Піца - одне з найпопулярніших страв італійської кухні. Завдяки різноманітності видів і приголомшливим смаковими якостями, піцу знають і люблять практично в будь-якій країні світу. Є безліч різних варіантів приготування піци. Звичайно основна відмінність це тісто. Тісто для піци може бути дріжджове, листове, на кефірі або на сметані. Також чимало важливу роль відіграє начинка. Є безліч різних видів начинки піци.
Для любителів морепродуктів відмінно підійде піца з мідіями і креветками, для вегетаріанців можна зробити приголомшливу овочеву піцу, для любителів м'яса, можна зробити піцу з різних сортів ковбаси.
При приготуванні цієї страви ми самі собі кухаря і можемо зробити абсолютно новий смак, завдяки тим компонентам, які ми будемо використовувати.
Раніше приготування піци було можливо тільки в духовці. Зараз з появою мультіварок можна готувати піцу хоч кожен день. В мультиварці вона виходить не велика, але не менш смачна. Тісто добре промокается, а начинка виходить соковитою і ароматною.
Сьогодні ми розповімо вам, як приготувати піцу в мультиварці Поларіс і Редмонд, а також трошки поекспериментуємо з начинками.
Хочете приготувати курячий суп? Тут покроковий рецепт з докладним описом.
Читайте про рецепти гречаної каші в мультиварці - їх багато, вибирайте будь-який.
Рецепти піци в мультиварці Поларіс і Редмонд
Варіанти тесту для піци в мультиварці:
Перший варіант тесту:
Другий варіант тесту:
Третій варіант тесту:
Варіанти начинок для піци:
Перший варіант:
Другий варіант:
Третій варіант:
Додаткові інгредієнти:
Приступаємо, готуємо піцу в мультиварці Поларіс і Редмонд:
- Робота з тестом для піци в мультиварці.
Перші два варіанти тесту дуже схожі один на одного. Вам потрібно взяти велику миску і висипати туди борошно. У борошні зробити дірочку і вбити туди яйця, додати сіль, цукор і дріжджі. Додавати поступово теплу воду, яку попередньо потрібно розігріти або в мікрохвильовій печі на 30 секунд, або на плиті, або в мультиварці в чаші в режимі «Підігрів. Разом з додаванням води в тісто починайте добре перемішувати його.
Тісто має бути еластичне і не повинно прилипати до рук. Після того як ви добре його вимісити, накрийте тісто паперовим рушником і залиште його на годину. Найкраще поставити його куди-небудь в тепле місце.
Приготування тіста по третьому рецептом буде набагато простіше і підійде тим, хто поспішає. В окрему миску додайте яйця, кефір, соду погасіть оцтом і добре це збийте міксером або блендером.
Потроху додавайте в тісто борошно і продовжуйте збивати. Також в кінці додайте до тесту рослинне масло і добре все перемішайте.
Для першої начинки вам потрібно порізати кружальцями ковбасу. Сир натерти на тертці. Маслини розрізати наполовину. Помідори помийте і наріжте кубиками. Зелень теж добре помийте під проточною водою. Підсушіть її і дрібно наріжте.
Для другої начинки вам потрібно помити добре куряче філе. У чашу від мультиварки покласти куряче філе і залити його водою. Краще заздалегідь філе розрізати на дві три частини, щоб воно швидше варилося. Води налийте близько 1,5 літра.
У режимі «Суп» варіть його близько однієї години. Після цього дайте м'ясу охолонути і наріжте його дрібними кубиками.
У чашу від мультиварки налийте соняшникової масло і підсмажте м'ясо до рум'яної скоринки в режимі «Жарка» або «Випічка» при відкритій кришці, періодично помішуйте. Ананаси поріжте на дрібні шматочки, сир натріть на тертці. Зелень помийте, просушіть і дрібно наріжте.
Для третього варіанту начинки вам потрібно помити гриби і нарізати їх. У чашу мультиварки додайте олію і посмажте гриби в режимі «Жарка» або «Випічка». При бажанні можна додати до грибів дрібно нарізану ріпчасту цибулю.
У режимі «Суп» або «Гасіння» відваріть телятину в мультиварці. Для його просто залийте м'ясо водою (1,5 літрів) і проваріть 1,5 години. Коли м'ясо остигне, поріжте його на дрібні шматочки. При бажанні м'ясо можна підсмажити разом з грибами.
Сир натріть на тертці. помідорів помийте під проточною водою поріжте дрібними кубиками, зелень помийте, обсушіть і наріжте.
Сир можна покласти відразу разом з начинкою, але якщо ви хочете щоб він вийшов ніжним і тягучим, то найкраще це зробити в кінці. Поставте мультиварку в режим «Випічка» на 40 хвилин. Після того як прозвучить сигнал відкрийте чашу мультиварки і посипте піцу сиром і зеленню і поставте в режим «Підігрів» ще на 10 хвилин. Після цього відкрийте мультиварку і дайте їй постояти протягом 5 хвилин.
Акуратно дістаньте чашу з мультиварки за допомогою спеціальних щипців, потім за допомогою лопатки дістаньте піцу з чаші. Піцу слід подавати на стіл гарячою, але і холодної вона дуже смачна.
Смачного!