Ботанічний опис і цикл розвитку.
Ріжки пурпурова (Claviceps purpurea (Fries) Tulasne - гриб сімейства Clavicepitaceae, клас сумчасті гриби - Ascomycetes, що вражає переважно жито. Під час цвітіння жита аскоспори гриба потрапляють на рильце маточки і проростає. Міцелій гриба проникає в зав'язь і розростається в ній, на кінцях гіф отшнуровивается велика кількість безбарвних одноклітинних конідій, які виділяються на колосі в краплях цукристої рідини (медяної роси). Поява медяної роси відбувається через 7-14 днів після зараження квітки спорами гриба. Ця стадія розвитку ріжків н азивается сфацеліальной. Різні комахи, харчуючись медвяної росою, а також вітер або краплі дощу переносять конідіеспори на інші квітки і заражають їх (вторинне спонтанне зараження рослин). Після припинення конідіального спороношення міцеліальні сплетення гриба в зав'язі жита ущільнюються і перетворюються в темно-фіолетові склероції, мають форму ріжка. Це грунтується форма гриба. Ріжки посилено ростуть до дозрівання зерна. Довжина ріжків 10-60 мм, товщина до 7 мм. Суха маса одного ріжка може досягати 1,7 м Ріжки, як правило, більші за зерна жита, але легше за питомою масою. У природних умовах дозрілі ріжки обсипаються на поверхню грунту і там зимують. Навесні ріжки проростають, утворюючи плодові тіла - строми, що мають червонувато-фіолетове забарвлення. Строми складаються з ніжки і головки. У голівках розвивається велика кількість плодових тіл (Перітеціі) у вигляді овальних порожнин з вузькими отворами на вершині. У Перітеціі утворюється маса сумок (асков). Кожна сумка містить по 8 ниткоподібних аско-суперечка. Дозрілі суперечки викидаються з отвору Перітеціі і розносяться вітром. Потрапляючи на рильце маточки, вони проростають, повторюючи весь цикл розвитку гриба.
Поширення.
Ріжки має космополітичне поширення. В СРСР зустрічається у всіх природних зонах, крім пустель і тундри. Найбільш сприятливі для розвитку ріжків умови Прибалтики, західних областей України і Білорусії, Далекого Сходу, т. Е. Районів з високою відносною вологістю повітря (70% і вище) і помірно теплою погодою в період цвітіння жита. Оптимальна температура для росту і розвитку гриба 24 С. До кінця 50-х років потреба фармацевтичної промисловості в ріжку задовольнялася за рахунок збору ріжків з жита при її вирощуванні на зерно.
Надалі запаси дикорослих ріжків різко зменшилися завдяки поліпшенню агротехніки вирощування зернових культур, і, таким чином, її заготівлі втратили практичне значення. У зв'язку з цим ріжки була введена в культуру і вирощується на озимого жита в радгоспах об'єднання «Союзлекраспром».
Застосування в медицині.
Ріжки ріжків в даний час служать сировиною для промислового отримання алкалоїдів, які використовуються в медицині. Їх використовують в акушерстві та гінекології, при захворюванні кровоносної системи, деяких нервових розладах, у вигляді таких препаратів як «Беллатаминал», «Ерготал», «Ергометрин», «Кофетамін» та інші. Крім того, в ріжках містяться жирне масло, Ергостерину, пептиди, амінокислоти.
Штами ріжків.
Для забезпечення спадкоємної чистоти і справжності штамів кожне господарство обробляє ріжки тільки одного з селекційних штамів: ерготамінового або ерготоксінового. У радгоспних лабораторіях отриманий чистий суперелітна культуру гриба ріжків розмножують на поживних середовищах в колбах-матрацах. Вирощеним елітним інфекційним матеріалом заражають всі посіви озимого жита, заплановані для товарного виробництва ріжків ріжків.
Організація робіт в радгоспних лабораторіях.
Вирощування елітного інфекційного матеріалу ріжків проводять в стерильних умовах. Для цього необхідно мати спеціально обладнані приміщення з декількох кімнат: мийна; для приготування середовищ і посіву гриба; автоклавна; термостатна; для зберігання колб, матеріалів і хімічних реактивів. Специфічним обладнанням радгоспних лабораторій є: бокс з 2-4 бактерицидними лампами БУФ-18; 2-3 автоклава АГ-2, АГ-3, ГК-ЮО-2; машина для виготовлення ватних пробок (ТУ 64-1-2309-72); шприци безперервного дії; колби-матраци об'ємом 1,5-2,0 л. з розрахунку 25-30 штук па 1 га зараження посіву.
Приготування поживних середовищ і вирощування культури гриба.
Для вирощування сапрофитной культури ріжків і отримання найбільшої кількості конідіеспор, які і є інфекційним матеріалом для зараження жита, використовують стерилізоване зерно жита або сусло-агар. Мите і просушенное зерно жита має бути хорошої якості: велике і виконане. У колби-матраци зерно розфасовують по 200-250 г, заливаючи його такою ж кількістю води. Середовище стерилізують протягом 30-35 хвилин при 1,5 атм. Для приготування середовища з суслоагара в неохмеленное пивне сусло додають 1,5-1,6% агар-агар і стерилізують протягом 20 хвилин при 1 атм.
Стерильні середовища в колбах засівають чистої суперелітної культурою гриба ріжків, після чого колби переносять в приміщення з температурою близько 20 С. При такій температурі колби з культурою ріжків витримують 30-45 днів, потім переносять їх в більш прохолодне і сухе затінене приміщення з позитивною температурою не нижче 4-5 С. Тут колби повинні зберігатися до використання протягом 2-3 місяців. Колби, зарослі сторонньої мікрофлорою, повинні вибраковуватися.
Приготування інфекційної рідини.
Суспензію суперечка для зараження жита ріжків можна готувати в лабораторних або польових умовах. Для цих цілей використовують водопровідну, колодязну або чисту річкову воду. Короткочасного потрапляння прямих сонячних променів на інфекційну рідина і відмивати міцелій гриба не слід побоюватися. Якщо гриб вирощений на зерні, весь вміст колби переносять на шар марлі, занурений у воду. Зерно обережно відмивають від плівки гриба, намагаючись його не роздавити. Гриб, вирощений на сусло-агарі, знімають з поверхні агару за допомогою металевого скребка на капроновое сито. Плівку протирають через сито, зануривши його частково в відро або бак з водою.
Гектарну норму колб відмивають в 10-20 л води. Інфекційна рідина повинна бути використана в день її приготування. Інфекційну рідина транспортують в молочних бідонах. Воду підвозять в чистих цистернах або бочках. Готову суспензію конідіеспор заливають через капроновое сито або двуслойную марлю в баки машини, попередньо частково заполценние водою. Після заправки бака суспензією спор в нього доливають воду до повного об'єму.
Концентрацію суперечка в робочій інфекційної рідини визначають під мікроскопом на скляному приладі-камері Горяєва (модель 851). Концентрація спор повинна бути в межах 5 10 тис / мм 3. Норма витрати інфекційної рідини 200 л / га.
Особливості вирощування жита на ріжки.
Так як рослиною-господарем для паразитарної культури ріжків є жито, її можна вирощувати в тих регіонах, де озиме жито добре зимує, утворює рівномірну густоту стояння рослин і має вегетаційний період, необхідний для поступового дозрівання склероциев ріжків. Найбільш сприятливими є захищені від вітру ділянки в зволожених місцях. На жита, посіяної після удобрених просапних культур, високі врожаї ріжків отримують в тому випадку, коли грунт достатньо забезпечена поживними речовинами і багата гумусом. Малопридатні зернові попередники і абсолютно непридатна як попередник жито, на якій вирощували ріжки. У господарствах, які обробляють ріжки, завжди необхідно мати резервні площі посіву озимого жита.
При вирощуванні озимого жита на ріжки слід керуватися наступним основним принципом: чим краще посіви жита, тим вище врожайність ріжків ріжків. Тому при вирощуванні озимого жита на ріжки повинен бути використаний весь технологічний комплекс, прийнятий в даній зоні виходячи 'з місцевих умов при вирощуванні жита як зернової культури. Сучасна технологія вирощування жита характеризується тим, що практично кожен її елемент (посів більш стійких до вилягання сортів, формування оптимальної густоти стояння рослин, боротьба з бур'янами, раціональна система добрив) враховує підвищену схильність цієї культури до вилягання і має на меті його попередити. Основну частину поживних речовин вносять перед посівом жита. Навесні посіви, ослаблені після зимівлі, можна удобрювати лише малими дозами азоту: не більше 20 кг / га діючої речовини.
Жито сіють звичайним суцільним способом і стрічковим. При суцільному способі посіву під час зараження рослин ріжків колеса трактора приминають частина рослин жита. Стрічковий посів вільний від цього недоліку, так як між стрічками залишають технологічні колії для проходження коліс трактора. Досягається це перекриттям висівних апаратів зернових сівалок відповідно до схеми посіву. При стрічковому способі посіву економиться значна кількість посівного матеріалу жита, відбувається більш ефективне інфікування колосків і створюються кращі умови живлення рослин і формуються на них склероциев за рахунок крайових ефектів в рядках, що примикають до технологічних коліях.
Сорти жита, сприйнятливі до зараження ріжком.
Стійкість і, навпаки, сприйнятливість сорту до грибних захворювань є спадковим властивістю. Різні сорти жита не однаковою мірою сприйнятливі до зараження ріжком. Відомо, що для обробітку ріжків краще залучати інорайонного сорти жита. Цікавим є і використання селекційних зразків, вибраковують за показником сприйнятливості до грибкової інфекції ріжків. Порівняльна оцінка сортів, гібридів і інших селекційних зразків жита на сприйнятливість до зараження ріжком була проведена в ВІЛР. Найбільш стійку врожайність ріжків ріжків забезпечує тетраплоїдний гібрид жита НТ-12. Цей гібрид селекції НІЇЗа ЦРНЗ був розмножений і випробуваний у виробничих умовах спеціалізованих радгоспів Західного регіону (Прибалтика, Західна Білорусія, Західна Україна). В даний час все господарства цієї зони при вирощуванні ріжків широко використовують гібридну жито НТ-12. Для вирощування ріжків ріжків можна використовувати і такі сорти як Чулпан, Харківська-60, Короткостебельная-69, Пріекульскій. Для умов Приморського краю добре себе зарекомендували Чулпан-тетраплоїдний і Омка.
Відповідно до місцевих умов кожного радгоспу, який вирощує ріжки, необхідно підбирати хоча б два сорти, найбільш сприйнятливих до зараження ріжком, високопродуктивних, невилягаючим і відрізняються один від одного темпами розвитку рослин. Це дозволить продовжити оптимальний період зараження і прибирання ріжків ріжків у виробництві за рахунок сортових відмінностей в термінах виколашіванія і дозрівання жита.
Необхідно мати спеціальні насіннєві ділянки жита, віддалені від виробничих посівів, заражених ріжків. У господарствах слід створювати страхові і перехідні запаси насіння. Для посіву жита на ріжки забороняється використовувати насіння, зібрані з ділянок, на яких вирощувалась ріжки. Заслуговує на увагу використання сортів, що володіють властивістю цитоплазматичної чоловічої стерильності (ЦМС). Однак селекційні науково-дослідні установи поки не мають у своєму розпорядженні константними сортами озимого жита з 100-відсотковою чоловічою стерильністю. Певні труднощі є і в насінництві чоловічому стерильних сортів. Ці обставини поки стримують практичне застосування форм, що володіють ЦМС, для обробітку паразитарної культури ріжків.
С. С. Шаїн, Г. І. Клімахін, Ю. А. Русское, В. М. Трегубов, Г. К. Кузнєцова, Є. Ф. Павлова, В. Г. слизової 1987 р
Навігація по публікаціям