Кожен поважаючий себе пірат повинен мати шаблю, пістолет, папуги на плечі і пляшку рому в руці! Давайте розберемося, чому ром так полюбився господарям карибських морів? Чи було це наслідком розгульного існування або життєвою необхідністю і який ром п'є сучасне суспільство?
Ром - містоутворюючий напій карибського регіону
Ром - це міцний алкогольний напій, що виготовляється шляхом перегону і бродіння побічних продуктів цукрово - тростинного виробництва, таких як тростинний сироп і патока. Технологія виробництва пояснює причину особливої популярності піратського напою в регіоні Карибського моря, на островах якого були плантації цукрової тростини. В більшості своїй Карибські острови були колоніями різних країн, в кожній з яких робили ром за своїм унікальним рецептом.
Наприклад, світлий ром з м'яким смаком виготовляли на іспано-говорящих островах, темний ром, з використанням великої кількості патоки, властивий англомовним, сільськогосподарський ром, що виготовляється виключно з тростинного соку робили в франкомовних колоніях.
Ром, правда різної якості, пили все: політики, офіцери, лікарі, рибалки, таверни були переповнені різними видами цього напою на будь-який смак і колір.
Ром і користь і задоволення
Особливою популярністю ром користувався у представників морських професій зокрема у піратів. Не можна нарікати тільки на спосіб життя морських розбійників. Безумовно, вони відрізнялися аморальністю і згубними звичками, але були й інші причини.
Будучи дистильований спиртовим напоєм, ром не розкладається на спеці на відміну від води, яка псується вже через кілька днів. Тому, винахідливі пірати розбавляли "зниклу" воду ромом, змішували з лимонною цедрою і цукровим сиропом, завдяки чому позбувалися від неприємного запаху "тухлої" води і отримували смачний, а найголовніше п'янкий напій, під назвою грог.
Існує ще одна думка причини виникнення грогу. Морякам північних морів видавалася близько 300 мл рому щодня, як засіб профілактики від цинги.
Але, моряки народ волелюбний і часто це призводило до пияцтва на кораблі. Один з капітанів на прізвисько Грог наказав видавати ром тільки як додаток до чаю або воді, в залежності від погодних умов. Незадоволені моряки так на честь нього і назвали напій.
Сьогодні грогом називають зігріваючий алкогольний напій на основі чаю, лимона, кориці і безумовно рому.
Чому "спилися" пірати
Повернемося до наших піратам .... Спека властива карибському регіону, тому спрага постійно долала карибських піратів і їм доводилося безпробудно пити. А так як більшість часу вони проводили в морі, на суші піратам вже складно було зупинитися. Так і перетворювався чесний пірат на справжнього п'яницю.
Історії відомі разі, що самі невловимі морські розбійники траплялися добряче випивши і просто заснувши.
Для моряків ром був не просто напоєм, а справжньою ідеологією. Йому присвячували пісні, їм лікували хвороби, збираючись в далеке плавання насамперед робили запаси рому, а потім вже провізії.
Сучасні сорти рому
Сьогодні відомо сім сортів рому:
Міцний ром. міцність напою становить понад 75% при стандартних 40%
Золотий ром. смак напою купувався за рахунок додавання кориці і карамелі, а золотистий колір завдяки вистоювання в дубових бочках
Світлий. також білий ром. завдяки підвищеній фільтрації напій не имет кольору і яскраво вираженого смаку. Зазвичай використовується для коктейлів.
Ароматизований ром. проводиться шляхом додавання натуральних ароматизаторів екзотичних фруктів, таких як манго, апельсин, кокос.
Темний ром. напій вистоюється в обвуглених бочках, що надає чорний колір і насичений смак.
Ром класу преміум - це ром, витриманий у відповідних умовах більше п'яти років. Має більш сильний смак і вживається виключно в чистому вигляді.
Ромовий еліксир - напій має фортеця менше 40% з насиченим солодким смаком.
Маючи вікову історію, ром і сьогодні є улюбленим напоєм моряків, які за доброю традицією беруть собою пляшечку-другу, щоб розбавити їм скруту розставання з рідною домівкою.