На сьогоднішній день перед вітчизняним свинарством все гостріше стає питання підвищення ефективності галузі до рівня кращих світових стандартів, щоб бути досить конкурентоспроможними при вступі до СОТ.
Для світового свинарства зараз абсолютно очевидні наступні моменти:
- Найбільша ефективність свинарства досягається тільки при використанні системи гібридизації (по генетичній піраміді), коли на забій йдуть 3-х, 4-х породні гібриди, отримані від 2-х або 3-х породних батьківських свинок F-1 або F-2 і термінального кнура.
- Застосування принципів «роздільної селекції» при веденні генетичної роботи для материнських і батьківських ліній, де тварини селекціонують за певним набором ознак.
- Удосконалення генетичного потенціалу при веденні племінної роботи зосереджено в племінному ядрі чистопородних тварин на т.зв. нуклеусах. Щорічно вдосконалюється генетичний потенціал по генетичній піраміді переходить на репродукторні і товарні стада (з інтервалом в 1 рік).
- Сучасна високопродуктивна генетика диктує набір необхідних ресурсів (умови утримання, корми, ветеринарія, програмне забезпечення та ін.) Для максимального прояву генетичного потенціалу та отримання високоякісної свинини з мінімальними витратами.
На сьогоднішній день в світовому свинарстві, включаючи вітчизняне, можна виділити в тій чи іншій мірі такі системи ефективного свинарства:
- Національні племінні асоціації свинарів, які об'єднують у собі групу підприємств - виробників племінного поголів'я. Так, наприклад, генетична робота в Канаді, країні з високорозвиненим свинарством, чітко систематизована і ведеться в рамках державної програми поліпшення свиней (CSIP) за сучасними принципами ведення генетичної роботи з єдиною базою даних племінних тварин, єдиними принципами оцінки тварин та контролюється державним центром розвитку свинарства (CCSI), де розробляються національні стандарти і генетичні індекси. У цій програмі, в єдиній нерозривному зв'язці працюють канадська асоціація обліку худоби (CLRC) і канадська асоціація свинарів по встановленню стандартів маркування (CSBA), що виконують свої функції в рамках даної програми. Програма базується на концепції незалежних достовірних даних і доступності отриманих результатів (мається прямий доступ до всіх індексах племінної цінності тварин через базу даних APigs в Інтернеті). Учасники програми (фермерські господарства) можуть порівнювати їх власну генетику з генетикою інших учасників програми і отримувати генетичний матеріал для посилення своєї власної селекційної програми, а товарні господарства мають можливість в режимі реального часу вибрати найбільш бажаних постачальників генетики на даний період часу.
- Великі транснаціональні генетичні компанії (наприклад, в Данії, Голландії, Англії та ін.), Які мають своє поголів'я в різних країнах, включаючи власні племінні підприємства (нуклеуси) і ферми, що працюють на контрактній основі. Всі підприємства являють собою єдиний генетичний басейн, і тварини зареєстровані в єдиній племінної базі даної генетичної компанії. Щотижня, шляхом тестування, беруть участь в освіту індексів генетичної цінності (BLUP), встановлених генетичної компанією, згідно з прийнятою їй програми племінного вдосконалення стада. В основному, такі компанії представлені на світовому ринку у вигляді групи кооперативів і приватних компаній.
- Підприємства, що працюють за принципом «локальної гібридизації», мають в своєму складі племінне підприємство і товарні господарства - характерно для більшості Російських підприємств.
Тут перераховані найбільш ефективні системи свинарства, які мають місце бути в сучасному свинарстві, з певним набором позитивних якостей і результатів.
На жаль, у вітчизняному свинарстві досить велика кількість господарств, які займаються виробництвом, не дотримуючись основоположних принципів сучасного свинарства.
Треба відзначити, що в вітчизняних свинарських підприємствах надзвичайно сильно помітна різниця між міцними підприємствами, що працюють за сучасними принципами свинарства на високопродуктивної генетики і підприємствами, які залишилися на рівні 70-х, 80-х років, що працюють з 1 (й) -2- ( мя) породами, не використовуючи переваги гібридизації, працюючи на тому, що є, отримуючи досить скромні виробничі результати і часто працюють з негативною економікою і виживають тільки за рахунок коштів з регіональних бюджетів або ін едпріятій - партнерів, що утворюють єдину холдингову структуру.
Виконуючи завдання продовольчої безпеки країни та беручи до уваги ближню перспективу вступу в СОТ, яка не тільки відкриває свій ринок для імпорту, а й досить широкий простір для експорту вітчизняне свинарство має в максимально можливому обсязі перейти на сучасні принципи ведення свинарства забезпеченому висококласної генетикою.
Російському свинарству життєво необхідна великомасштабна племінна робота. яка змогла б в своїх основних критеріях об'єднати краще, що є і у транснаціональних генетичних компаній і у племінних асоціацій свинарів, дозволивши їм гармонійно співіснувати в рамках єдиного простору і паралельно працювати над поліпшенням генетичного рівня вітчизняного свинарства.
Схема транснаціональної генетичної компанії з єдиною базою даних
Переваги великомасштабної племінної роботи для Російського свинарства:
- Допомагає сформувати стада тварин з максимальним генетичним потенціалом, досягнувши при цьому найбільш низьку собівартість однієї виробництва кілограма свинини. Це в свою чергу дозволить конкурувати з такими провідними виробниками свинини як Бразилія, США, Канада, Іспанія.
- Ключовим фактором у досягненні найнижчою собівартості виробництва свинини є отримання найкращої свинячий генетики. Для цього треба підтримувати рівень своєї генетичної програми хоча б на рівні країн з розвиненим свинарством. Якщо програма буде дотягне до такого рівня і не буде пов'язана з міжнародним генетичним прогресом, Росія ніколи не буде грати важливу роль на світовому ринку і на довгі роки залишиться країною імпортером.
- Світовий генетичний ринок йде до укрупнення. Компанії знаходяться в процесі злиття і поглинання, що говорить про те, що, тільки утворюючи найпотужніші альянси дрібні і середні генетичні компанії можуть вижити на цьому ринку. Яскравий приклад цьому - птахівництво. Зараз на світовій арені присутні тільки кілька великих генетичних компаній в птахівництві різних видів (качки, несучки, бройлери), в той час як свинарство налічує близько 30 генетичних компаній, з яких 50% ринку мають тільки 4 генетичних компанії.
- Максимальний генетичний прогрес досягається шляхом реалізації великомасштабних генетичних програм, які мають на увазі постійні інвестиції в науково-дослідницьку діяльність та застосування новітніх племінних технологій (таких як геномна селекція).
Знаменський селекційно-генетичний центр, який має в своєму складі племінні заводи (нуклеуси) і племінні репродуктори забезпечує виконання важливої племінну роботу в партнерському союзі зі світовою генетичної компанією «Hypor» і забезпечує вітчизняних товарних виробників високоякісним поголів'ям батьківських гібридних свинок F-1 і термінальних кнурів, а також насінням.
Система гібридизації в рамках генетичної піраміди
Створюючи великі генетичні центри на території РФ вітчизняне свинарство зможе в найкоротший період якісно підвищити виробничі та економічні результати.
Практичні переваги великих генетичних центрів (компаній):
- Якісна стандартизація поголів'я, що веде до більшого генетичного прогресу. Стандартизувати риси поголів'я набагато простіше на обмеженій кількості великих племінних підприємствах, ніж на безлічі дрібних.
- Виконання професійної племінної програми вимагає наявність професійних працівників, племінних технологій, програмного забезпечення і устаткування. Вищеназвані ресурси доцільно зосереджувати на обмеженій кількості племінних підприємств.
- Оцінка екстер'єру тварин, їх племінного статусу, вибракування з стада повинні проводитися за єдиними стандартами, що знову ж таки легше досягається на обмеженій кількості племінних підприємств.
- Велика кількість менеджерів на великій кількості дрібних племінних підприємств має своє уявлення про краще тваринному, тим самим племінна програма може мати різні цілі селекції на різних фермах. Така фрагментація і диференціація племінної програми призводить до зниження або повної втрати генетичного прогресу.
- Найбільш якісних тварин для племінної програми, виробництва майбутніх поколінь завжди легше вибрати на великих племінних підприємствах, ніж на дрібних.
- Великі, високотехнологічні племінні підприємства оснащені спеціальним обладнанням для проведення тестових генетичних вимірювань і сучасним програмним забезпеченням із застосуванням ДНК-технологій. Для дрібних племінних підприємств часто це непосильні витрати, що не дозволяє на рівних вести генетичну роботу з більшими компаніями.
- Великі генетичні компанії ведуть більш інтенсивну заміну батьківського чистопородного стада до 100% і більше, що призводить до більш швидкої генетичної прогресу. Більш дрібні компанії не можуть собі цього дозволити.
- Великі генетичні компанії дозволяють комплектувати високоякісним поголів'ям підприємства будь-якого формату з обмеженої кількості джерел постачання тварин і своєчасно проводити їх планомірну заміну.
Таким чином, з огляду на вище перелічені приводи і оновлений сучасний досвід великих генетичних транснаціональних компаній, які йдуть по шляху укрупнення своїх племінних підприємств для максимізації генетичного прогресу, найбільш перспективним для Росії є шлях створення великих генетичних центрів, які концентрують в собі великомасштабну генетичну роботу.
Для успішного розвитку вітчизняного свинарства поряд з генетичними програмами поліпшення життєво необхідна жорстка конкретна програма поліпшення ветеринарного благополуччя на території РФ, викорінення гострих інфекційних захворювань, які завдають серйозної шкоди і ставлять нездоланні бар'єри для виходу на міжнародні ринки.