САМІ ШКІДЛИВІ ДОБАВКИ
• Глутамат натрію
Не можна їсти продукти з добавкою Е-326 (глутамат натрію). Берете упаковку товару в магазині і читаєте. Якщо вказано глутамат натрію, не купуєте її зовсім. Глутамат натрію є підсилювачем смаку. Зараз його додають навіть у найнесподіваніші продукти, щоб «підсадити» на них населення. Будьте уважні!
• Цукрозамінники. Всі замінники цукру володіють сильним жовчогінним ефектом. У людей із захворюваннями жовчовивідних шляхів, замінники цукру можуть загострити перебіг хвороби. А в газованих напоях замінник цукру взагалі мало хто сприймає серйозно і марно: за воду з «нулем калорій» розплачується передміхурова залоза.
• Ацесульфам - Е950. Він же Sweet One. У 1974 році в США визнаний медиками повільно діючою отрутою і речовиною, здатним прискорити розвиток злоякісних пухлин.
• Аспартам - Е951. Комерційні назви: Світло, сластілін, сукразід, нутрісвіт. У 1985 році виявлено хімічна нестабільність аспартама: при температурі близько 30 градусів Цельсія в газованій воді він розкладався на формальдегід (канцероген класу А), метанол і фенілаланін.
• Цикламат - Е952 (цюклі). З 1969 року заборонений в США, Франції, Великобританії та ще ряді країн через підозри, що цей підсолоджувач провокує ниркову недостатність. У країнах колишнього СРСР найбільш поширений через низьку ціну.
• Ксиліт - Е967 - харчова добавка, що представляє собою солодкий багатоатомний спирт. Ксиліт зустрічається в невеликих кількостях в різних фруктах і рослинах. Ксиліт після обробки представляє собою кристали білого кольору без запаху. Отримують ксиліт з бавовняного лушпиння і кукурудзяних качанів. За деякими даними може викликати рак сечового міхура.
• Сорбіт - Е420. У великих дозах (більше 30 грамів за один прийом) викликає розлад шлунка.