Промисел (або промисел) - в загальному сенсі - сукупність дій, метою яких є досягнення певного результату.
Промислом зазвичай називають заняття, з метою отримання вигоди. якоюсь справою в обсязі, який може забезпечити, повністю або частково, дохід, необхідний для життя займається промислом і його сім'ї. Промислом можна займатися поодинці або групою, яка називається частіше артіллю. або, що зустрічається рідше, бригадою. «Промишляти» - означає «займатися яким-небудь промислом». Промисли, за характером своєї діяльності можна поділити на ті, в яких проводиться щось і ті, в яких видобувається що-небудь, створене природою. Виробничі промисли звичайно називаються ремеслами. а другі звуться або «здобиччю» або, в кожному конкретному випадку мають своє специфічне назва.
Ремесла - це такий вид виробництва. при якому не потрібно дуже складного і енергоємного обладнання, хоча набір інструментів, які використовуються в деяких ремеслах, може бути досить численним і різноманітним, а самі інструменти бувають досить складними за своїм устроєм, і вимагають великої майстерності в їх застосуванні. Таке виробництво нерідко називається кустарним. Ремесла, пов'язані з обробкою дерева, завжди вимагали від того, хто ними займався вміння поводитися з великою кількістю інструментів, що не застосовуються більше ні в якому іншому ремеслі. З давніх-давен людство знало такі ремесла, як:
і багато інших.
З метою збільшення обсягів виробництва в будь-якої артілі, її могли економічно поставити під контроль або придбати у власність один або кілька господарів і тоді артіль переростала в фабрику або в завод. З появою в будь-якому ремеслі все більшої кількості складних і енергоємних машин та механізмів, і, особливо, з залученням досягнень науки, промисел переростав в промисловість. Відсутність складних і численних машин і механізмів і наукомістких процесів - саме та межа, за якою кінчається промисел і починається промисловість. Прикладом тут може служити перетворення в XIX столітті в Росії Іванова. раніше типовою слободи. що складається, в основному з ткацьких артілей, в місто з великою кількістю ткацьких фабрик. Далі, з великим застосуванням сучасних, науково обгрунтованих процесів, Іваново став центром текстильної промисловості в Росії. Ось деякі інші приклади «еволюції» промислів в промисловість зі зростанням обсягів виробництва, ускладненням і збільшенням кількості використовуваного обладнання і з залученням науки:
- пекарное і млинове ремесло перетворилися, кожне в свою частину харчової промисловості
- шевська ремесло перетворилося з роками в взуттєву промисловість
- ткацьке і прядильное ремесла разом народили текстильну промисловість
- портновское ремесло перетворилося в швейну промисловість
- ковальське ремесло стало прабатьком цілого ряду галузей промисловості, пов'язаних з обробкою металів.
Тим не менш, багато ремесла продовжують існувати поряд з народженими ними промисловостями, створюючи професійне середовище, з якої рекрутується маса фахівців в відповідну промисловість. Так, наприклад, висококваліфіковані столяри або шевці використовують свій потенціал в меблевій, або в взуттєвої промисловості. Промисли, пов'язані з видобутком звичайно мають власну назву. Серед таких чимало сезонних або тих, якими займаються побічно від іншого основного виду діяльності або тих, які поширені в обмеженій території. Сюди відносяться:
- полювання (промисел звіра або хутра)
- рибальство (промисел риби)
- старательство (видобуток золота)
- шішкобой (промисел кедрових горіхів)
- китовий промисел
- Белькова промисел
- видобуток муміє
- видобуток цінних диких тайгових рослин на Далекому Сході (женьшень. маралів корінь), а також збирання та заготівля диких лікарських рослин
- збір лісових ягід і грибів.
Прикладом того, як видобуток поступово переросла в більш складний промисел, може служити бортництво. яке переросло в бджільництво. Невиробничі промисли також можуть еволюціонувати і в промисловість. Прикладом цього може служити золотодобувна промисловість, яка була породжена старательством, і тепер майже повністю витіснила його. Хутровий хоч і не зник, але теж має свого «нащадка» - засоби захисту рослин, тобто розведення хутрових звірів на звірофермах. Якщо, у міру свого розвитку, промисел або ремесло підвищує свій естетичний аспект, і його продукція, не втрачаючи своєї утилітарності, набуває все велику художню цінність, то таке ремесло може називатися прикладним мистецтвом. Сюди можна віднести:
- плетіння мережив
- виробництво іграшок (лакових і керамічних)
- килимарство
- золотошвейное ремесло,
а також виробництво будь-яких інших виробів (одягу, взуття, посуду, меблів), де домінуючим фактором, по крайней мере, в ціноутворенні, є зовнішній вигляд і оздоблення виробів, а не їх можливість служити за своїм прямим призначенням. Іноді поряд з терміном прикладне мистецтво застосовується термін народний промисел. Деякі ремесла, «балансують» на межі між промисловістю і ремеслом. Це відбувається в силу неможливості повністю відмовитися від людського фактора. Сюди слід віднести ювелірну промисловість, в якій ювелір мало чим відрізняється від златокузнеца. Також сюди можна віднести обробку дорогоцінних, напівкоштовних і виробних каменів. І сюди ж відноситься виробництво музичних, в першу чергу струнних смичкових і щипкових інструментів. Переважна кількість промислів старо, як сама історія цивілізації. Але, тим не менше, приклад виникнення нового промислу в недавньому минулому в СРСР привести можна. Це так звана шабашка або шабашнічество. Промисли (як ремесла, так і види видобутку) можуть поділятися за часом можливості ними займатися на постійні і сезонні. Якщо для заняття будь - яким промислом було потрібно на цей час перебратися в іншу місцевість, то такі промисли називалися отхожими промислами.