Власники квіткових салонів або точок, як вони самі їх називають, не хочуть додаткової уваги до свого бізнесу. І це не пов'язано з "1001 і одним способом" відмивання доходів: підвищений інтерес засобів мас-медіа до квіткового бізнесу обертається на ділі тим, що з кожним днем людей, які бажають їм зайнятися, стає все більше. Здається, що продавати квіти дуже легко, а доходи просто божевільні. Чи так це насправді?
Сума необхідних інвестицій
Вартість компанії після окупності
Квіткових салонів в Москві безліч. Розкид по ціновій політиці і початковим витратам колосальний. Ми вирішили розглянути середньостатистичний варіант квіткового бізнесу з усіма його плюсами і мінусами, і ось що нам розповіла респондентки, що побажала залишитися неназваною. "Я вклала в свій перший салон $ 8 тис. Він знаходиться на території торгового центру в районі проспекту Вернадського, тобто не в центрі і не на околиці. Метраж - 8 кв. М. У ці $ 8 тис. Увійшли: оренда - першого і останнього місяців (з розрахунку 600 у. е. в місяць); мінімальне оформлення торгового місця, при тому що меблі і стелажі я купувала в IKEA, а фарбувала їх вручну; продуктовий холодильник замість спеціального, більш дорогого флористичного. На ці ж гроші я придбала першу партію квітів, заплативши близько $ 500 за кімнатні рослини. Плюс необхідні расхо дние матеріали для оформлення букетів: інструменти, вази, кашпо, горщики, упаковку, стрічки ".
Відцвіли вже давно
Квітковий бізнес стає рентабельним, тільки коли з'являється мережу магазинів, три-п'ять точок. Одна точка не приноситиме великого доходу, максимум - $ 500-1000 щомісячного прибутку. Головне - стратегічне розміщення павільйонів в місцях з найбільшою прохідністю. Якщо ж утворюється мережа, потрібно розуміти: в кожному салоні повинна бути своя специфіка - в спальному районі краще продаються кімнатні квіти, в центрі замовляють бізнес -букети і т. П. Тюльпани, хризантеми, гвоздики відносяться до найбільш ходовим квітам. Це "хліб, молоко і ковбаса" квіткового магазину, що покривають набір стандартних щомісячних витрат: оренду, зарплату, податки, закупівлю товару.
Оптові фірми пропонують роздрібним продавцям вибір квітів з Голландії, Еквадору, Колумбії, Підмосков'я. На прикладі троянди подивимося, чим відрізняються квіти різних постачальників. "Еквадорська троянда - це вулична троянда з великою бордовою голівкою. Голландська троянда довше зберігається, дорожче коштує, за розмірами менше, ніж еквадорська, але вважається більш вишуканою, салонно-букетної. Нарешті, підмосковні троянди - троянди-крихти з коротким стеблом, з маленькими головками. По закупівельній ціні вони не поступаються еквадорським, а ось співвідношення ціна-якість дуже невигідне. Крім усього іншого, підмосковні троянди доводиться купувати не у оптовиків у себе в районі, а тягнутися в радгосп, що вкрай незручно ". Цінова політика постачальників приблизно однакова. "Голландські квіти доставляються фурами, еквадорські - літаками. До того ж голландські квіти дорожче не тільки через своїх естетичних критеріїв, але і тому, що їх везуть" на воді "- в пластмасових відрах, а еквадорські приходять в коробках, в сухому вигляді . Але в будь-якому випадку і ті, і інші - квіти без запаху. Суцільна хімія. без "коліс", холоду і темноти всі ці квіти давно б померли ".
Основне, що вам потрібно знати, якщо ви все-таки хочете зайнятися квітковим бізнесом. як мінімум десять способів грамотної реанімації квітки. Модні флористичні курси не сильно допоможуть: потрібен практичний досвід. І найкраще, що ви можете зробити, - піти попрацювати в який-небудь салон. "Коли я починала займатися квітковим бізнесом. Здавалося, все буде даватися дуже легко, це гарний і чудовий бізнес. Тепер, через два роки, я можу сказати точно: багатьох підводних каменів я ще і в очі не бачила".
Вершки і корінці
- Які основні проблеми виникають з постачальниками?
- У квітковому бізнесі одним з вирішальних факторів є час. На свята, коли потрібно всім і все і неважливо, скільки це буде коштувати, виникає дефіцит. А значить, затримки з постачання, що загрожує при роботі з корпоративними клієнтами.
- У квітковому бізнесі відносно легко красти - не в великих обсягах, природно. Списання буває різним. Наприклад, якщо ваш співробітник каже, що у нього пропали квіти, він повинен заповнити спеціальну звітність, вказати, скільки саме пропало, і уявити "трупи" - на впізнання. У якийсь момент все це закінчується тим, що ти просто знаєш, яка приблизна прибуток повинна бути кожен день. І якщо цей показник безпідставно знижується, значить, пора тікати з салону краси на роботу і брати все під жорсткий контроль.
Інший варіант списання: чи не пробивати чеки. Але якщо ви практикуєте щось подібне, до вас дуже скоро заявиться податкова інспекція, так що краще не ризикувати.
- Тут є один нюанс: якщо ваша точка на території мережевого супермаркету, то ви спілкуєтеся ні з орендодавцем, а з найманим менеджером. Це погано, тому що зазвичай вас "ганяють", рухають з місця на місце, і переміщатися так ви можете хоч кожен місяць. Для того щоб цього не відбувалося, необхідно налагодити контакт з першою особою або купити стаціонарний флористичний холодильник, перенести який практично нереально.
Квіткових магазинів, що мають свій інтернет-сайт і службу доставки, все ще вкрай мало. Тим часом інтернет-торгівля йде добре і вважається перспективним напрямком. Є й такі випадки, коли всі замовлення приймаються через сайт, а самого магазину немає, що дозволяє заощадити на оренді і мінімізувати витрати.
Матеріал взято з сайту: www.respublikaidei.ru
* Статті більше 8 років. Може містити застарілі дані