Хочете приготувати такий салат, щоб був смачний, ситний, багатий корисними речовинами, але при цьому завжди залишатися стрункими ?!
Тоді раджу вам при виборі основи для салату завжди зупинятися на листових видах салату - це можуть бути такі як радіччо, фризі, рукола, айсберг, ромен, латук і багато інших.
І це не просто красиві іноземні слова, це справжня знахідка для нашого організму, вони багаті на корисні мінерами і вітамінами.
Склад зеленого салату містить величезну кількість вітамінів В1 і В9, бета-каротину. аскорбінової кислоти, вітамінів Е і РР.
Так само салат багатий такими мінеральними компонентами, як залізо, магній, кальцій і калій.
А що найважливіше для представниць прекрасної статі, так і для чоловіків, які вважають за краще завжди залишатися у формі, - в 100 г зеленого салату міститься всього близько 12 кКал!
І що ж виходить? Красиво, смачно, корисно і ніякої шкоди фігурі!
Але, як то кажуть, одним листком салату ситий не будеш.
Тому пікантність і ситність нашому салату додасть в'ялена вирізка з яловичого м'яса - бастурма.
Рецепт приготування бастурми досить простий - вирізку засолюють і кладуть під прес.
Потім занурюють в пряну суміш, що нагадує за консистенцією рідке тісто, - мелені насіння чорного і червоного перцю, часник і Чаман.
Потім м'ясо вивішують для просушування.
Для приготування вам знадобиться:
- Салат 200 - грам мікс салатів, або один-два виду, які Ви особисто вважаєте за краще
- Бастурма 50 - грам
- Помідори черрі 8 - шт. (Можна використовувати і звичайні помідори)
- Перець солодкий болгарський 1 - шт.
- Сир пармезан 20 - грам
- Лимон 0.25 - шт.
- Оливкова олія 3 - ст. л
- Італійські трави 1 - ч. Л.
Рецепт страви:
Листя салату і всі овочі ретельно вимити під проточною водою і дати їм просохнути.
Порвати салат руками на невеликі шматочки.
Нарізати помідори. Якщо це Черрі, то на половинки, а якщо звичайний помідор - на кубики середнього розміру.
Болгарський перець так само нарізати на невеликі кубики.
Все скропити лимонним соком, посипати приправою, заправити оливковою олією і гарненько перемішати. Красиво викласти салат на тарілку.
Потім нарізати бастурму тоненькими скибочками. Бажано використовувати гострий ніж, щоб вийшло красиво. І прикрасити нею наш салат.
Пармезан натерти на великій тертці (раджу використовувати спеціальний ніж для нарізки тоненьких скибочок) і притрусити їм салат.
Готово! Сподіваюся, салат вийшов незабутньо смачним і Ви неодмінно захочете повторити!