Зараз літо - пора, коли жінки не тільки хочуть відпочити, а й порадувати свою сім'ю, зробивши смачні заготовки на зиму. У холодну пору року, вся сім'я з великим задоволенням уплітає такі салатики «за обидві щоки». Так як одним з найпопулярніших овочів у даний момент є огірки, ми віддали перевагу саме їм. Давайте сьогодні приготуємо знаменитий, смачний салатик «Пальчики оближеш».
Салат з огірків на зиму: Пальчики оближеш - без стерилізації з цибулею
Цей салат все пам'ятають і роблять уже багато років. Він був дуже популярним ще за часів СРСР. Так як господині досі не розчарувалися в ньому, то напевно, Вам він теж сподобається. Для початку потрібно підготувати відповідну кількість таких продуктів:
1. Огірки - 2.5 кг.,
2. Сахара - 50 гр.,
3. Кріп, перець гір. і лавровий лист,
4. Лук - 0.5 кг.,
5. Оцет (9 відсотків) - 100 мл.,
6. Сіль - 25+ гр. (1 ст.л. з хорошою гіркою).
1. Займаємося огірочками і цибулею. Перші ріжемо кільцями, другий - півкільцями.
2. Змішуємо їх разом в тазу і відправляємо настоюватися, пускати сік.
3. Додаємо після того, як виділився добре сік, зелень, спеції, сіль з цукром.
4. Перемішуємо і ставимо на невеликий вогонь.
5. Поки ми чекаємо, коли все закипить, стерилізуємо банки.
6. Як тільки огірочки починають міняти колір з яскраво-зеленого на темний, швидко все закочує.
7. Банки, як і зазвичай, перевертаємо, укутуємо і залишаємо до охолодження, а потім прибираємо куди завгодно, де завжди прохолода.