Салат з крабовими паличками, рисом і помідорами

Економічний і ситний салат з крабовими паличками і рисом знайомий багатьом господиням. Ніжність йому надають відварні курячі яйця, особливу поживність - звичайний або плавлений сир, замість яких деякі кулінари беруть бринзу. Інгредієнти доступні і легко замінні (при бажанні). Яскравість закусці забезпечує додавання помідорів і кропу. У будь-якій комбінації виходить корисно і пікантно.

Всі складові можна просто перемішувати (як в олів'є) або укладати шарами. Я вважаю за краще робити листковий салат-тортик з крабових паличок. Завдяки своєрідному оформлення він завжди займає гідне місце на святковому столі. Сьогодні таку закуску ми спробуємо приготувати разом.

Час приготування: 30 хвилин

Просочення: 2 години.

складові

Спосіб приготування

Очистіть крабові палички від упаковки. Особисто я віддаю перевагу охолодженого, а не замороженого продукту - такі палички соковитіше і смачніше, ніж заморожені, в них ніколи не попадаються кристалики льоду.

Подрібніть крабові палички тонкою соломкою.

Відваріть попередньо рис (0,5 склянки) в воді. Потім зцідіть крупу від рідини, посоліть і додайте кілька столових ложок яблучного або рисового оцту, дрібку цукру. Так ви додасте злаку особливий пікантний відтінок смаку.

Остиглий рис змішайте з крабовими паличками.

Для формування листкового салату використовуйте невеликий пластиковий контейнер, застеліть його харчовою плівкою.

Почистіть від шкаралупи варені яйця. Жовтки натріть і посипте зверху - це другий шар нашого салату. Білки поки приберіть, вони залишаться для прикраси.

Ножем зніміть по колу шкірку з декількох великих томатів, вона вам знадобиться для створення яскравих прикрас страви. М'якоть подрібніть, дайте стекти зайвому соку, викладіть на сир. Бажано використовувати м'ясисті помідори. Шар томатів виявиться у вас останнім.

Накрийте салат плівкою і злегка ущільните рукою. Цей листковий «тортик» повинен постояти пару годин для якісної просочення в холодильнику.

Перед подачею зніміть плівку, переверніть контейнер і викладіть вміст на красиву тарілку (попередньо її можна застелити листами зеленого салату).

З томатної шкірки зробіть трояндочки і помістіть в центр. Далі прикрашайте наш салат з крабовими паличками і помідорами сухариками і білкової чорної (червоною) ікрою - з них можна «намалювати» кола або смужки, зробити якусь нескладну напис. Гілочки кропу завершать композицію.

Смачного! З повагою, Ельба.

Порада від Едани: салат порційний на лаваші

Присутність рису в цьому салаті вважаєте банальністю? Тоді викреслюємо цей інгредієнт зі складу закуски, готуємо оригінальний крабовий салат «Під снігом» з болгарським перцем, сиром, картоплею ...

Схожі статті

• Рецепт баклажани мариновані з помідорами і перцем на