4: маслечко 3-4 ст.л
5: вермішель 3-4 ст.л (занадто тонку)
Справа в тому що в Лівані інша специфіка. ніж скажімо у нас. якщо у нас прийнято на обід подавати на стіл перше, друге і компот, то в Лівані 1 і 2 йде як одне блюдо і називається воно як правило Яхнія. це як би густий суп (овочі і м'ясо або курка). а до нього подається на гарнір рис. проте вариться він трохи поіншому. Ось я і хочу поділитися цим рецептом, він дійсно дуже смачний.
для початку нам потрібно 2 ст рису (будь-якого, тільки заради бога напівготовий)
занадто тонку вермішель 3-4 ст ложки, вершкове олію 3-4 ложки (принцип чим по більше, тим смачніше) трохи-трохи розчину олії (щоб вершкове не згоріло) і на останок 4 ст окропу, ну звичайно сіль за смаком.
А зараз переходимо до самого процесу. в каструлю (в тій що будете варити рис) покладіть маслечко і маслечко, розтопили і засипали вермішель. постійно розмішуючи довести її до перетину коричного кольору (дивитеся не пережарьте) Все це робиться дуже швиденько на середньому полум'я ПОСТІЙНО розмішуючи. зняли каструлю з вогню. Зараз рис занадто швиденько промити (для того що б він не ввібрав зайвої рідини). вилити воду (я зазвичай кладу його в друшлаг) (рис цілком можна підготувати заздалегідь) зараз його розкладаємо в каструлю з вермешель і заливаємо киплячою водою (4ст). додаємо сіль і ретельно перемещіваем. ставимо каструлю на сильний вогонь. як тільки закипить робимо найменший полум'я. прикриваємо кришечкою і по більше не заважаємо. зазвичай рис готовий через 20 хвилинок, однак може трохи по больше.получается занадто ароматний і просто пальчики оближеш. ВСе кого я годувала цим рисом зараз готують його тільки так! До речі його цілком можна приготувати і пісним, ті замінити вершкове олію тільки рослинною. Смачного !