Значення слова говяд в словнику Даля.
говяд ср .. церк. велика рогата худоба, бик, воль або корова. Яловичий, від бика, говяда взятий, з м'яса його пріспетий. Яловичина дружин. яловиче м'ясо. Частини яловичини, у м'ясників, називаються: 1) голова, 2) шия, заріз, 3) оковалок, 4) челишко, 5) товстий край, 6) середина лопатки, 7) тонка лопатка, рулька, 8) тонкий край, 9) від краю крайка, 10) грудина, 11) тонкий філей, 12) подпашек, 13) завиток, 14) товстий філей, 15) бочок, 16) англійська філей, 17) огузок, 18) середина стегна, 19) кострец, 20) зсік, подбедерок; окосток, частина зсік, з вертлюжної кісткою, 21) гомілка. Зачисток, від країв, від шиї, тонкі залишки, вибірка. Гомілки і морда, холодець. Легені, серце і печінку, гусак, лівер, осердям. Шлунок з кишками, нутрощі, требушіна. У м'ясників іноземних яловичина ділиться інакше. Були б бики, а яловичина буде. За барині яловичина, по харчевні їдець. Говядарь гуртівник, прогонщік, нагульщік худоби і скотопромишленік.
Даль В.І. Тлумачний словник Даля. 1863-1866.
Схожі слова в словниках:
- Значення слова голяк в словнику Даля - чоловік. дикий камінь твердої породи, особ. граніт, обкатаний і оглаженний водою; камені ці, залежно від розміру, називаються: валун, голяк, булижник, ...
- шия - дружин. вия, зв'язок голови з тулубом, частина тіла переможе плечей і голови. У нього шия міцна, товста, багато знесе. У ...
- філе - пор. нескл. франц. всяка в'язана сіткою робота, пористу в'язання, як в'яжуть рибальські сіті. Філегран чоловік. філогран, філігрань, філеграновая ...
- танути - таівать зап. Тавано, тануть, жідеть від тепла, розпускатися, розпливатися, ставати рідким, розплавлятися, плавитися; розчинятися, розходитися в воді чи іншої рідині ...
Наступні значення слів:
- Що таке Гогонов - дружин. новг.-череп. опудало, бовдуре, статуя. Мовчить як Гогонов.
- гоголь - чоловік. як назва сімейне толстоголового плоских і круглих качок, укладає в собі пологи: гоголь, ДАГК, дзинг і чорніти; як вид, ...
- гогойкать - см. го-го.
- гогліха -. дружин. костр. (Офенского?) Полушка.
Попередні тлумачення слова:
- Що означає говорити (02) - новг.-Валд. булька, пухир або міхур на воді. Бач, говір скочив! Що двір, то говір; що кінь, то норов. Що місто, ...
- говорити - казати що, мови, і не давав говорити, віщати, мовити, баять, гуторить, Бакула, Голден, голчіть, вологод. говчіть, вимовляти слова; висловлювати думки свої; повідомлятися усні ...
- говіти - гавлівать старий. жити, бути; прагнуть боятися до кого або перед ким, поважати, шанувати кого надзвичайно. Готуватися до сповіді і ...
- говеднік - (говетнік) чоловік. Архан. санний в'язок? Говетан, Вічева шнур, для зв'язки козел семожьіх зборів.