Скумбрія - смачна і дуже корисна риба. В її складі багато незамінних жирних кислот, потрібних для людського організму, які повинні постійно надходити з їжею. Біологи рекомендують їсти цю рибу хоча б 2-3 рази на тиждень, щоб забезпечити організм потрібними речовинами. Не обов'язково є тільки копчену скумбрію. Вона буває копченої, засоленої і запеченою. Перша - основний інгредієнт холодних закусок. Салат з копченою скумбрією на смак дуже ніжний, але одночасно ситний і корисний. Якщо ви збираєтеся приготувати страву, насамперед необхідно правильно вибрати рибу. Вона повинна бути золотистою і мати запах натурального диму. Одним словом - це повинен бути продукт природного копчення, тоді і страви будуть смачними.
Салат з копченою скумбрією - смачне і корисне блюдо
Салат з копченою скумбрією
Салат зі скумбрії гарячого копчення - це оригінальний рецепт для приготування смачної і корисної закуски. Перед приготуванням потрібно запастися продуктами:
З кухонного приладдя візьміть ніж, обробну дошку, каструлю, миску, ложку, вилку, глибоку тарілку і харчову плівку. Нехай всі вони будуть поруч з вами. Починаємо з того, що підготуємо сирі овочі. Чистимо цибулю, моркву, картоплю і промиваємо під проточною водою. Лук позбавляємо від зайвої води (промокнув паперовим рушником), дрібно нарізаємо і залишаємо в глибокій мисці. Овочі (можна залишити в шкірці) заливаємо чистою водою, готуємо на вогні 30 хвилин. Перевіряємо готовність овочів, знімаємо з вогню і залишаємо остигати до кімнатної температури. Поки овочі холонуть, беремося за рибу. будемо її розбирати. Викидаємо нутрощі, голову, хвіст. Потім знімаємо філе, відокремлюємо хребет і кістки. Видаляємо шкіру і ріжемо філе на маленькі кубики. Готовий інгредієнт кладемо в миску з цибулею, де буде салат з копченої скумбрії.
Салат зі скумбрією і свіжими огірками
На кожне застілля ми хочемо подати не тільки щось смачненьке, але ще й оригінальне. На допомогу господиням пропонуємо салат зі скумбрії холодного копчення. Він незвичайний і буде гарною заміною обридлим закусок. Інгредієнтів в ньому небагато, тому салат готується швидко і буде коштувати недорого. Візьміть свіжі огірки, відварену картоплю в шкірці, готові яйця, цибуля, зелень і копчену холодним способом рибу. Тепер приступаємо до приготування.
Салат зі скумбрією холодного копчення приготований, можна ставити його на стіл. Він смачний і виглядає привабливо. Якщо ви хочете надати йому більш естетичний вигляд, викладіть інгредієнти шарами, і у вас буде салат з копченою скумбрією шарами.
Салат зі скумбрією копченої приготувати легко, швидко, і він дуже економний. До того ж лікарі радять їсти рибу як можна частіше. Урізноманітніть свої кулінарні колекції стравами з копченої риби і дивуйте гостей оригінальними святковими частуваннями.