Моя подруга - справжня ласунка, яка не може встояти і відмовитися від смачної випічки, а оскільки возитися з тестом і духовкою вона не дуже любить, вона відкрила для себе прекрасний варіант - готувати кекси в звичайній чашці в мікрохвильовій печі.
Такий десерт дуже смачний і поживний, для його приготування потрібно зовсім небагато доступних продуктів, а час приготування займає лічені хвилини.
Оскільки моя подружка піклується про те, щоб якомога більше людей дізналося про прекрасну можливості насолоджуватися свіжоприготовленим десертом, ми зараз поділимося його рецептом і докладно розповімо про нього.
- Час приготування: 8 хвилин
- Інвентар і кухонна техніка: велика миска - 2 штуки, силіконова або дерев'яна лопатка, міксер, кружка для випічки, мікрохвильова піч, силіконова кисть для змазування.
необхідні продукти
Для приготування смачного кексу в гуртку з какао знадобляться такі продукти:
Тісто для такого нестандартного десерту має бути рідким, надлишок борошна зробить готовий виріб жорстким і не таким смачним.
Як зробити кекс в гуртку в мікрохвильовці
Зараз я поетапно розповім, як приготувати кекс в гуртку в мікрохвильовці в домашніх умовах.
1. У глибоку миску потрібно висипати борошно, цукор, какао, сіль, розпушувач і ретельно перемішати.
2. У глибокій мисці збити міксером яйце, молоко і рослинне масло.
Щоб вичавити з лимона якомога більше соку, покладіть його на 20 секунд в мікрохвильову піч, а після приступайте до витискування.
3. У яєчно-молочну суміш всипати трохи цукрово-борошняної суміші, перемішати, знову додати і перемішати - і так за кілька раз, постійно помішуючи, ввести суміш з сухих інгредієнтів, збити масу до однорідності.
4. Керамічну кухоль добре змастити зсередини рослинним маслом за допомогою силіконової кисті і заповнити її тестом на приблизно третину висоти.
5. Заповнену тестом кухоль потрібно поставити випікатися в мікрохвильовку приблизно на 1 хвилину і 45 секунд при встановленій потужності в 800 Вт.
Підсохлий булочка знову стане м'якою і ніжною, якщо її обернути вологою тканиною і прогріти в мікрохвильовій печі при високій потужності протягом 10 секунд.
Як красиво оформити і подати кекс
Кекс в гуртку - дуже простий рецепт, з яким впорається навіть дитина і початківець кондитер, виконуючи покрокові рекомендації з фото процесу.
Даний рецепт крему ідеальний для шоколадного кексу в гуртку за смаком і кольором, насиченого кольору випічка з какао виглядає дуже виграшно на тлі білого крему. Поверх крему можна розташувати кілька свіжих ягідок.
Випічка в мікрохвильовій печі НЕ підрум'янюється, як в духовці, тому не варто очікувати від неї рум'яну і хрустку скоринку.
Поради та рекомендації по приготуванню
В якості основних рекомендацій, як зробити кекс в гуртку, можна виділити такі моменти:
- борошно бажано просіяти, тим самим вона збагатиться киснем, а випічка буде дуже ніжною і повітряної;
- чашку потрібно лише злегка покрити зсередини тонким шаром рослинної рафінованої олії, щоб воно не дало готовому виробу специфічний присмак і зайву калорійність.
Як тільки тісто при випіканні почало підніматися над краями чашки, мікрохвильовку потрібно вимкнути на кілька секунд для його опадання, після чого можна продовжувати процес приготування.
Запрошення до обговорення і можливі доробки
Рецепт шоколадного кексу в гуртку, з яким ми вас познайомили, є базовим, і його можна вдосконалювати в залежності від уподобань своєї сім'ї - додавши в чашку з тестом горіхи, кокосову стружку, сік цитрусових, зефір або іриски.