Приготування морозива в домашніх умовах - блакитна мрія кожної другої домогосподарки (та й не тільки домогосподарки - ймовірно, отримувати морозиво вдома хочуть багато чоловіків і жінки, та не знають, як це зробити). Так ось, є спеціальні пристрої, що відносяться до класу кухонної побутової техніки, які цілком здатні швидко приготувати смачне морозиво. Такі пристрої називаються виготовлення морозива. Без них приготувати морозиво вдома можна, але це дуже складно і довго.
Виробники побутової техніки поставляють на ринок велику кількість різних моделей морожениц - як механічних, так і електричних, практично повністю автоматизованих. Останні за півгодини здатні приготувати близько кілограма смачного морозива, навіть перевершує те, що продається в магазинах.
До речі, є такі пристрої, як фрізери, можливо, ви про них чули. Так ось, фрізери - це ті ж для виготовлення морозива, тільки промислові. Фризери готові приготувати набагато більше морозива, ніж для виготовлення морозива. Фризери ми б рекомендували використовувати власникам кафе, а ось для виготовлення морозива найкраще працюють в домашніх умовах, так як не здатні працювати з такою продуктивністю, як фрізери. Відзначимо, що для виготовлення морозива (та й фрізери), дуже швидко себе окуповують влітку, оскільки з їх допомогою можна готувати не тільки морозиво, але і смачні коктейлі, так само як і такі екзотичні страви, як сорбет або граніті. Морозивниці можна використовувати і для приготування льоду з молока, і для виготовлення заморожених йогуртів, і різних прохолодних напоїв.
Всього є два типи морожениц - механічні та електричні. Морозивниці можуть бути як дуже простими, з простим дизайном, так і над-сучасними, виконаними в стилі hi-tech. Вартість різних морожениц коливається в інтервалі цін від $ 25 до $ 1000.. Сама мороженица складається з ємності, що розташовується в центрі, і мутовки, в яку кладеться лід і сіль. Внутрішню ємність при виготовленні морозива наповнюють заздалегідь приготовленою сумішшю домашнього морозива, а після включення пристрою колотівка починає обертатися, що перешкоджає замерзанню води, і в результаті ми отримуємо смачне м'яке морозиво.
Для того, щоб придбана мороженица прослужила якомога довше, необхідно точно дотримуватися всіх порад виробника, викладених в інструкції до приладу. Накладати і діставати морозиво з виготовлення морозива необхідно тільки дерев'яними або пластиковими ложками.
Як уже згадувалося, застосовуються і механічні для виготовлення морозива, які використовуються вже пару сотень років. Їх конструкція залишається практично незмінною - це дерев'яне відерце, в центрі якого розташовується металевий контейнер, куди і поміщається морозиво. Для того, щоб приготувати порцію морозива в такий морожениці, слід не тільки покласти всередину лід і сіль, а й попрацювати руками, повертаючи ручку обертання. Для виготовлення порції морозива доведеться потрудитися з півгодини.
«Штучки» рекомендують купувати для виготовлення морозива виробництва італійської фірми Nemox. Ця фірма виробляє як для виготовлення морозива для будинку, так і фрізери для ресторанів і кафе. Цікаво, що з виготовлення морозива завжди поставляється книжечка з рецептами морозива.
Знаєте, який ще плюс, крім економії, від використання морожениц? Ви будете робити морозиво для себе, де не буде ніяких консервантів, емульгаторів та інших хімічних добавок, якими так щедро діляться виробники подібної продукції.
Ну що ж, побажаю читачам прохолодної погоди і смачного морозива!
- Зручний холодильник для будинку. Як правильно вибрати холодильник?
- Як вибрати міксер
- Готуємося до літа або «як правильно вибрати і купити кондиціонер». Частина 2
- Дитяче автокрісло. Як вибрати і купити дитяче автокрісло
спасибі, все дуже доступно.
Не обов'язково ставити мороженицу вхолодідьнік, досить поставити ємність для заморозки рідини, а потім помещаеш назад в мороженицу наполняеш сумішшю і делаеш морозиво.