Sobesednik.ru пропонує своїм читачам незвичайний рецепт: варення із соснових шишок за рецептом Євгенії Димової.
Письменник і ресторатор Євгена Димова знає безліч незвичайних рецептів. Один з них - це варення із соснових шишок.
Молоді соснові шишки - 500 г
Квітковий мед - 300 г
1. Зберіть в сосновому лісі з дерев молоді зелені шишки. Вибирайте тільки ті, які ледь починають розкриватися. Вони зеленого кольору і ще не встигли одеревенеть.
2. Викладіть шишки в більшу ємність, промийте спочатку в холодній, а потім в теплій воді, відкиньте на друшляк, щоб стекла вода.
3. Знову залийте шишки свіжою водою з розрахунку 1 л води на 500 г шишок. Поставте каструлю з шишками на вогонь, доведіть до кипіння і варіть на слабкому вогні 30 хвилин. Зніміть з плити і дайте настоятися в воді протягом 10-12 годин.
4. Процідіть настій, шишки викладіть в миску.
5. Потім всипте в настій цукор, знову доведіть його до кипіння, відразу зніміть з вогню, поверніть в настій шишки і дайте настоятися 3-5 годин.
6. Поставте варення на плиту і варіть на слабкому вогні близько 10 хвилин. Додайте мед, перемішайте, варіть ще 7 хвилин на слабкому вогні.
7. Розкладіть варення в стерилізовані банки об'ємом 500 мл, додавши в кожну кілька шишок (інші не знадобляться). Укупорьте, переверніть і охолодіть.
Варення з соснових шишок - відмінний профілактичний засіб від простудних захворювань в холодні сезони, його приймають також як додатковий засіб при лікуванні кашлю і ангіни з гарячим чаєм, а ще при поліартриті. Якщо давати дітям 1 чайну ложечку такого варення в день, а дорослим - 1 столову ложку, можна надійно убезпечити організм від осінніх застуд.
Зв'язок з відділами
Наша продукція
Собеседнік.ру
Будь-яке передрукування матеріалів сайту можлива тільки при наявності прямої індексується гіперпосилання.