

До пробіотиків належать препарати і біологічно активні добавки до їжі, що містять живі мікроорганізми, які при призначенні в адекватних дозах роблять благотворний вплив на здоров'я людини шляхом зміни властивостей нормальної мікрофлори. Застосування пробіотиків називають також «бактеріальної терапією».

Механізми позитивного дії пробіотиків:

  • Придушення патогенної і надлишкової умовно-патогенної флори за рахунок продукції антибактеріальних речовин і конкуренції за поживні субстрати і за сайти адгезії на епітеліоцитах слизової кишечника.
  • Стимуляція розмноження представників індігенной флори в результаті продукції ростстимулюючих факторів.
  • Вплив на ферментативну активність кишкових мікроорганізмів.
  • Стимуляція імунної системи макроорганізму.
  • Протиалергічну дію.
  • Антиканцерогенну дію.
  • Редукція Helicobacter pylori-інфекції.

Вимоги до пробіотиків:

  • Пробіотик повинен надавати позитивну дію на організм людини, підтверджене лабораторними дослідженнями і клінічними спостереженнями.
  • Пробіотик повинен бути непатогенних і нетоксичним при тривалому застосуванні.
  • Пробіотик повинен мати в своєму складі життєздатні клітини, переважно у великій кількості.
  • Пробіотик повинен володіти колонізаційним потенціалом - здатністю до виживання і життєдіяльності в умовах кишкового мікрооточення (резистентність до низьких значень рН в шлунку, стійкість до впливу органічних кислот).
  • Пробіотик повинен бути стабільним і зберігати життєздатність бактерій протягом тривалого терміну зберігання.

  • класифікації прибутків
    • Залежно від призначення:
      • Гетеропробіотікі.
        Призначаються незалежно від видової приналежності господаря, від якого спочатку були виділені штами пробіотичних бактерій.
      • Гомобіотікі.
        Призначаються тільки представникам того виду тварин і людині, з біоматеріалу яких були виділені відповідні штами.
      • Аутопробіотікі.
        Штами нормальної мікрофлори, ізольовані від конкретного індивідуума і призначені для корекції його мікроекології.
    • Залежно від складу:
      • Монокомпонентні - біфідумбактерин, лактобактерин, колібактерин.
      • Полікомпонентні - біфілонг (2 види біфідобактерій bifidum et longum), Біфінорм (3 види бактерій bifidum, longum, adolescentis), Ацилакт (3 різні штами Lactobacillusacidophilus - 100 АІІІ, NK1, K3, Ш24), Аципол (Lactobacillus acidophilus і полісахарид кефірних грибків) , Біфідін (Bifidumbacterium adolescentis, Escherichia coli), Лінекс (Lactobacillus acidophilus, В.bifidum, Enterococcus faecium SF68), Бифиформ (В.longum і Enterococcus faecium SF68), Полібактерін.
      • Комбіновані - кіпацід (Lactobacillus acidophilus та комплексний імуноглобулін), Бифилиз (Bifidumbacterium bifidum і лізоцим), Біофлор ​​(E.Coli М-17, екстракти сої, овочів, прополісу).
      • Рекомбінантні або генно-інженерні пробіотики - на основі генно-інженерних штамів мікроорганізмів, їх структурних компонентів і метаболітів із заданими характеристиками.
    • Залежно від часу створення і удосконалення виділяють кілька поколінь пробіотиків:
      • I покоління.
        Мікрокомпонентного препарати, що складаються з одного штаму мікроорганізмів - типових мешканців кишечника (біфідобактерії, лактобактерії).
      • II покоління.
        Самоелімінірующіе антагоністи (Бактисубтил. Ентерол). При всіх видах дисбактеріозу можливе застосування ентеролу по 250 мг 2 рази на день між прийомами їжі 10-15 днів.
      • III покоління.
        Полікомпонентні препарати (сімбіотікі), що складаються з декількох (від 2 до 30) штамів бактерій (біфілонг) або з декількох видів бактерій (Лінекс, Біфікол).
      • IV покоління.
        Комбіновані препарати (синбіотики), що складаються з штаму бактерій і інгредієнтів, що сприяють їх росту, розмноженню і метаболічної активності (Бифилиз, кіпацід).
      • V покоління.
        Полікомпонентні комбіновані препарати, що складаються з декількох видів бактерій і інгредієнтів, що сприяють їх росту, розмноженню і метаболічної активності (Біфіформ).
    • При корекції порушень кишкового мікробіоценозу, мета якого полягає в придушенні надлишкової умовно-патогенної флори, принциповим є поділ прибутків на:
      • Препарати, що містять живі бактерії, що відносяться до представників нормальних симбіонтів (біфідобактерії, лактобактерії, кишкові палички).
      • Самоелімінірующіе антагоністи, що містять мікроорганізми і гриби, які в нормі в кишечнику людини не живуть (Bacillus subtilis, В.licheniformis, Saccharomyces boulardii).

    «Підсівши» корисної мікрофлори необхідно здійснювати строго індивідуально. В іншому випадку можливе формування ятрогенних дисбактериозов кишечника, які часто виникають в результаті неправильної терапії.

    При виборі препаратів слід враховувати взаємозв'язок мікробів в природному біоценозі кишечника. Біфідобактерії забезпечують умови для зростання і метаболічної діяльності лактобактерій. Лактобактерії сприяють зростанню біфідофлори, а також зростання і розвитку повноцінної кишкової палички. Тому не рекомендується при зниженні коліфлори на 1-2 порядки відразу починати лікування із застосування колібактерину та інших містять кишкову паличку прибутків, так як нормальна кишкова паличка може відновлюватися при лікуванні біфідо-і лактопрепаратов.

    Значущим є й шлях введення пробіотиків. У людей з високими показниками кислотопродукції в шлунку через високу асептичності шлункового соку для бактерій показаний ректальний шлях введення, або перед пероральним прийомом в таких випадках необхідно давати цілісні мінеральні води або антациди. Всередину бактеріосодержащіе препарати призначають за 20-30 хв до їди, перед вживанням розводять кип'яченою водою безпосередньо у флаконі, потім переносять в стакан.

    Поняття «пребіотики» використовуються для позначення речовин (лікарських препаратів, продуктів харчування або біологічно активних добавок до їжі), в більшості своїй не абсорбіруемих в кишечнику людини, але благотворно впливають на організм господаря шляхом стимуляції росту і активізації метаболізму корисних представників його кишкової мікрофлори. Пребіотики стимулюють ріст і розвиток нормальної мікрофлори. Таким чином пребіотики - це стимулятори прибутків.

    Пребіотики можна поєднувати з пробіотиками, продуктами функціонального харчування або при дисбактеріозах або використовувати у вигляді монотерапії.

    Позитивні ефекти пребіотиків:

    • Муколітична дію.
    • Репаративну дію.
    • Підтримка оптимальних значень рН.
    • Збільшення обсягу калових мас.
    • Поліпшення моторики кишечника.
    • Зниження газоутворення.
    • Стимуляція синтезу вітамінів групи В і вітаміну К.
    • Антибактеріальну дію, опосередковане факторами неспецифічної резистентності.
    • Біфідогенний активність.
    • Відновлення порушеної нормальної мікрофлори.
    • Пребіотики стимулюють розмноження і функціональну активність «рідний» для пацієнта власної нормальної кишкової мікрофлори.

    Пребіотіческімі ефект мають такі компоненти їжі і лікарські препарати:

    • Олігосахариди (лактулоза, фруктоолігосахаріди, галактоолігосахариді).
    • Харчові волокна.
    • Рослинні мікробні екстракти (дріжджів, морквяний, картопляний, кукурудзяний, рисовий, гарбузовий, часниковий).
    • Екстракти водоростей.
    • Моносахариди, спирти (ксиліт, рафінозі, сорбіт, ксілобіоза).
    • Полісахариди (пектини, декстрин, інулін, хітозан).
    • Амінокислоти (валін, аргінін, глутамінова кислота).
    • Антиоксиданти (вітаміни А. С. Е. Селен. Убихинон. Глутатіон, каротиноїди).
    • Ненасичені жирні кислоти (ейкозопентаеновой кислота).
    • Ферменти (мікробні бета-галактозидази, протеази сахароміцетів).
    • Пектини.

  • Сімбіотікі і синбіотики

    Крім пре- і пробіотиків в літературі можна зустріти такі терміни як сімбіотікі і синбіотики.

    Синбіотики є комбінацією декількох Пробіотичні видів бактерій (наприклад, Біфікол, Бифилин) .Их дія заснована на синергизме пробіотиків і пребіотиків, за рахунок якого найбільш ефективно не тільки вводяться мікроорганізми - пробіотики в шлунково-кишкового тракту господаря, але стимулюється його власна мікрофлора. У синбіотики можуть включатися також харчові волокна, ферменти, мікроелементи, рослинні добавки.

    Сімбіотікі представляють собою комплексні препарати, що включають пре- і пробіотики (Біовестін, Біовестін-лакто, Бифилиз, Еуфлорін (Еуфлорін-L і Еуфлорін-B), Бифиформ. Біфідо-бак, Ламінолакт).

    Схожі статті