підгледіла рецепт цієї каші в селі влітку, коли у чоловікових родичів відпочивали, там все продукти свої, натуральні, було дуже смачно, тут намагалася наблизити :)
літр молока, беру 5% або 6%, закип'ятити, туди шматок (на око, гр.100 приблизно) вершкового масла, 4 столові ложки цукру, пів ст.ложки солі, 1 пакетик ванільного цукру, коли все розчинитися, туди рис ( кладу приблизно 1,5 - 2 чайні чашки, попередньо кілька разів промитого, брала і круглий, і довгий, і золотий, взагалі всякий). варити хвилин 20, на маленькому вогні, я нещільно закриваю кришкою, і за цей час рази 3 - 4 помішують. в кінці вбити туди 2 - 3 - 4 (залежить від розміру) сирих яйця, все перемішати, і ще поварити пару хвилин.
в хол-ке дня 4 спокійно стоїть.
смакота! чесслово. ) У мене чоловік худющий, тому беру все таке жіренькое, для відгодівлі :) в більш "легкому" варіанті не пробувала, але, теж, напевно, смачно
рада, якщо комусь стати в нагоді - сподобається
Я варю кашу-розмазню за маминим рецептом, так що перевірено з дитинства. )
Стакан добре промитого круглого рису висипати в киплячу підсолену воду (води повинно бути багато) і варити 10 хвилин. Після цього воду злити, можна не всю-всю, а поки рис не виливається. Налити склянку молока, додати столову ложку цукру і варити ще хвилин 10 на дуже маленькому вогні. За останні 10 хвилин кашу можна пару раз перешкодити. Вимкнути вогонь, накрити каструлю кришкою і почекати ще 10 хвилин.
Перемішати в останній раз, розкласти по тарілках (зі склянки рису виходить три дитячі порції або одна доросла і одна дитяча), додати в кожну тарілку по чайній ложці вершкового масла, їсти з задоволенням.