Рецепт приготування цвітної капусти тушкованої в сметані

Дуже часто сучасні господині скаржаться на брак часу. Незважаючи на це, всі добре розуміють, що їжа повинна бути не тільки смачною, але й корисною. Щоб не витрачати багато часу і приготувати ситний обід, можна приготувати чудове блюдо зі звичайної цвітної капусти.







Загасити кольорову капусту в сметані можна протягом 30-40 хвилин, тому у вас ще залишиться час на приготування смачного десерту. Користь цього овоча величезна - вона одна з небагатьох овочевих культур, в якій є всі необхідні людському організму вітаміни і мікроелементи. Саме тому рецепт цвітної капусти в сметані стане в нагоді всім господарочкам, які піклуються про своїх близьких.

Інгредієнти: Подивитися поживну цінність продуктів і міру ваг в розділі поширених запитань.
  • Цвітна капуста - 400-500 гр
  • Сметана - 200 гр
  • Морква - 1 шт
  • Часник - 2-3 зубчики
  • Рослинна олія - ​​3-4 ст. ложки
  • Помідори - 1-2 шт
  • Петрушка - 10 гр (кілька гілочок)
  • Сіль і запашний перець - за смаком

Рецепт цвітної капусти в сметані

Свіжу кольорову капусту добре почистити і помити. Розібрати на суцвіття і залити гарячою водою. Морожену капусту можна готувати відразу ж, як вона розтане. Цвітна капуста в сметані буде ще соковитіше, якщо капусту відварити кілька хвилин. Так як головна цінність кольорової капусти в її вітамінах, відварювати капусту найкраще на пару - так вона краще зберегти всі свої корисні властивості. Відварюючи в воді, додайте кілька крапель молока - смак капусти від цього покращиться.

Рецепт приготування цвітної капусти тушкованої в сметані

Моркву миємо і чистимо. Натираємо на тертці.

Рецепт приготування цвітної капусти тушкованої в сметані






Часник і петрушку нарізати дрібно - ніжки у петрушки краще зрізати і використовувати тільки зелень.

Рецепт приготування цвітної капусти тушкованої в сметані

Помідори помити, зняти шкірку, розрізати на дві частини, вирізати плодоніжки і нашаткувати як можна дрібніше - кубиками. Можна натерти помідори на тертці, тоді не потрібно буде знімати шкірку - вона і так легко відокремиться.

Рецепт приготування цвітної капусти тушкованої в сметані

Приготування кольорової капусти в сметані займе трохи часу, якщо ви заздалегідь підготуєте всі продукти. Нарізані помідори і цвітну капусту можна зберігати в морозильній камері і використовувати для приготування різних страв.

На сковороду налити трохи олії і викласти часник і петрушку.

Обсмажити часник кілька секунд і додати моркву та помідори.

Рецепт приготування цвітної капусти тушкованої в сметані

Гасити овочі 2-3 хвилини, після чого додати цвітну капусту.

Рецепт приготування цвітної капусти тушкованої в сметані

Закрити овочі кришкою і тушкувати хвилин 5. Після цього додати сіль і спеції, перемішати і влити сметану.

Рецепт приготування цвітної капусти тушкованої в сметані

Зменшити вогонь, щоб кольорова капуста тушкована в сметані не пригоріла, а нудилися.

Готовність капусти можна перевірити через 20 хвилин - вона повинна бути м'якою, не перетворитися на пюре.

Рецепт приготування цвітної капусти тушкованої в сметані

Подавати готову страву можна відразу ж після приготування. Тушкована капуста буде ще більш ароматною, якщо перед подачею до столу прямо в тарілку насипати свіжу зелень. Смачного!

Кулінарна книга (збережені рецепти)







Схожі статті