пакетик ванільного цукру
200гр. вершкового масла
ставимо на вогонь молоко, кладемо в нього цукерки і поки все це нагрівається, готуємо яєчну суміш:
жовтки збиваємо вінчиком з борошном, ретельно розтираючи комочкі.Молоко нагрілося, цукерки розтанули, можна вводити жовткова суміш, знімаємо каструльку з молоком з вогню і тонкою цівкою вливаємо жовтки, при цьому все інтенсивно збиваємо вінчиком, потім знову ставимо каструльку на вогонь не перестаючи при цьому помішувати крем віночком до закипання, вимикаємо вогонь через хвилину і даємо остить.После того, як суміш добре охолола, збиваємо масло і в процесі збивання по кілька ложок вводимо в нього заварний крем.
одне невелике але, коли заварний крем остигає, то потрібен час від часу його перемішувати, щоб не утворювалася корочка на поверхності.Ето бісквіт з цим кремом.Как видно на фото крем лежить досить товстим шаром, при цьому коржі не потрібно просочувати додатково, тому що консистенція крему влажная.І ще істотна деталь: в цей крем йде не дороге вершкове масло, та й воно зовсім не відчувається.
Оцінити це рецепт:
Середня оцінка цього рецепта: 5/5 (Всього голосів: 5)
Оцінювати рецепти можуть тільки зареєстровані користувачі.
Відмінний рецепт. Беру із задоволенням. Дякуємо!
Дякую за такий чудовий рецепт крему.
Спасибі, дуже смачний крем, а можна замість масла збиті вершки використовувати?
Звичайно можно.Етот крем мною вже не раз перероблявся під потрібні мені інгредіенти.І при будь-якому наповненні залишається таким же смачним.