likuvati.ru бібліотека медичний інструкцій Full site
Складно уявити більшість рецептів, якщо це не солодкі десерти, без різноманітних приправ і спецій. Базилік, м'ята, лимонник і ін. Ароматні зелені стебла і листя знайомі кожній господині, і нарівні з простою зеленню начебто кропу і петрушки, вирощувати їх можна навіть на підвіконні, щоб завжди мати до них доступ. А якщо потрібно заготовити велику кількість про запас, деякі з них можна висіяти і на садовій ділянці.
Пряні трави: фото з названіяміі описом
Крім відомих навіть дитині кропу, цибулі, петрушки, м'яти, існує чимало пряних трав, які варто висаджувати, навіть якщо місця на дачній ділянці дуже мало. Найцінніші з точки зору їх лікарських і смакових властивостей наведені нижче.
- Фенхель часто плутають з кропом через його зовнішнього вигляду: ті ж високі стебла, ті ж пухнасті листя-павутинки. За своїми властивостями фенхель також близький до кропу, але смак його солодший, а хімічний склад має чимало спільного з селерою. Головна привабливість фенхеля - сприятливий вплив на організм під час токсикозу. Рослина є багаторічним, в догляді невибагливий, за що і любимо садівниками. З усіх пряних трав в городі фенхель з'являється найчастіше.
- Базилік - однорічна, але заслуговує щорічного посіву рослина. Він абсолютно не стійкий до холодів, у віці розсади потребує тепличних умовах, любить сонце, а збирати його необхідно до заморозків, або тримати в теплі взимку. Тому найчастіше дану пряну траву вирощують на підвіконні. Використовують базилік найчастіше в свіжому вигляді або вводять в блюдо перед закінченням його приготування.
Вирощування пряних трав на підвіконні
Найлегше, звичайно ж, просто забрати вже «дорослі» рослини з городу, викопавши їх перед заморозками і розселивши по контейнерах. Ароматна грядка на вікні вже не потребуватиме жодних зусиль в догляді за нею, хіба що рідкісний полив і регулювання освітленості. Але якщо Ви вирішили вирощувати пряні трави на підвіконні з моменту їх посіву, Вам варто знати кілька основних моментів:
Вирощування пряних трав в городі
Практично всі пряні трави вирощуються на дачі спільно, на окремій грядці, розбитою на сектора. Виходить своєрідний запашний квітник, на місці якого зазвичай нічого не висаджується ні до, ні після його основних мешканців. Найвищі екземпляри розташовуються в середині, більш низькі - по краях.
Місце для посіву або висадки розсади має підібратися добре освітлене, щоб не менше половини світлового дня воно купалося в сонячних променях. При цьому в жарку погоду може знадобитися легке затінення, щоб деякі трави не вигоряли. Виняток становлять трави, які потребують високої вологості і прохолоді - м'ята, щавель, меліса.
Також обов'язково подбати й про те, щоб по ділянці з висадженими пряними травами не гуляв наскрізний вітер, а земля не скупчувалися в собі вологу. Субстрат повинен добре дренувати, перед висадкою трав його старанно розпушують і в нього вносять пісок і золу. Родючість грунту особливої ролі не грає, тому малої кількості торфу в якості первинної підживлення буде досить. Підживлення зазвичай не виробляються.
Основний момент у вирощуванні пряних трав - на дачі або підвіконні - полягає в необхідності частого прищипування і збору листя, щоб запобігти розростання кісткової. Особливо це стосується хрону і м'яти. В іншому ж пряні трави на Вашому дачній ділянці здатні рости без стороннього втручання.