Рослинний світ Алтаю
кедр сибірський
Кедри у ороктойской стежки
Сибірський кедр. або Сосна сибірська кедрова (лат. Pinus sibirica)
- вічнозелене дерево, що досягає 35-44 м у висоту і до 2 м в діаметрі стовбура. Максимальна тривалість життя - до 800 років. На Алтаї зустрічається зазвичай на висоті 1500-2500 м. У нижній частині ареалу зустрічається як один з видів темнохвойной тайги, з підвищенням висоти часто утворює ліси, що складаються тільки з кедра - так звані кедрачи.
Деревина кедра містить дуже багато смол, не гниє і використовується в будівництві (особливо в лазнях), сувенірах.
Кедр широко відомий своїми горіхами, якими годується безліч тайгових мешканців - ведмідь, білка, бурундук, дикий кабан і ін. Великий врожай горіха буває не щороку, а один раз в три-чотири роки. Кедрові горіхи дуже корисні і багаті вітамінами.
Хвоя кедра лікує цингу, живицею (свіжої смолою) лікують рани і опіки.
модрина сибірська
Гиганская модрина в виярку Іедигема
Берези в долині Коіра
Береза пухнаста (лат. Betula pubescens)
- дерево висотою до 25-30 метрів і діаметром стовбура до 80 см. Максимальні вік 100-150 років. Крона молодих дерев вузька, з віком стає розлогою. Кора біла, по якій це дерево легко отличимо від інших. На Алтаї росте до висоти 1400 - 1600 м. Є в околиці Джазатора, але треба мати на увазі, що тут представлені і інші види берези, наприклад Betula microphylla.
Деревина у берези тверда, сильно подвержіваемая гниття, на Алтаї практично не використовується (тільки в якості дров). З кори методом сухої перегонки роблять дьоготь.
Березові гілки - один з кращих матеріалів для віника в лазні.
Нирки і листя застосовують в медицині, вони мають сечогінну, жовчогінну, потогінну, кровоочисним, бактерицидну, протизапальну і ранозагоювальну дію.
На стовбурах берези зростає гриб чага, який широко використовується в народній медицині, іноді навіть для лікування раку на ранніх стадіях.
Береза займає важливе місце в обрядах і міфах алтайців. Таке ставлення, очевидно, пов'язано з білим кольором кори, кольором який щільно пов'язаний у свідомості тюркських народів з чистотою і сакральністю. Молода береза - обов'язковий учасник алтайської весілля, також вона використовується в багатьох інших обрядах, шаманських камланиях, йде як матеріал на будівництво шаманських бубнів.
береза карликова
Карликова береза на Укок
Береза карликова (малоросла) або ернік (лат. Betula nana)
- листопадний сильно гіллястий чагарник висотою 20-70 (іноді до 120) см, з дрібними округлим листям.
Зростає в полярних областях і в гірських районах на альпійських луках. Як підлісок зустрічається на відкритих ділянках черневой тайги.
На Алтаї зустрічається на висоті до 2500 м, часто утворює суцільні зарості, які називаються курмніком або курумов. Йти по таким заростях без стежки дуже важко, часом неможливо. З підвищенням висоти висота карликової берези зменшується.
Карликова береза, в разі відсутності іншого палива, може послужити матеріалом для багаття. Гілки берези можуть використовуватися для копчення в саморобній коптильні.
У заростях карликової берези на Алтаї часто можна зустріти підберезники, іноді сироїжки.
Жимолость (лат. Lonicera)
- рід прямостоячих, кучерявих або повзучих чагарників
На Алтаї жимолость поширена широко як підлісок в темнохвойной тайзі. Тут представлені такі види: жимолость звичайна, жимолость щетиниста, жимолость алтайська, жимолость їстівна. Ягоди їстівних видів жимолості, сидять попарно, а нерідко і зростаються один з одним, темно-фіолетові, покриті восковим нальотом слідкувати-гіркуватого смаку. Їх можна їсти сирими, варити з них компоти і варення. Кілька ягід і молоде листя завжди прикрасять собою тайговий чай.
Жимолость - найцінніше лікарська рослина і джерело вітамінів. Плоди їстівних видів мають протицинготним дією. У народній медицині її свіжий сік застосовують для лікування лишаю. Відваром ягід промивають очі, полощуть рот при різних захворюваннях.
Ми варимо з жимолості компоти, або просто кидаємо жменю жимолості в чай для кольору і аромату, їмо її сирої для поповнення вітамінів.
Чорна смородина
Чорна смородина (лат. Ribes nigrum sibirica)
- листопадний чагарник роду Смородина (Ribes) сімейства крижовніковий (Grossulariaceae).
Широко распротранеений вид в Сибіру, Казахстані, Монголії та Китаї. В Європі зростає інший різновид (Ribes nigrum europaeum).
Виростає по берегах річок, струмків і озер, у вологих листяних, змішаних і хвойних лісах.
На Алтаї є ще один схожий вид - смородина запашна (Ribes fragrans), який росте на кам'яних схилах, під якими є поточна вода. Цю ягоду в народі називають - каменушка. У неї дрібніші і більш пахучі листя, а стиглі ягоди мають буре забарвлення.
Чорна смородина володіє потогінну, сечогінну і закріплює властивостями. Листя, нирки і плоди чорної смородини надають дезінфікуючий дію, містять велику кількість ефірних масел.
Листя запашної смородини ми завжди по можливості додаємо в чай, а ягоди їмо як ласощі і джерело вітамінів, в першу чергу вітаміну C.
Червона смородина
Червона смородина на Ільдигеме
Червона смородина (лат. Ribes rubrum)
- листопадний чагарник роду Смородина (Ribes) сімейства крижовніковий (Grossulariaceae).
Широко распротранеений вид по всій Євразії. Виростає у вологих лісах, вважаючи за краще узлісся, по берегах струмків і річок.
Ягоди червоної смородини кисліші ягід чорної, тому їх частіше використовують для варення і компотів. На Алтаї є схожа на червону різновид з майже чорними ягодами.
Ми, коли зустрічаємо червону смородину, завжди робимо зупинку і їмо її, поповнюючи запас вітамінів, в першу очеред вітаміну С.
Курильський чай
Курильський чай (перстач чагарникова) (лат. Pentaphylloides fruticosa)
- невисокий чагарник сімейства розоцвітих з дрібним листям і красивими жовтими квітами.
На Алтаї широко поширений - зростає в степу, по берегах річок, на будь-яких відкритих ділянках.
Листя можна заварювати також, як звичайний чай, звідки пішла і назва.
Курильський чай - цінна лікарська рослина відоме і застосовується з давніх-давен. Він допомагає при кишкових інфекціях, Діор, його приймають для підвищення імунітету, як загальнозміцнюючий засіб. Є відомості, що курильське чай допомагає при неврозах, депресії, нервовому виснаженні. При застуді його використовують як жарознижуючий і потогінний засіб. Міцний відвар використовується при опіках, порізах, його готують наполягаючи в термосі 2-3 години.
У звичайний чай ми додаємо квіти курильського чаю.
Золотий корінь
бадан товстолистий
лук скорода
Цибулеві галявини перед Бигумиізом
Лук скорода (лат. Allium schoenoprasum)
- багаторічна трав'яниста рослина, вид роду Лук (Allium) сімейства Цибулеві (Alliaceae), широко поширене в Північній півкулі.
На Алтаї росте на альпійських луках у вологих місцях. Часто сусідить із золотим коренем. Висота рослини 20-40 см. Квіти світло-фіолетового забарвлення.
У їжу можна використовувати всю рослину, включаючи квіти. За смаком схожий на ріпчасту цибулю, тільки менш пекучий.
Батун в долині Судобая
Лук-батун, або Татарка, або дудчатий цибулю (лат. Allium fistulosum)
- багаторічна трав'яниста рослина, вид роду Лук (Allium) сімейства Цибулеві (Alliaceae). У дикому вигляді росте в Сибіру, Китаї та Японії.
На Алтаї росте на альпійських луках у вологих місцях, часто його можна зустріти в зоні черневой тайги. Висота рослини 40-60 см, іноді до 1 м. Квіти білі.
У їжу можна вживати все рослина, якщо воно молоде. Ближче до осені можна їсти зелені трубчасті листя і саму цибулину, цветонос в цей час вже занадто жорсткий, і через це його не їдять. За смаком схожий з ріпчастою цибулею. На Алтаї традиційно заготовлюється місцевим населенням на зиму.
ревінь алтайський
Ревінь алтайський (лат. Rheum altaicum)
- багаторічна трав'яниста рослина, роду Ревінь (лат. Rheum) - рід рослин сімейства Гречані. Сибирско-монгольсько-китайський вид.
На Алтаї росте на скелях, кам'янистих розсипах і кам'янистих степах в гірському, лісовому поясі і високогір'ях. Висота рослини 60-80 см, іноді до 1,3 м. Квіти білуваті, дрібні.
У їжу можна вживати черешки листя. Їх можна жувати просто так, їх кислуватий сік добре втамовує спрагу. З них варять варення, роблять цукати. На Алтаї традиційно заготовлюється місцевим населенням саме для цих цілей.
Корінь ревеню використовують для медичних цілей. Порошок з нього в малих дозах сприяє травленню, підсилює апетит, у великих використовується як проносне.
Едельвейс альпійський
Едельвейси на Укок
Едельвейс альпійський (лат. Leontopodium alpinum)
- вид високогірних багаторічних трав'янистих рослин з роду Едельвейс сімейства Айстрові, або Складноцвіті (Asteraceae). Росте на великій висоті в горах, в субальпійській і альпійської зонах.
Квіти відомі як символ високих гір і важкодоступність. Мабуть, це найвідоміший альпійський квітка, який як символ альпінізму, увійшов в емблеми і значки багатьох альпіністських нагород.
На Південному Алтаї багато едельвейсів на плато Укок, також ми його зустрічали в околиці Білухи.
Мак полярний
Ірис жовтий
вогник азіатський
фіалка алтайська
тирлич алтайська
Тирлич алтайська (лат. Gentiana altaica)
- відноситься до роду і сімейства горечавок (Gentiana). Невелика трав'яниста рослина. Зростає на альпійських луках, цвіте одним з перших, відразу після танення снігу.
Навесні на Алтаї нерідко можна бачити таку картину - стара минулорічна пожухла трава і синьо-фіолетові квіти тирличу. Причому крім квітів, листя у цієї рослини в цей час ще не видно. Тирлич хороший медонос.
Незабудка альпійська
Пухівка в верхів'ях Ак-Алаха
Пухівка (лат. Eriophorum)
- рід багаторічних трав'янистих болотних рослин сімейства Осокові, висотою до 50 см.
Зростає на болотах, в тому числі на високогірних. Квіти-пушка - складаються з окремих численних білих пухнастих квіток, зібраних в колосся.
Пушка раніше використовувалися для набивання подушок, в паперовому виробництві, для виготовлення гнотів, губки, як сировину (домішка) для виготовлення тканин.