Йтиметься не лише про насадки чисто рослинного походження, а й про цілу, можна сказати,
вегетаріанської кухні для риб. Порції ж, які подаються до риб'ячого столу, як то кажуть, по їдоках: чим більше об'єкт лову, тим зазвичай і об'ємистих наживка, причому в поплавковою снасті жало гачка відкривають, а в донної - ховають в насадці. Не можна забувати і про спеції: в приманку додають пахучі речовини (аніс, камфору, кріп та ін.), Але робити це слід обережно - невеликими дозами, оскільки у риб дуже гострий нюх, і занадто сильний запах здатний їх просто відлякати (зазвичай однієї краплі досить для 200 г насадки): Доцільно і кілька порушувати вегетаріанські заповіді, додаючи в насадку тваринні компоненти: кров худоби, рубаних черв'яків, подрібнене м'ясо дрібних рибок, в тому числі присолену, черепашок, п'явок, порошок з сухих дафній, гаммарусов і т. п . А щоб н садка надійніше трималася на гачку, її можна, наприклад, скачати з волокнами вати. Взагалі ж усіляких рецептів тут, мабуть, стільки, скільки вудильників, так що наведемо лише найбільш характерні
Зерна. Пшеницю, необроблений овес, кукурудзу, горох, перловку, рис та інші тверді зерна злакових і бобових розпарюють до м'якості на повільному вогні, краще в друшляку над киплячою водою. Зручно робити це в термосі, закладаючи в нього зерен не більше третини обсягу, 1-2 рази ошпарюють окропом, зливаючи воду, ще раз заливають окропом, закривають пробкою і залишають на кілька годин. Важче піддаються обробці бобові, наприклад горох. Його спочатку замочують до півдоби, потім зав'язують в марлю і варять приблизно годину, додавши у воду трохи питної соди. Гачок в горошину вводять не між половинками, а поперек, жало гачка зазвичай трохи виводять назовні. Коли в якості приманки використовують розпарені необроблені зерна вівса,
то надходять так: одне за іншим зерна (в залежності від очікуваного трофея) проколюють гачком поперек разом з «сорочкою», а останнє з них, очистивши від лушпиння, - вертикально, приховуючи в ньому жало гачка або трохи виводячи його. Молодий горох, консервований горошок, зерна кукурудзи з качанів воскової стиглості можна відразу насаджувати на гачок.
Картопля. На приманку йде молодий, з жовтизною, менш розварюються. Його варять в підсоленій воді майже до готовності і охолоджують. На гачок насаджують приблизно сантиметрові кубики або кругляши, ховаючи його в приманки.
Морква. Варять до готовності, ріжуть на кубики і наживляють гачки донної вудки. Беруть цю приманку коропові риби.
Вишня, смородина, кавун, лісові ягоди. Там, де вони часто потрапляють в воду, використовують в донної снасті як насадку, на яку клюють в основному коропові риби.
Водяний шовк. Зелені стрічкоподібні водорості з каменів, паль, топляков. Застосовують серед літа при лові плотви, язя. Прядку зелені прополіскують, складають петлею, затягують на цівку гачка (не більше № 3 з короткою цівкою) і ловлять впроводку.
Макуха. Переважно конопляний, але риба непогано ловиться і на соняшниковий, соєвий, головне, був би свіжим. Його розпилюють на кубики
Манка. Тут можна навести безліч рецептів, але ми зупинимося лише на кількох, пронумерувавши їх для чіткості:
1. розварюються при помішуванні 2-3 ложки крупи, остуджують і мнуть, додаючи суху крупу. При ловлі від такої насадки раз у раз будуть відділятися крупинки, залучаючи рибу.
2. У кухоль наливають немноп) води і засипають стільки манки, щоб вона повністю ввібрала воду. Хвилин через 10- 15 масу загортають у марлю, зав'язують тугіше і тримають в киплячій воді близько 20 хв.
3. Доводять до кипіння чверть гуртки води, кладуть цукор, сиплють крупу, поки вона не вбере всю воду, потім остуджують і розминають з додаванням толокна.
4. Замочують в холодній воді круте манне тісто, витримують з півгодини, потім кладуть у капронову панчоху і промивають під краном до тих пір, поки з панчохи не перестане виділятися «молочко». Масу виймають і знову промивають. Отриману жовтувату клейковину використовують в якості приманки, насаджуючи на гачок невеликі грудочки
«Геркулес». Вівсяні пластівці на ганчірці кладуть в друшляк, раз-другий обдають окропом, дають стекти воді і злегка підсушують. Роблять і так: загорнуті в ганчірку пластівці на кілька секунд опускають в окріп з домішкою молока. На гачок насаджують по кілька штук. З «Геркулеса» також варять кашу в чистому вигляді або з додаванням манної крупи, борошна і т. Д.
Толокно. Роблять невеликі кульки зазвичай з добавками вівсяних пластівців, манки, хлібної м'якушки і ін. І заварюють їх в окропі або соняшниковій олії.
Хліб. Тут теж наведемо кілька рецептів.
2. Мякиш житнього хліба змішують з вареним, присолену і добре розім'ятим картоплею, вливають нерафінованої соняшникової олії і мнуть до отримання однорідної маси, що не прилипає до рук.
3. Мякиш мнуть з нерафінованою соняшниковою олією і медом, скачують кульки і заварюють в окропі.
4. Хлібний кулька безпосередньо перед насадкою маку в соняшникову олію.
5. З кірки вирізують кубик і насаджують на гачок.
Каші. Будь-яку з них - пшеничне, пшоняну, ячну, кукурудзяну, гречану, вівсяну, горохову і ін. - готують, помішуючи, на повільному вогні, поки зерна повністю не розваряться. Закіпевшую кашу зручніше довести до готовності на пару: краще в спеціальному посуді, але можна в водяній бані, помістивши маленьку каструлю у велику. Тістоподібну масу остуджують, додають розмеленого макухи або підсмажених і потовчених соняшникового насіння, конопляних, лляних зерен, манну крупу чи борошно і розминають до консистенції замазки. Кульки з такого тесту не спадають з гачка навіть на швидкій течії.
Мастирка. Так на Україні називають різновид горохової каші. Для її приготування лущений горох замочують на півдоби, потім двічі пропускають через м'ясорубку, суміш заливають окропом і варять на повільному вогні 2-3 год, поки не утвориться однорідна місиво. Тепер збільшують вогонь і, безперервно перемішуючи, сиплють манну крупу до освіти колобка. Ще кілька хвилин - і насадка готова. Так само готується вівсяно-манна мастирка. На риболовлі приманку тримають в чистій полотняній ганчірці, просоченої 10-30-процентним розчином борної кислоти. На мастирку добре клює всяка нехижа риба.
Мамалига. У посуд з киплячою водою всипають, інтенсивно помішуючи, на половину обсягу рідини кукурудзяну муку. Коли вийшло вариво добре загусне, вогонь вимикають, мамалигу викладають на ганчірку і дають охолонути. В отриману кашу можна додати ваніліну, макухи, присмачити її нерафінованою соняшниковою олією.
Тісто. З численних і різноманітних рецептів наведемо лише есколько, так би мовити, базових.
1. Виготовляють здобні галушки і варять до готовності в соняшниковій олії.
2. Замішують борошно на сирому яєчному білку і додають мед.
3. Круте тісто роблять на фруктово-ягідному соку, краще полуничному.
4. У чверті гуртки води розчиняють ложечку цукру і дрібку ваніліну, замішують пшеничне тісто і розтирають з нерафінованою соняшниковою олією до отримання однорідної маси. Зберігати тісто зручно в тюбику з-під зубної пасти. У тюбика розкривають задню частину, ретельно промивають всередині (марганцівкою теж), набивають тюбик тестом і знову закочують. Тепер варто відвернути ковпачок, злегка натиснути - і з'явилася «ковбаскою» можна обернути гачок.
Солодке тісто. Пророслий ячмінь спочатку сушать, потім злегка обсмажують в духовці, потім ретельно подрібнюють в кавомолці, змішують з невеликою кількістю борошна, нарешті додають размятого вареної картоплі і все добре вимішують. З утворився тіста формують галушку, варять її до готовності, виймають з води і знову місять, додаючи трохи меду або сиропу, а також кілька крапель анісової олії або товчений аніс (фенхель). Таке тісто роблять не пізніше ніж за день до лову. Ця приманка розрахована на сазана.
Тісто з часником. Беруть 100 г білого хлібної м'якушки і дві очищені варені картоплини середньої величини, пропускають кілька разів через м'ясорубку, додають три зубчики натертого на дрібній тертці часнику, кілька крапель олії і все перемішують. Таке тісто - відмінна насадка для ляща і плітки.
Млинці. Замішують тісто з 2-3 ложок пшеничного борошна і випікають з обох сторін до щільної кірки на добре розігрітій сковороді, змащеній соняшниковою, а краще конопляним маслом. Приманка буде надійніше сидіти на гачку, якщо потім млинець розім'яти, а потім знову обсмажити - і так 2-3 рази. Додамо, що наявна в продажу млинців борошно для цієї мети не годиться, оскільки містить яєчний жовток, і млинець з неї виходить ніздрюватим, кришиться, погано тримається на гачку.
Французьке тісто. Борошно грубого помелу засипають в холодне кип'ячене молоко при постійному помішуванні. Густу тістоподібну масу кладуть на сковорідку і на слабкому вогні вимішують до тих пір, поки не доб'ються достатньої щільності. Потім масу додають крутосваренние подрібнений жовток, трохи вареної картоплі і все перемішують.
Сирне тісто. Розсипчастий сир розтирають з ложкою меду невеликій кількості води, повільно доводять до кипіння, додаючи ході варіння стільки пшеничного борошна, щоб вийшло тягуче тісто. та насадка особливо ефективна при лові сазана і ляща. А ось лин небайдужий до іншої приманки. У ній використовують кислий, що простояв в теплому місці сир, який розминають з м'якоттю білого хліба. Пластини з цього тесту можна покласти на цеглу, відправити в піч, духовку, а вийняти, коли вони злегка пожовтіє і будуть приємно пахнути.
Тісто з яєчним жовтком. Свіжий білий м'якуш, два варені жовтки, варену картоплю вимішують в невеликій кількості води до тих пір, поки не вийде однорідне м'яке тісто, в яке можна крапнути трохи рослинного масла.
Макарони. Варять до розм'якшення, потім промивають, щоб не прилипали до рук. Відрізають шматочок і ховають в ньому гачок. В якості приманки використовують також відварену вермішель і інші макаронні вироби.