Мені особисто більше подобаються кабачки, ніж цукіні. Вони мені здаються більш ніжними і водянистими. Я думаю, що на смак і колір товаришів немає, а саме цим і відрізняються кабачки від цукіні - смаком і кольором. До речі, ще мені дуже подобаються патисони. В ідеалі, я саджу і патисони, і кабачки, і цукіні. Але цукіні йдуть у мене тільки для маринування, готувати з них ікру або рагу мені не подобається. За корисними властивостями ці продукти однакові, адже цукіні - по суті близнюк кабачків.
система вибрала цю відповідь найкращим
Вибір що краще кабачки або цукіні для кожного індивідуальний, так як кожен з нас має свої смаками і має свої переваги в їжі.
Якщо говорити від себе, то скажу що кабачки будуть краще, мені вони набагато більше подобаються в будь-якому вигляді, можливо від того що їх у нас про них дізнаються ще з самого раннього дитинства, адже це звична їжа за столом особливо в літній період.
Цукіні - це різновид кабачків, один з його сортів. Самі кабачки, як правило - ліани. Плетуться далеко, з грядки уползают, а й урожай пристойний дають.
Тому і були виведені компактні, так звані «кущові сорти» - цукіні. Через те, що вони кущ - НЕ уползают, а й урожай у них менше. Не більше 5 шт в кущу.
Якщо кабачки збирати молоденькими (як великі огірки), то смак майже не помітний.
Кабачки ліаноподобний, особливо белоцветная, як Грибовський і ін. Не зупиняють своє зростання: якщо маленький - значить молодий. Виріс - постарів, шкурка задубів.
А ось цукіні, особливо якщо їх декілька в кущу, поводяться інакше: все харчування дістається найбільшому (щоб насіння у нього скоріше дозріли), а іншим - залишки. Як тільки зривають «головного вагітних», харчування починає йти іншому «ватажкові». А до п'ятого ще коли черга дійде! Тому і бувають у цукіні старі кабачки маленького росту і вже не з таким ніжним смаком. Просто їх потрібно вчасно зривати!