Ресторан Садиба в Ніжином гармонійно вписується в загальну архітектуру і обстановку дворянської садиби «Архангельське». Тут можна зануритися в затишну домашню атмосферу, випити чашечку кави, смачно повечеряти і насолодитися спокоєм і тишею далеко від містечка шуму. До цього розташовує сама обстановка ресторану: спокійна приглушена музика, ретельно продуманий інтер'єр епохи XVIII - початку XIX століття, декоративні меблі та оздоблення.
Для відвідувачів відкрито великий Головний зал і малий VIP-зал з окремим входом, столом на 20 персон і затишним кабінетом. У теплу пору працює затишна літня тераса, з якої відкривається гарний вид на старовинний садибний парк.
Меню ресторану складається зі страв, приготованих на основі старих, перевірених часом українських і європейських рецептів. Тут можете спробувати свинину по-селянськи або печену качку, борщ або приготовану на мангалі баклажанну ікру, морські гребінці під вершковим соусом або середземноморську дораду.
Ресторан Садиба в Ніжином пропонує особливу програму для маленьких відвідувачів. Тут є спеціальні дитячі страви, відкрита площадка, де діти можуть весело і цікаво провести час, не відволікаючи батьків.
У ресторані працює банкетний зал для проведення урочистостей та званих вечорів. Зал повністю ізольований від решти приміщення, щоб ніщо не заважало проведенню ділової зустрічі або веселого свята.
додаткові атрибути
Холодні закуски
(Лаваш, курка, зелений салат, соус і.)
Сирний пиріг з грузинським рецептом
Баклажани «Пікантні» з начинкою з помідорів і зелені
Ікра баклажанна по-домашньому з димком
Оселедчик з цибулькою і відвареною картоплею
Пелюстки семужкой з / с з гарячими млинцями
Язик відварний з хроном
(Помідори сол. Огірки м / с, часник марин. Черемша, яблука мочені, капуста кв.)
Сало - сільське з часниковими грінками
Грибочки білі, приправлені запашним маслом
Карпаччо з сьомги з руколою
Карпаччо з яловичої вирізки з грибочками
(Обсмажені шматочки сьомги, перепелині яйця з лососевою ікрою, сир пармезан і фірмова заправка)
(Далекосхідний краб з соковитим салатом айсберг, свіжим огірком і помідором конкассе)
(Салат рукола, черрі, королівські креветки)
Салат з качиної грудки з малиновою заправкою
(Салатний мікс, буряк відварна, кедрові горішки)
(Курячі грудки замариновані в шампанському, з грибочками, латук і найніжнішої заправкою)
( «Олів'є» за класичним рецептом з раковими шийками, мовою і запеченої курячої грудкою)
(Салат мікс, свіжі печериці, горішки. Подається з сирної паличкою)
Салат зі свіжих овочів
(Салат зелений, перець, огірки, редис з рослинної заправкою)
(Овочевий салат з маслинами. Кукурудзою і сиром «Фета»)
Гарячі закуски
(Камчатські краби і ракові шийки, запечені в вершково-сметанному соусі, подаються в мушлі)
Сулугуні смажений з помідорами і зеленню
Гарячий камамбер подається з вишневим і журавлинним соусами
Картопелька смажена по-домашньому з беконом, цибулькою і вешенками
Картопелька смажена по-домашньому з беконом, цибулькою і білими грибами
Млинці з м'ясом
Вареники з картоплею, грибочками, шкварками і золотистим цибулькою
Суп з різних порід риб з розтягаєм
(Білуга, осетер, сьомга)
солянка збірна м'ясна
Борщ княжий з пампушкою
Крем-суп з гарбуза з часниковими грінками
Горохова юшка в кукурудзяної кошику
З графських угідь
Вирізка оленя з гарніром з солодкою груші в смородиновому соусі
Качка запечена з яблуками, подається з журавлинним соусом
Перепелиця фарширована припущені рисом з печерицями, чорносливом з блакитним сиром і соте з овочів
Ніжка і котлетки з кролика в гірчичному соусі з брокколі і брюссельською капустою
Качина грудка з кисло-солодким сливовим соусом
Страви на мангалі
Корейка з баранини
Шашлик зі свинячої шийки
Шашлик з курки
Гарячі страви з риби
Стерлядь, припущена в шампанському, подається з вершково-винним соусом
Палтус з соусом з лисичок і рисової пірамідою
Сьомга припущена в шампанському під шпинатним соусом з картопляним пюре
Філе сібаса з жульєном з овочів під соусом "бертраф"
Зеракальний короп запечений з запашними травами і соусом "тар-тар"
Котлетки з різних порід риб з картопляним пюре по-домашньому
Гребінці морські з вершково-сирним соусом і тагліотелі
Гарячі страви з м'яса
Вирізка ягняти з обсмаженими помідорами і припущені шпинатом
М'ясо по-строгановски з картопляним пюре
Стейк "Рибай" з овочами рататуй
Корейка молочного теляти з запеченими овочами
Медальйони з яловичої вирізки з фуа-гра під соусом "Порто" і виноградом
Печеня з м'яса птиці в листкової корзиночці
(Грудка качки, перепілка, курча, котлета по-київськи)
Теляча корейка на кісточці з асорті з обсмажених овочів
Бефстроганов з телячої вирізки з картопляним пюре
Котлета з телятини в хрусткій скоринці з вершково-грибним соусом
Свиняча відбивна по-селянськи з смаженими грибочками і картоплею в сметанному соусі
(На основі мусу з маракуї і манго)
Торт «Шоколадний рай»
(Полунично-карамелевое фламбе з Мінді. Пелюстками, ванільним мороз., Безе)
(Млинці з ванільним морозивом та полуничним сиропом)
Млинці з шоколадним кремом
Морозиво в асортименті
(Королівський шоколадний мус, ванільне, полуничне, зимова вишня, апельсин. Щербет)
Коктейль молочний з 10 копійок
Полуниця з вершками
банкетні страви
(Подається з креветками, червоною ікрою, раками і свіжими овочами)
Холодець з осетрини і сьомги, подається в соусі з червоною ікрою
(Подається з моченими яблуками, черемшею, часником і маринов. Міні. Кукурудзою)
(Запечена з яблуками, подається з журавлинним соусом)
(З м'ясом, грибами, капустою, сьомгою)
(Осетер г / к, осетер х / к.)
(Осетрина г / к, масляна х / к.)
Салат з золотистих кілець кальмара на рисової піраміді з раковими шийками і ікорним соусом
(Буженина, ростбіф, бастурма)
Букет із свіжих овочів
Млинцевий вузлик в вершковому соусі з курки або морепродуктів
(Жульєн з печериць, подається в валоване)
(Овочева піраміда, запечена з баклажанів, помідорів та грибочків)
Торт «Монплезир»
(Класичний білий бісквіт з вершково-заварним кремом з фруктами і мигдальними пелюстками)
Торт «Чорний ліс»
Ключові слова
Поділися з друзями
Банкетний зал
Якщо ви помітили помилку чи неточність, будь ласка, повідомте нам.
СХОЖІ МАТЕРІАЛИ
Шалено смачно. Окреме спасибі менеджеру Юлії. Для проведення банкетів-розкішне місце. За смаковими якостями не поступається топовим Делоссовскім рестораном. Люди. Таких душевних місць зараз реально мало.
Неймовірно смачний, домашній Ресторан з великої літери.