Вживання білка тваринного походження здатне зумовлювати збільшення швидкості розвитку злоякісних новоутворень і онкології, встановили вчені.
Білки тваринного походження - це м'ясо, птиця, риба, морепродукти, молочні продукти, яйця, сир і сир.
У дослідженні взяли участь добровольці, які дотримувалися дієти, разом з тим продовжуючи хіміотерапію. В результаті здоров'я випробовуваних стало значно краще. Причому, як тільки учасники знову починали вживати білок, захворювання знову починало розвиватися.
У свою чергу, вчені з Університету Південної Каліфорнії з'ясували, що люди старше 50 років, активно споживають білок, майже в два рази частіше вмирають передчасно. Також ризик смерті внаслідок раку був підвищений більш ніж в 4 рази.
У той же час не можна заперечувати і той факт, що з м'ясом в організм надходять важливі вітаміни і мінеральні речовини. Наприклад, вітамін В12, який має вирішальне значення для побудови білків і ДНК, а також є ключовою частиною енергетичного обміну. Також жирна риба і риб'ячий жир є кращими харчовим джерелом вітаміну D3, а також яловича печінка, яйця і сир. Брак вітаміну D3 пов'язана з дегенерацією мозку з віком і може стати причиною розвитку хвороби Альцгеймера і загальної деменції.
Крім того, в м'ясі міститься карнозин - депіптід, який має захисні властивості в головному мозку і захищає організм від окислення і запалення. Він допомагає в боротьбі з віковими змінами мозку і перешкоджає загибелі клітин, що в свою чергу може призвести до недоумства, зниження когнітивних здібностей, а також зниження зору і слуху.
За матеріалами Medical News Today
Підготував Владислав Воротніков