Ріпа - представник роду Капуста. Рослина - виходець із Середземномор'я і Південно-Західної Азії. В культуру воно потрапило за кілька тисячоліть до нашої ери. Ріпу вирощували в Вавилоні, Стародавньому Єгипті, Греції, Римі. Правда тільки латиняни ставилися до рослини з повагою. Всі інші вважали його їжею рабів. На Русі Ріпа довгий час була найголовнішим овочем: її смажили, парили, варили, запікали, в'ялили. І тільки з приходом Картоплі вона втратила популярність.
Ріпа - дворічна рослина. У перший рік вона встигає відростити кореневище і розетку листя. Після зимового відпочинку випускає стебло з бутонами, цвіте, плодоносить і відмирає.
Коренеплоди Рєпи бувають округлими, продовгуватими, приплющеними. Вони пофарбовані переважно в білий і жовтий колір. Є сорти з рожевими, фіолетовими, зеленими кореневищами.
У прикореневу розетку зібрані великі перисто-надрізані листя на довгих черешках. Стеблові листки другого року меншого розміру, сидячі, яйцевидні.
Жовті квіти зібрані в щитковидні суцвіття. Після запилення з'являються плоди - гостроносі стручки з дрібним насінням. Самі насіння круглі, бурі, з чітко видимим корінцем.
Гірчичне масло надає м'якоті коренеплодів своєрідний смак. У ній також містяться вітаміни A, C, PP, групи B, мінеральні солі, цукру.
Смачний низькокалорійний овоч має і лікувальні властивості. У їх число входить антисептичну, знеболюючу, сечогінну, ранозагоювальну дію.
Окремої згадки заслуговує підвид - Ріпа японська (Brassica rapa subsp. Japonica). Жителі Країни висхідного сонця вивели два різновиди.
Ріпа салатна (Кокабу). Рослина, у якого придатні в їжу і маленькі коренеплоди, і листя. Солодкуваті кореневища позбавлені характерного запаху. Вони придатні для різної кулінарної обробки. Соковиті листя їдять сирими і маринують.
Листова ріпа (Комацуна). У цього овоча крихітний корінь. Вирощують його заради зеленої маси. Великі черешкові листя швидко досягають технічної стиглості, багаті на каротин, аскорбінову кислоту, залізом. Регулярне вживання ніжною листя нормалізує кров'яний тиск.
вирощування
Ріпу рекомендується висаджувати після картоплі, томата. огірка. Не можна розміщувати рослина там, де раніше росли представники сімейства Капустяні.
Найкраще Ріпа зростає на добре освітлених ділянках. Їй потрібна легка, дренированная грунт. У кислому ґрунті овоч не приживається. Ділянка треба підготувати з осені: перекопати, внести комплексні мінеральні добрива. При весняному розпушуванні слід додати в грунт трохи бору.
Насіння проростає при температурі + 5 ° C. Їх замочують на півгодини в теплій воді, висушують, змішують з піском. Висівають в зволожені борозенки на глибину 1.5-2 см. Грунт ущільнюють, вкривають нетканим матеріалом або плівкою до появи сходів.
Звичайну і салатну Ріпу висаджують в два прийоми: в середині весни і в кінці літа. Листову - протягом вегетативного сезону з проміжком в 10-15 днів.
Для отримання насіння з зібраних восени коренеплодів вибирають найміцніші. Їх зберігають у підвалі, прикопавши в піску. Навесні висаджують в перекопаний грунт, в яку вносять комплексні мінеральні добрива і бор. При цьому необхідно видалити посадку від інших капустяних, щоб уникнути перезапилення.
Коренеплодів заглиблюють цілком, а лише обжимають землею. Треба регулярно рихлити ґрунт, видаляти бур'яни, поливати і підгортати рослини. Перед цвітінням підгодувати фосфором і калієм.
Як тільки стручки поміняють зеленуватий відтінок на світло-жовтий, потрібно приступати до вибіркової прибирання. Їх зрізають, насіння очищають і висушують. Зберігають у полотняних мішечках в сухому місці.
НА ФОТО: Стручки ріпи з насінням.
Хвороби і шкідники
розмноження
секрети успіху
Насіння Рєпи проростають швидко. Перше проріджування потрібно відразу ж після появи сходів. Друге - через два тижні. В результаті відстань між рослинами повинна становити близько 25 см.
НА ФОТО: Між кущами ріпи має залишатися вільне місце.
Все Рєпи - вологолюбні. Помірні поливи треба проводити регулярно. Воді потрібно відстоятися і прогрітися під сонячними променями. Молоді рослини поливають з лійки. Для отримання хорошого врожаю необхідно розпушування і боротьба з бур'янами.
При вирощуванні на родючих ґрунтах підгодівлі не потрібні. Якщо грунт збіднена, рекомендується внести аміачну селітру після проріджування, суперфосфат і хлористий калій - при утворенні коренеплодів.
До прибирання листових сортів приступають через 25-30 днів. Стиглість коренеплоду легко визначити, злегка відсунувши грунт. Як тільки кореневище досягло 4 см. В діаметрі, можна вибірково виривати рослини. Діяти треба акуратно, щоб не пошкодити шкірку.
можливі труднощі
Коренеплоди грубеют, втрачають смак при нестачі вологи. Точно так же на «посуху» реагують листові сорти. У той же час надлишкові поливи провокують гниття всіх різновидів культури. Вкрай негативно на здоров'я рослини і смакові якості впливає скупченість.
Дуже важливо своєчасно прибирати урожай. Розрослися коренеплоди дерев'яніють. Крім того, при осінній прибирання треба встигнути до приходу заморозків. Підмерзлі овочі не придатні для зберігання.
При вирощуванні Рєпи на насіння слід захистити стручки від птахів. Найкраще затягнути посадку сіткою.
Іноді рослина випускає квітковий пагін в перший вегетативний сезон. Повноцінні насіння в цьому випадку отримати не вдасться, тому стебло треба обрізати.