ВИЗНАЧЕННЯ СОБІВАРТОСТІ ПРОДУКЦІЇ РОСЛИННИЦТВА В ПІДСОБНИХ СІЛЬСЬКИХ ГОСПОДАРСТВАХ
Планові калькуляції по обгрунтуванню формованих закупівельних цін на продукцію рослинництва складаються на основі нормативно-прогнозної собівартості. Така собівартість розраховується виходячи з сумарних нормативних витрат на 1 гектар посівних площ, які використовуються під конкретні культури, і очікуваної врожайності даних культур. Нормативно-прогнозна собівартість визначається в розрахунку на тонну або центнер продукції рослинництва (по розсаді для теплиць, черешкам плодових і ягідних культур, саджанців - на 1 тисячу штук).
Річна нормативно-прогнозна собівартість на продукцію рослинництва (крім продукції захищеного грунту) розраховується до сезону збирання врожаю. На продукцію рослинництва закритого ґрунту з урахуванням збору врожаю визначаються річна, квартальна і (або) помісячна нормативно-прогнозна собівартість.
Витрати на покупне сировину (насіння, посадковий матеріал, добрива мінеральні та органічні, паливо і енергія на технологічні цілі, засоби захисту рослин) включаються в планові калькуляції по среднесложівшімся цінами придбання (без ПДВ) на дату формування закупівельних цін.
Витрати на сировину і матеріали власного виробництва включаються в калькуляцію по планової собівартості.
При складанні калькуляції слід враховувати певні галузеві особливості. Розглянемо деякі з них.
Собівартість повноцінного зерна і використовуваних зерновідходів розраховується шляхом підсумовування витрат на обробіток і збирання зернових культур. Загальна сума витрат за вирахуванням вартості побічної продукції (соломи) розподіляється на повноцінне зерно і використовувані зерновідходи. Розподіл витрат здійснюється пропорційно питомій вазі цих компонентів в загальній масі отриманого зерна (в перерахунку на повноцінне зерно). Використовувані зерновідходи переводять в повноцінне зерно з урахуванням даних про процентний вміст повноцінного зерна в зернових відходах.
З урахуванням викладеного при обчисленні собівартості продукції зернових культур загальна сума витрат на їх обробіток і збирання за вирахуванням витрат на заготівлю соломи складе 21 000 000 руб. Ця сума витрат розподіляється між зерном і зерновими відходами пропорційно вазі міститься в них зерна.
На підставі наведеного вище відсотка змісту зерна кількість зерна в зернових відходах одно 8 ц (20 ц х 40%).
У такому випадку загальна кількість повноцінного зерна складе 300 ц (292 + 8), а собівартість 1 центнера зерна - 70 000 руб. (21 000 000/300).
Величина витрат, що відносяться на повноцінне зерно, буде дорівнює 20 440 000 руб. (70 000 х 292), а витрати, що відносяться на зернові відходи, - 560 000 руб. (70 000 х 8).
Собівартість 1 центнера зернових відходів дорівнює 28 000 руб. (560 000/20).
Якщо повноцінне зерно буде реалізовано на сторону, то до складу формованої закупівельної ціни 1 ц слід включити собівартість, прибуток, а також податок на додану вартість за ставкою 10%.
Собівартість 1 центнера коренеплодів цукрових буряків визначається шляхом ділення загальної суми витрат на її обробіток і збирання врожаю (за вирахуванням вартості використаної бадилля) на вагу (в центнерах) коренеплодів.
Собівартість 1 тонни картоплі визначається діленням загальної суми витрат на обробіток культури і збирання врожаю на вагу (в тоннах) зібраних бульб.
Якщо в господарстві весь вироблений картопля сортується, то можна калькулювати собівартість стандартного і нестандартного картоплі (до складу останнього включається дрібний і битий картопля). Витрати по вирощуванню картоплі розподіляють між стандартним і нестандартним картоплею пропорційно його вартості за цінами реалізації.
У підсобному сільському господарстві планові витрати на обробіток і збирання 1 т картоплі склали 450 000 руб. в т.ч.:
- виробнича собівартість - 400 000 руб .;
- витрати на реалізацію - 50 000 руб.
Задана рентабельність становить 11%. Сформуємо закупівельну ціну 1 т картоплі.
Планована прибуток складе 49 500 руб. (450 000 х 11%).
Закупівельна ціна 1 т картоплі (без ПДВ) - 499 500 руб. (450 000 + 49 500).
Податок на додану вартість за ставкою 10% - 49 950 руб. (499 500 х 10%).
Економічне обгрунтування закупівельної ціни наведено в додатку 1, розшифровка вартості сировини і матеріалів до розрахунку закупівельних цін - у додатку 2 до цього матеріалу. Сформована ціна узгоджується з покупцем і відбивається в протоколі узгодження закупівельних цін (див. Додаток 3).
Калькуляція собівартості овочів здійснюється окремо з овочівництва відкритого грунту і овочівництва захищеного грунту.
Собівартість 1 центнера овочів визначається шляхом ділення загальної суми витрат, пов'язаних з обробленням відповідної культури і збиранням врожаю, на масу отриманих овочів.
Якщо витрати враховують по групах однорідних овочевих культур, собівартість кожної культури розраховується шляхом розподілу загальної суми витрат по певній групі між окремими видами входять в дану групу овочевих культур (пропорційно вартості відповідного виду продукції за цінами реалізації).
В овочівництві закритого грунту калькулюють собівартість продукції за видами споруд: теплиці, парники, утепленому грунту, плівковим укриттям.
Собівартість конкретних видів овочів відкритого грунту складається з прямих витрат і загальних (розподіляються) витрат по теплицях і іншим спорудам.
До прямих витрат відноситься вартість витраченого насіння і садивного матеріалу, а також заробітна плата робітників, безпосередньо зайнятих вирощуванням цієї культури. Всі інші витрати розподіляються по овочевим культурам таким чином:
- в зимових і весняних теплицях, по плівковим укриттям і утепленому грунту без укриттів - пропорційно кількості квадратних метро-днів виробництва тієї чи іншої культури. Кількість квадратних метро-днів визначається множенням площі (в квадратних метрах), зайнятої під тією чи іншою культурою, на кількість днів вегетаційного періоду вирощування цієї культури;
- в парниках - пропорційно кількості рамо-днів перебування культури в парниках. Кількість рамо-днів визначається множенням числа рам, зайнятих відповідною культурою, на кількість днів її вегетаційного періоду.
Собівартість 1 центнера продукції окремих овочевих культур (1 000 штук розсади) визначається шляхом ділення загальної суми витрат по кожній овочевої культури на загальну вагу виробленої продукції.
Розрахуємо закупівельні ціни окремих видів продукції овочівництва, вирощуваних в захищеному грунті. Вихідні дані для розрахунку, алгоритм розрахунку і отримані результати представлені у вигляді такої таблиці: