Стародавній рецепт випічки з різною солоною начинкою вже багато років прикрашає святковий стіл. Кулеб'яку роблять з різноманітними наповнювачами. Це може бути м'ясний або рибний фарш, гриби, рис, яйця, цибуля, пшоняна каша і навіть морська капуста. Така випічка може бути будь-якої форми. Господині прикрашають її квітами з тіста, надають їй форму різних тварин і птахів. Даний рецепт кулеб'яки підійде і для пісного столу. Гриби, капуста і дріжджова заготовка, створена на основі води і рослинного жиру, підійде для поста. Для цього ви можете виключити зі складу рецепта яйця.
Покроковий фото рецепт Кулеб'яка
Наливаємо в миску теплу воду, додаємо пресовані дріжджі, рекомендовану кількість підсолоджувача та кілька ложці борошна. Змішуємо всі компоненти, чекаємо, поки маса збільшиться (12-17 хвилин).
Вводимо в пишну масу яйце і сіль.
Наливаємо рослинний жир. Використовуємо тільки рафінований продукт.
Доводимо заготовку до однорідності.
Останній етап - додавання в масу рекомендованої кількості просіяного борошна.
Відбиваємо масу, поки вона не придбає однорідну текстуру, чекаємо 30 хвилин. Злегка мне заготовку, залишаємо її ще на 20 хвилин.
За допомогою качалки розтягуємо масу в прямокутний пласт. Ділимо її на три частини (візуально), на одній робимо невеликі надрізи.
На середню частину коржа викладаємо грибну масу.
Кулеб'яка з м'ясом Кулеб'яка з капустою і яйцем Кулеб'яка з м'ясом, грибами і картоплею Кулеб'яка з 5-ю начинками
Пиріг з варенням Пиріг з капустою Пиріг відкритий з повидлом Домашні пиріжки
Відкритий пиріг з грибами Пиріг з грибами і яйцем Заливний пиріг з картоплею і грибами Картопляний пиріг з грибами
Пиріг зі свіжою капустою Пиріг з капустою Заливний пиріг Простий і швидкий пиріг
Картопляники по-московськи М'ясо по-селянськи Гречана каша по-купецькому Салат "Шуба"
Закуска "Павлиний хвіст" Куряча грудка "під шубою", в духовці Салат "Моя прекрасна леді" Тарталетки з куркою, грибами і сиром
Листкова картопля "На всі випадки життя" Запіканка "Ледача дружина" Запіканка м'ясна "Ситна" Картопля по-селянськи в духовці
Гриби, смажені в маслі гриби смажені з цибулею гриби зі сметаною Печериці "Хочу ще!"
Капуста, квашена у власному соку Хрумка квашена капуста Капуста квашена Рецепт 2 Квашена капуста (швидкий спосіб)
