Сардельки на грилі - 5 смачних рецептів
Сардельки на грилі з цибулею і морквою
Очистити цибулю, моркву, вимити овочі. Моркву натерти на дрібній тертці, цибулю нарізати. Зелень вимити, подрібнити і додати до овочів. Посолити і.поперчіть, змішати з яйцем. Зняти з кожної сардельки оболонку, розрізати навпіл, не до кінця. Покласти в розріз овочеву начинку. Щільно притиснути краю, скріпити дерев'яними зубочистками, змастити сметаною, покласти на гарячий гриль. Смажити, перевертаючи до красивої скоринки. Вимити зелень, дрібно нарізати, посипати готові сардельки.
Сардельки на грилі з сиром і кетчупом
Сарделькі- 500 г, твердий сир - 200 г, густий гострий кетчуп - 3 ст. л.
Зняти шкірку з сардельок, зробити довгий надріз по всій довжині сардельки. Сир натерти на тертці, змішати з кетчупом. Начинити сардельки, покласти на гарячий гриль розрізом вгору, смажити, обережно повертаючи в різні боки.
Сардельки на грилі з сиром в шпику
Сардельки - 6 шт. помідори - 2 шт. плавлений сир - 100 г, гірчиця - 1-2 ст. л. шпик -100 м
Плавлений сир попередньо покласти в морозилку на 1 годину, щоб легше було різати. Нарізати смужками. Помідори вимити, нарізати кружечками. Зняти оболонки з сардельок, зробити довгий горизонтальний розріз і змастити всередині гірчицею. Покласти смужки сиру, скибочки помідорів, обмотати шпиком і сколоти зубочисткою. Покласти на гарячу решітку гриля, смажити, обережно перевертаючи, до золотистої скоринки на шпику.
Смажені на грилі сардельки під цибульним соусом
Сардельки (можна копчені) - 1 кг, вершкове масло - 2 ст. л. цибулини - 5-6 шт. червоне сухе вино - 250 г, винний або яблучний оцет - 2 ст. л. цукор - 1 ст. л. зелень петрушки і чебрецю, спеції: мелений чорний перець, сіль.
Приготувати соус. Очистити цибулини, розрізати навпіл і нашаткувати півкільцями. Поставити на вогонь глибоку сковороду, викласти вершкове масло, розтопити і висипати нарізану цибулю. Смажити, при обережному помішуванні до м'якості і прозорості, потім влити оцет і вино. Посипати спеціями, тушкувати 10 хвилин. Зелень петрушки і чебрецю дрібно нарізати, додати в сковороду разом з цукром, перемішати і дати один раз закипіти. Зняти з вогню. Сардельки покласти на решітку гриля і обсмажити з усіх боків до рум'яної скоринки. Викласти сардельки на тарілки і залити соусом.